Кофемашина для дома как выбрать обзор

Кофемашина для дома как выбрать обзор

Вводные данные: вы или ваша семья, или тем более сотрудники любите кофе. И пьете его достаточно много. В какой-то момент вам приходит мысль, что неплохо бы оптимизировать процесс. Чтобы он занимал как можно меньше времени, а качество напитка, по крайней мере, осталось прежним, а желательно поднялось на новый уровень. Поэтому вы начали прикидывать, какую кофемашину купить для дома или офиса.

И тут необходимо расставить точки над И. Что такое кофемашина? Чем она отличается от кофеварки? Почему, в конце концов, кофемашины в несколько раз дороже? А нужна ли вам именно она, а не более доступная кофеварка? И если таки она, то какая кофемашина для дома лучше? Или даже больше: какая лучшая кофемашина? Какие критерии выбора кофемашины среди сотен моделей от десятка брендов?

Кофеварка или кофемашина?

Оставляя за скобками «ручные» методы заваривания (самый простой пример – турка, плюс вот вам пачка «альтернативных»), все подобные устройства для приготовления кофе делятся на два больших класса: кофеварки и кофемашины.

Причем у обоих классов есть еще и множество подклассов, у кофеварок – так и вообще их несчесть: капельные, гейзерные, рожковые, капсульные, чалдовые и т.д. Тут сразу поясним: всё, что продается на рынке как «капсульная кофемашина», на самом деле является кофеваркой. Именно поэтому их цены гораздо скромнее, чем у настоящих кофемашин, и сравнимы с ценами на классические рожковые кофеварки. Но я, следуя уже устоявшейся терминологии на рынке, и сам их часто называю «кофемашинами».

Основное отличие кофемашины от кофеварки – это минимальное участие человека в приготовлении любимого напитка, даже если напиток делается из цельных зерен кофе. Другими словами, краеугольный вопрос – в автоматизации процесса. И принципиальное решение можете принять лишь вы лично. Самое ценное, чем я могу вам помочь – отправить изучать вот эти два моих материала: «рожок или автомат», «вкус кофе из домашней/профессиональной кофеварки и автоматической кофемашины».

Такой агрегат еще называют автоматическая кофемашина. Это, строго говоря, получается «масло масляное». Если придерживаться современных терминов, кофемашина не может быть «ручная», это уже будет как раз кофеварка. Таким образом, можно сказать, что любая кофемашина автоматическая. С другой стороны, профессиональные рожковые кофеварки, которые стоят в кофейнях, часто тоже называют «кофемашинами», но вы на это не обращайте внимание, данное оборудование не для вас, и «наша» терминология на него не распространяется.

Таким образом, если вам для приготовления кофе в устройстве необходимо использовать молотые зерна (купить заранее готовые или намолоть на отдельной кофемолке) – это уже по определению не кофемашина.

В капсульных и чалдовых кофеварках используется именно молотый кофе, который был предварительно упакован на заводе в специальные контейнеры. К слову, покупая такой аппарат, вы становитесь жестко привязаны к производителю капсул или чалд. Вы не сможете использовать кофе, который не входит в ассортимент производителей определенных «заготовок». При этом цены на эти капсулы неприятно удивляют. За год-два вы «переплюнете» сумму, которую сэкономили, отказавшись от полноценной зерновой кофемашины.

Если вы хотите иметь возможность готовить кофе именно из зерен (а известно, что уже через 15 минут после помола кофе теряет значительную часть аромата), при этом максимально быстро и просто, выбор очевиден – зерновая кофемашина. Вот здесь вы найдете мой рейтинг кофемашин для дома в бюджете до 25-30 тысяч. Но вообще, в разделе главного меню сайта «Рейтинги» есть несколько подборок под разный кошелек.

Если вариант с молотым кофе для вас также приемлем, а тратить сразу большую сумму на аппарат вы не готовы, то посмотрите на рожковые кофеварки. Минимальные усилия по формированию «таблетки кофе» в фильтре «рожка», плюс жерновая кофемолка (кстати, про выбор кофемолки у меня тоже есть что вам рассказать) – и вы получите эспрессо, почти не уступающий лакомству из кофемашины. Подробнее о выборе рожковой кофеварки.

Обратно кофемашина – приоритетная опция для новичков, если вы любите молочно-кофейные напитки, например, капучино, латте, флэт-уайт (кстати, напиткам, их различиям и принципам приготовления посвящен отдельный раздел). Хотя здесь мы лукавим, существуют модели кофеварок, в том числе капсульных, которые также подходят для этого. Но их цена приближаются к стоимости простых зерновых кофемашин, и готовить молочку на домашнем дешевом «рожке» – то еще испытание. Подробнее о кофемашинах для капучино.

Капсульные кофеварки (подробнее о них) подойдут совсем ленивым (самый минимум обслуживания устройства), не особо рачительным (дорогие «заготовки» – капсулы) и не шибко притязательным (все же кофе в капсулах заметно отстает от зернового). Но простота, компактность, минимум ухода и скорость готовки – вне конкуренции.

Самые доступные на рынке – капельные кофеварки, они же фильтрационные/фильтровальные. Подробно про них я писал в профильном материале «Капельная кофеварка: плюсы и минусы», здесь кратко. Капельные кофеварки готовит один единственный тип кофе – фильтрованный, он же фильтр-кофе. Если вы не знаете, что это такое, то можете считать фильтр-кофе «изначальным американо» (прошу знатоков не прикапываться к этому выдуманному термину, это определение для новичков). Вообще, «американо» – это, конечно, строго «эспрессо + горячая вода», именно так оно должно готовится, и его так и готовят в кофейнях. Но американо появилось в Италии, чтобы сымитировать на эспрессо-оборудовании фильтрованный кофе, который как раз и готовят капельные кофеварки. Это лучший способ получать большие порции черного кофе объемом от 200 миллилитров и более. Если вы пьете только такой тип напитков – вам нужна как раз капельная кофеварка и не нужна никакая другая. Кстати, бывают и полностью автоматизированные капельные кофемашины со встроенной кофемолкой.

Так все-таки, как выбрать именно кофемашину? Типы кофемашин

Итак, вы, похоже, определились. Прочь компромиссы, «куплю домой кофемашину»! Чтобы любой бразильский зерновой кофе (кстати, про сортовые различия зерен я пишу в отдельном разделе сайта) в одно нажатие превращался в премиальный эспрессо. И чтобы нежное капучино можно было выпить на завтрак, не иначе! Короче, нужна зерновая кофемашина для дома!

Буквально в предыдущем предложении про капучино скрывается принципиальное разделение машин на два подкласса: кофемашины с автоматическим капучинатором или с ручным, последний еще можно назвать паровым краном, стимером или «панарелло» по названию специальной насадки, облегчающий процесс вспенивания. Вообще, капучинатор – это устройство для взбивания молока или сливок и создания густой пенки. Автоматическая версия обычно представляет собой или отдельную емкость, в которую необходимо просто подливать молоко – все остальное аппарат делает сам, или модуль в диспенсере выдачи из которого торчит отводящая трубка – она опускается в любую емкость и сосет молоко оттуда. В случае «навороченной» машины, вы даже можете задать в настройках степень густоты/высоты белоснежной шапки.

Рожковая кофеварка. Левая трубка – это капучинатор

Кофемашины с ручным капучинатором имеют отдельную металлическую трубку, из которой выходит пар под давлением. Вы наливаете молоко (охлажденное и лучше наиболее белковое, 3% и выше) в отдельную чашку, подставляете её под трубку, ловите границу жидкости и пены, наклоняете, что молоко двигалось воронкой, и тем самым вспениваете паром молоко в однородную мелкодисперсную пену. Если в комплекте машины есть насадка «панарелло», то процесс пройдет проще, но некоторая сноровка всё-таки необходима. Плюс панарелло неминуемо напустит паразитные пузыри, но такова его особенность.

Понятно, что машины с автоматическим капучинатором дороже. Но зато вы получаете не только эспрессо одним нажатием кнопки, но и капучино, а также и другие кофейные напитки, латте, латте макиато. Да, и тут есть деление. Не все кофемашины с автоматическим капучинатором являются «полными молочными автоматами», которые создают напитки в одно-два касания. Есть более доступный подкласс «молочные полуавтоматы», у них необходимо запускать процессы приготовления кофе и молока отдельно друг от друга, а иногда еще и двигать чашку между двумя диспенсерами. С другой стороны самые продвинутые полные молочные автоматы имеют программу правильного капучино, а также возможность готовить каноническое латте с минимумом пены.

В любом подклассе кофемашин, хоть с автоматическим, хоть с механическим капучинатором, есть деления на условную «навороченность». У простых, более доступных машин может быть буквально пара кнопок: приготовить «эспрессо» и «обычный кофе». Да, вы в любом случае сможете задать объем порции или выбрать одну из хотя бы 2-3 степеней крепости – это количество используемых зерен на порцию. О настройках вкуса в кофемашинах у меня есть очень важный профильный материал.

Да, любая зерновая кофемашина будет достойно молоть зерна (за редчайшим исключением они все снабжены качественными жерновыми мельницами), иметь при этом регулировку степени помола. Но не каждая имеет, например, сенсорный экран или возможность настройки температуры приготовления для каждого напитка отдельно. Дорогие кофемашины для дома, умеющие готовить «одним нажатием» эспрессо, капучино, латте и другие бодрящие «нектары», да еще и различной крепости и объема, могут иметь электронные «базы данных» для всех членов семьи – пользовательские профили. Человек, подходя к гаджету, просто нажимает на своё имя или иконку в меню и через минуту забирает чашку эликсира по его любимому рецепту.

А есть еще и такие «роботы», которые подключаются напрямую к водопроводу, обеспечивают очистку воды и готовы выдавать сотни чашек в день. Но это мы уже говорим про коммерческие или профессиональные кофемашины для кафе, ресторанов и отелей. Кстати, про их выбор я написал отдельный материал.

Так может стоить купить самую дешевую кофемашину для дома и не «париться»?

Вполне может быть! Парадокс в том, что все эти деления на подклассы внутри каждого бренда-производителя кофемашин обусловлены, в основном, дополнительными сервисными функциями и нагрузкой на аппарат, наличием некоторых «датчиков комфорта», количеством кнопок прямого вызова напитков на панели управления, да ячеек памяти для ваших рецептов. Конечно, никуда не делись «дизайн» и материалы – с металлом в отделке всегда дороже.

Какая-нибудь простая кофемашина Philips за 25000 рублей будет варить практически точно такой же по вкусу и качеству эспрессо, как и флагман среди кофемашин Saeco. Обратно, базовая Delonghi Magnifica S выдаёт точно такой же эспрессо, как навороченный комбайн Delonghi с автоматическим капучинатором, сенсорным дисплеем и встроенной памятью наподобие PrimaDonna Elite. Конечно, это справедливо только для машин одного бренда и только в том случае, если вы будете использовать один и тот же исходный продукт, кофе из одной пачки, и одинаковые базовые настройки – степень помола встроенных кофемолок, крепость, объем выдачи в чашку. Остальные отличия – от лукавого, а если точнее, скорее от разности сортов и даже товарных партий купленных вами кофейных зерен. Если засыпать старый «Жокей» в самого дорогущего «робота», ничего хорошего из этого не выйдет.

Но различия между разными производителями кофемашин все-таки есть. И если вы определились с типом оборудования, то следующий шаг – определиться с брендом: Delonghi, Philips/Saeco, Siemens, Melitta, Nivona или может быть Jura? Начинать советую с изучения вот этих материалов: «отличия кофемашин: эспрессо», «отличия кофемашин: капучино», «отличия кофемашин: температура».

А дальше выбирать по функциям, бонусам, свистелкам и наворотам, в общем, по бюджету. Другими словами, при покупке кофемашины, как почти всегда в жизни, имеет место типичный выбор: «шашечки или ехать». За «шашечки» придется доплатить, но приедете вы, скорее всего, за одно и то же время к приятному пробуждению от волшебного аромата и неповторимого вкуса любимого напитка.

P. S. На моём сайте вы найдете описания, технические характеристики, инструкции, отзывы и обзоры всех самых популярных кофемашин в своих классах, от недорогих до «топовых». Отдельный материал для белых воротничков: «Кофемашина для офиса: как выбрать и не пожалеть?»

Также к вашим услугам постоянно обновляемая подборка актуальных акций и спецпредложений на кофемашины. Нередко там встречаются необычайно «вкусные» скидки и эксклюзивные промокоды!

P. P. S. А если вы недавно порадовали себя покупкой кофейного автомата, то вам определенно будут полезны статьи про правильную чистку, а также обслуживание и ремонт кофемашины.

Как выбрать автоматическую кофемашину и не потратить лишних денег

Автоматическая кофемашина — без сомнения, гениальное изобретение человечества, с помощью которого можно получить чашку горячего кофе (или напитка на основе кофе) буквально за одно нажатие кнопки. Достоинства подобных устройств вряд ли нужно описывать: отсутствие необходимости молоть зерна, трамбовать кофейную таблетку в рожке, засекать время, следить за давлением и за прочими важными параметрами — все это предсказуемо подкупает пользователя. Как следствие — многие готовы смириться с тем, что качество напитка в автоматических кофемашинах несколько уступает тому напитку, который можно получить в профессиональных кофеварках. Удобство перевешивает!

Еще одним побочным эффектом покупки автоматической кофемашины является резкое увеличение потребления кофе в семье. В самом деле: даже самые простые капельные или гейзерные кофеварки требуют «собраться», чтобы приготовить себе кофе, а возможность получить напиток нажатием одной кнопки — соблазн, от которого бывает трудно удержаться. В результате те, кто проводит значительную часть времени дома, начинают потреблять кофе в существенно бо́льших объемах, чем раньше. К счастью, это не так сильно бьет по карману, как могло бы: если капсульные кофеварки начинают вытягивать деньги со скоростью пылесоса, то пользователи автоматических кофемашин попросту начинают покупать зерновой кофе в более крупных упаковках, что в итоге приводит к существенному снижению стоимости одной чашки.

При этом сами кофемашины — довольно дорогое удовольствие, и решиться на покупку подобного устройства бывает не так-то просто. А те, кто ранее не сталкивался с этими устройствами, могут и вовсе потеряться в обилии многочисленных опций и функций, про которые не сразу понятно, нужны ли они в повседневной эксплуатации или, скорее, предназначены для удовлетворения запросов кофейных гиков. Как же выбрать автоматическую кофемашину и не потратить лишних денег? Давайте разберемся.

Особенности вкуса

Один из самых часто задаваемых вопросов, касающихся автоматических кофемашин — это качество кофе и его вкусовые особенности. Что касается качества, то тут мы не можем отдать предпочтение ни одному из брендов: у каждого из них есть свои фанаты, готовые до последнего защищать любимого производителя и не устающие доказывать, что кофемашины N варят «самый вкусный» или «самый настоящий» кофе. Однако одно обобщение тут сделать все-таки можно. Дело в том, что кофемашины, выпущенные одним производителем (под одним брендом), как правило, имеют свои характерные особенности, которые не могут не отражаться на вкусе кофе.

Так, например, автоматы Delonghi, как правило, сварят вам более крепкий и насыщенный кофе без кисловатых оттенков, зато с характерной горчинкой. Bosch, Nivona и Siemens, напротив, скорее понравятся любителям кислинки. Автоматы под брендами Philips, Saeco и Krups, скорее всего, приготовят вам что-то среднее — не кислый, не горький, но и не особо крепкий эспрессо.

Таким образом, перед тем, как приступать к выбору автоматической кофемашины, нелишне будет определиться с тем, кофе с какими вкусовыми оттенками вы предпочитаете, после чего внимательно изучать отзывы других покупателей и кофейных фанатов, которые с удовольствием поделятся своими впечатлениями.

После того, как вы определитесь с брендом — считайте, что полдела уже сделано! Дело в том, что в рамках одного бренда различные кофемашины приготовят вам плюс-минус одинаковый кофе, даже если цена на эти аппараты будет отличаться в два раза! Почему так получается? Потому что по мере увеличения цены мы платим в первую очередь за удобство — за наличие или отсутствие автоматического капучинатора, за количество встроенных программ и дополнительных пользовательских профилей, за цветные экраны, за возможность изменения и программирования рецептов и т. д. и т. п.

Что же касается непосредственно качества приготовления эспрессо (на базе которого готовятся практически все остальные напитки) и его вкусовых особенностей — то на них в первую очередь будет влиять выбор зерна, а вовсе не выбор той или иной конкретной модели устройства.

Хитрый читатель в этом месте спросит — если качество напитка в рамках одного бренда отличается не слишком сильно — отчего же не выбрать одну из самых дешевых моделей? Вопрос совершенно справедливый! Не исключено, что для вопрошающего дешевый кофейный автомат в самом деле окажется наиболее удачным выбором. В самом деле: если человек не готов переплачивать за всевозможные «удобства» или попросту не видит в них практического смысла (для себя лично, конечно же) — то приноровившись к особенностям недорогой модели он сможет получить примерно такой же напиток, какой привык пить и обладатель более дорогой модели. Правда, скорее всего, любителю сэкономить придется потратить на это чуть больше усилий.

Управление с помощью физических кнопок — старомодно, но надежно

Итак, какие же дополнительные блага мы можем получить, потратив немного (а иногда — довольно много!) сверх минимального разумного бюджета?

Капучинатор: автоматический или ручной

Самый простой капучинатор, который можно встретить у автоматических кофемашин — это обычная трубка для выхода пара. Молоко в этом случае придется взбивать самостоятельно (вручную), для чего придется немного потренироваться и отработать соответствующий навык. Однако, если вы научитесь взбивать молоко с помощью ручного капучинатора, то через некоторое время вы без труда сможете самостоятельно «настраивать» не только температуру молока, но также высоту и плотность пены. Именно такой способ подойдет любителям латте-арта.

Компактная кофемашина Redmond RCM-1517 с ручным капучинатором

Автоматический капучинатор, как понятно из названия, приготовит вам молочную пену самостоятельно. Как правило, все, что потребуется от пользователя — выбрать один из уровней пенки (больше/меньше). Понятно, что такое устройство позволит существенно сэкономить время, но в результате выдаст некий средний результат. Если вас это устраивает — отлично. Если нет — можно обратить внимание на модели, имеющие два капучинатора сразу — и ручной и автоматический. Такое решение должно устроить абсолютно всех.

Отметим также, что автоматические капучинаторы могут быть выполнены в виде отдельного кувшина (туда нужно наливать молоко, что подразумевает необходимость своевременной очистки кувшина). Второй вариант — трубка, которую надлежит опустить в пакет с молоком (для него придется выделить место рядом с кофеваркой). Ухаживать за таким капучинатором обычно проще, а качество взбивания молока оказывается примерно одинаковым вне зависимости от способа технической реализации.

Nivona CafeRomatica 960: автоматический капучинатор, вынесенный за пределы корпуса

Правильный и неправильный капучино

Говоря о капучинаторах, нельзя не упомянуть о правильном и неправильном способах приготовления капучино. Дело в том, что многие кофемашины на программе «Капучино» сначала наливают в стакан вспененное молоко, а потом добавляют в него эспрессо, что является в корне неправильным способом. Правильный капучино готовится в обратной последовательности — сначала подается эспрессо, а затем в него добавляется вспененное молоко. Отметим, что подобный способ освоили далеко не все кофемашины. Поэтому если вы хотите получить правильный капучино нажатием на одну кнопку, то не стоит слепо доверять наличию одноименной программы: нужно убедиться, что интересующая вас модель готовит капучино как положено, а не как попало.

Встроенные программы

От количества встроенных программ зависит, сколько различных напитков способна приготовить наша кофемашина. Понятно, что в общем случае чем больше программ — тем лучше. Однако не будем забывать, что за дополнительные программы неизбежно придется доплатить, а следовательно — если ассортимент употребляемых вами напитков ограничен лишь несколькими наименованиями, то для вас нет никакой необходимости в аппарате с десятком (или даже двумя десятками) программ.

А вот что может оказаться важным — это возможность вмешаться в работу программы и отрегулировать заводские настройки — изменить объем молотого кофе, настроить температуру или объем воды или молока и т. п. Чем проще добраться до этих функций — тем лучше. Ведь именно от точных настроек зачастую зависит итоговое качество напитка.

При этом не будем забывать, что базовые напитки на основе эспрессо мы можем получить вручную (увеличив или уменьшим объем воды), а большинство редактируемых программ, по сути, нужно рассматривать как слоты для сохранения рецептов. По умолчанию туда записаны рецепты производителя, однако никто не запрещает вам сохранить туда свои собственные настройки и получить совершенно другой напиток. Некоторые производители, впрочем, не дают слишком увлекаться и ограничивают верхнюю и нижнюю границу настроек чтобы пользователь не слишком сильно отклонился от рекомендованных значений. Так, например, настроить пролив 80 мл при приготовлении эспрессо вам разрешат (хотя всем понятно, что это уже совсем не эспрессо, а лунго), а сохранить на ту же кнопку пролив 100 мл воды — могут и не разрешить. Почему? Нипочему!

Пользовательские профили

Еще одна безусловно полезная (но далеко не для всех!) функция — это наличие у кофемашины нескольких пользовательских профилей. Устроены они примерно так же, как профили в операционной системе: каждый из пользователей может задать и сохранить собственные настройки, после чего приготовление различных напитков будет происходить в соответствии с установленными предпочтениями. В зависимости от модели у кофемашины может быть два или несколько (три, четыре, пять) профилей. Таким образом, если в доме есть несколько любителей кофе, то каждый из них сможет настроить свой собственный эспрессо или капучино (и, конечно, все остальные напитки тоже). Впоследствии при включении прибора будет достаточно выбрать нужный профиль, после чего любой рецепт можно будет приготовить в одно нажатие кнопки.

Отметим, что несмотря на то, что данная функция выглядит не очень сложной в техническом плане (по большому счету речь идет о более продвинутом программном обеспечении), как правило, производитель существенно повысит стоимость прибора с наличием профилей по сравнению с такой же моделью, имеющей лишь один профиль для сохранения любимых рецептов.

Таким образом перед покупателем неизбежно встает вопрос — стоит ли подобная функциональность переплаты в десять-двадцать тысяч рублей, или эти средства лучше потратить, например, на пополнение запасов кофейных зерен.

Дистанционное управление

Еще одна модная и современная функция — возможность управлять кофемашиной посредством специального приложения на мобильном телефоне (как правило, связь смартфона и устройства осуществляется посредством Bluetooth-соединения).

Что получает пользователь, решившийся на дистанционное управление кофемашиной? На самом деле не так много: документацию, сборник рецептов, возможность выбрать напиток и настроить пропорции кофе/воды/молока с помощью простого и понятного интерфейса (а не через кнопки на самой машине), ну и, конечно, функцию дистанционного запуска приготовления напитка (куда же без нее!).

Вот только с дистанционным приготовлением кофе есть небольшая проблема: кофемашины при включении производят промывку системы (проливают небольшое количество воды). А следовательно — подставить вечером кружку чтобы утром приготовить чашку кофе, не вылезая из постели, дистанционное управление не позволит. Придется все равно вставать, идти на кухню и подставлять кружку после промывки системы. Понятно, что в этом случае будет проще нажать на кнопку на самой машине, чем запускать приложение на смартфоне.

Тем не менее, производители не сдаются и всеми силами стараются приучить пользователей к дистанционному управлению. Некоторые бренды были замечены в том, что некоторые настройки (например, функция создания собственных рецептов) оказались доступны только через приложение и никак иначе.

Дополнительные особенности

Помимо вышеперечисленных особенностей, непосредственно влияющих на вкус напитка и его характеристики, цена автоматической кофемашины может существенно увеличиться из-за наличия второстепенных опций, не влияющих непосредственно на вкус кофе, но облегчающих жизнь пользователя (либо просто украшающих прибор).

Самый простой пример такой необязательной опции — это цветной сенсорный экран с высоким разрешением. Понятно, что на качество кофе цветной экран и его разрешение не влияют решительно никаким образом.

Однако на сегодняшний день покупать кофейный автомат с черно-белым дисплеем (или вовсе без него) — уже не модно, не стильно, да и вообще — признак того, что вы изо всех сил старались сэкономить. Не стыдно будет после этого смотреть в глаза гостям?

Если нет — смело вычеркивайте цветной дисплей из списка необходимых опций и радуйтесь экономии очередных 10-20 тысяч рублей.

Кофемашина Melitta CI Touch: 10 вариантов кофейных напитков и два контейнера для зерен с возможностью переключения

Несмотря на то, что качество встроенных кофемолок у кофейных автоматов в целом соответствует классу оборудования, настоящие любители кофе могут обратить внимание на автоматы с двумя(!) встроенными кофемолками. Зачем нужны такие излишества? Дело в том, что автоматические кофемашины не подразумевают возможности быстрой смены сорта кофе: пока не будет использовано все зерно, которое засыпано в бункер, приготовить кофе из другого сырья не получится.

De’Longhi Maestosa EPAM 960.75.GLM: две кофемолки, цветной экран и полностью автоматический капучинатор

Как следствие — вся семья оказывается вынуждена пить один сорт кофе. А что делать, если разные люди предпочитают разные зерна? Или, например, если эспрессо вкуснее получается из одного сорта, а капучино — из другого? Для этого и нужны две кофемолки. Благодаря им пользователь может использовать два сорта кофе независимо друг от друга. Безусловно удобно, вот только встретить две кофемолки можно, разве что, у самых дорогих моделей.

Еще одна необязательный аксессуар — это кувшин для приготовления какао и других горячих напитков на основе молока. Такой кувшин очень сильно напоминает кувшин автоматического капучинатора, оснащенный венчиком для перемешивания содержимого. С помощью такого кувшина кофемашина сможет приготовить какао, матчу или любой другой напиток, подразумевающий подогрев молока и перемешивание сыпучих или растворимых ингредиентов.

Кувшин для какао и горячих напитков

Выводы

Приступая к выбору кофемашины, далеко не всегда нужно ориентироваться на цену модели или на ее новизну. Конечно, более современные устройства предоставят вам максимум удобства и максимум всевозможных опций и «фишек», с помощью которых процесс приготовления кофе станет максимально простым и комфортным. Поэтому если цена для вас — далеко не первый вопрос, то нет ничего зазорного в том, чтобы выбрать одну из флагманских моделей и быть уверенным в том, что вы получили достойный и качественный прибор.

Если же вопрос цены вас сколько-либо заботит и вы решите разобраться, из каких составляющих складывается цена кофемашины, то вы сможете обнаружить, что начиная с некоторого уровня (примерно чуть выше средней цены) практически у всех моделей, выпущенных в рамках одной линейки, имеются схожие технические характеристики, а рост цены обуславливается внедрением второстепенных функций и «фишек». Если говорить совсем грубо, то в рамках одной платформы (т. е. при наличии у двух кофемашин одинаковых заварочных блоков, одинаковых кофемолок, одинаковых нагревательных элементов и одинаковых помп), кофе в них получится практически одинаковый. А вот цена на эти устройства запросто может отличаться в два раза — благодаря наличию или отсутствию продвинутого программного обеспечения, цветного экрана, пользовательских профилей и тому подобных вещей.

Заварочный блок автоматической кофемашины

Таким образом, если говорить о вкусе кофе, то он определяется в первую очередь брендом и платформой, которую использует производитель. А следовательно, если вас устраивает набор имеющихся функций, то нет ничего зазорного в том, чтобы сэкономить и выбрать более дешевую кофемашину — напиток вы получите примерно такой же, как и обладатель более старшей и более дорогой машины того же производителя.

Автоматическая кофемашина De’Longhi Magnifica S ECAM 22.110.B: один из самых простых и бюджетных автоматов бренда

С другой стороны, если вопрос цены не стоит на первом месте, а также не очень хочется тратить время на изучение всех доступных вариантов, то можно смело выбирать актуальный флагман этого года либо один из флагманов прошлых лет — и быть уверенным, что за свои деньги мы получили качественное устройство, которое умеет почти все из того, до чего на сегодняшний день додумались разработчики.

Как выбрать кофемашину для дома: лучшие производители и модели

Истинным кофеманам живется несладко. На приготовление ароматного напитка дома в турке уходит много времени, на покупку готового в специализированных заведениях — денег. Растворимый порошок, даже кофе назвать сложно, поэтому о нем не будем даже упоминать.

Как же хорошо, что придумали чудо-технику, которая за считанные минуты превращает зерна в бодрящий эликсир. И все это при минимальном участии человека. Имя этому изобретению — кофемашина.

Потратить на такой аппарат придется немало, поэтому перед покупкой стоит детально разобраться, как выбрать кофемашину для дома, чтобы потом не пожалеть.

Что такое кофемашина

Кофемашина — новое слово в домашнем приготовлении кофе. Эти приборы были разработаны для кафе и ресторанов, но из-за удобства и хорошего качества конечного продукта нашлись желающие купить такое устройство домой.

Производители откликнулись на желание потребителя и стали выпускать бытовые кофемашины: они меньше по размеру и более доступны по стоимости, чем промышленные. В продаже они упоминаются как автоматические кофемашины.

Так в чем же секрет таких агрегатов? Все предельно просто: они готовят кофе наивысшего качества и при этом от человека не требуется ни специальных знаний, ни особых усилий. Достаточно просто залить воду и засыпать зерна. А дальше выбираем на панели управления желаемый напиток и техника все сделает сама.

Но это в том случае, если вы не хотите разбираться в рецептуре и вас устраивает результат. При желании можно экспериментировать: менять температуру, крепость, объем готового кофе, уменьшать или увеличивать количество молока. Кроме того, аппараты доставляют минимальное количество хлопот, т. к. еще и очищаются самостоятельно.

Нельзя не упомянуть о промежуточном звене в цепочке прогресса турка — кофемашина — кофеварках. Они имеют различную степень автоматизации, но все же требуют большего участия при заваривании. Главное отличие кофеварок и кофемашин — отсутствие встроенной кофемолки. Ее придется приобретать отдельно или покупать уже молотый, а не зерновой кофе.

Наиболее приближены к кофемашинам рожковые и капсульные кофеварки. Первая варит напиток из молотого кофе, практически не требуя участия. С капсульной все еще проще — в прибор загружаются специальные капсулы с измельченными зернами, и он быстро приготовит ароматный кофе.

Никакая техника не спасет, если кофе готовится из некачественного сырья. К выбору кофе для кофемашины стоит относиться с особым трепетом. Именно от зерна зависит, какой напиток вы получите в итоге.

Критерии выбора

Итак, вы точно определились, что вам требуется именно кофемашина. Теперь нужно разобраться, чем они отличаются между собой и какими характеристиками должен обладать хороший прибор.

Жернова

Жернова предназначены для измельчения зернового кофе и бывают двух видов:

Прочные, им не страшно попадание посторонних предметов, например, камешков. Однако они сильно нагреваются и могут придавать жженый привкус. Хотя производители пытаются решить эту проблему и ставят на свои устройства электрический привод.

Да и если быть честным, уловить оттенок способны только истинные гурманы, а большинство людей разницы не чувствуют. Существенным недостатком является высокий уровень шума при работе.

Не пережигают зерна, максимально сохраняя их вкус и аромат, работают гораздо тише собратьев. Но довольно хрупкие: если попадется какой-то твердый посторонний предмет, то жернова скорее всего расколются и потребуется отправлять машину в ремонт.

Водонагреватель

В качестве нагревателя воды в кофемашине может выступать термоблок или бойлер, но что из этого лучше? Для дома однозначно лучше взять термоблок и сейчас разберемся почему.

Представляет собой емкость, расположенную внутри корпуса, в которой находится горячая вода. Как только вы приготовили порцию кофе и уровень жидкости стал меньше, машина тут же восполняет его до полного. И снова нагревает весь объем.

Это не самое удачное решение, поскольку из-за постоянного нагрева портится вкус воды, быстрее появляется накипь, а значит, возникает необходимость в чистке. Такая система нагрева подходит для промышленного использования, где нужна высокая производительность аппарата.

Для заваривания используется свеженабранная вода и только та порция, которая понадобится в данный момент. Остальная вода сливается в отдельный резервуар и хранится там.

Напиток получается вкуснее, а энергозатраты ниже. Да и нагревает кипяток для одной дозы термоблок быстрее. В предыдущем варианте придется ждать, пока нагреется весь объем, только после этого машина начнет готовить очередную чашку.

Мощность и производительность

Чем больше мощность, тем быстрее прибор сделает кофе. Вместе с тем при увеличении показателя мощности снижается крепость напитка. Это происходит из-за того, что во время обработки в высокомощных машинах скорость заваривания очень высокая и вода попросту не успевает вобрать в себя весь вкус и аромат зерна.

Решите, что важнее: быстрота или вкусовые качества. Вообще, существуют устройства с мощностью от 800 до 2 500 Вт. Оптимальными для дома считаются средние величины — 1 000 — 1 500 Вт.

На производительность стоит обращать внимание, если у вас большая семья кофеманов или вы приобретаете прибор для офиса. Для обычной семьи, где несколько человек пару раз в день пьют кофе, минимальной производительности до 30 чашек достаточно.

Система очищения заварочного механизма

Заварочный механизм — это сердце любой кофемашины. Именно в нем происходит магия передачи свойств кофейного зерна. Существует съемный и закрепленный заварочный механизмы.

Конструкцию необходимо периодически снимать и вручную промывать под краном, сушить и ставить на место. Но сложность возникает с очищением трубок гидросистемы — их снять невозможно. Внутри остается кофейный налет, который со временем накапливается и придает напитку неприятный привкус. К тому же это просто негигиенично, из-за размножающихся бактерий.

Решить проблему призвано специальное средство в виде таблеток, которое позволяет эффективно отмыть внутренние поверхности шлангов.

• Закрепленный

В таком исполнении снять часть для заваривания не получится. Но, может, оно и к лучшему — определяет уровень загрязнения и чистит внутренние детали машина сама. После определенного количества сваренных чашек кофе устройство подает сигнал, дескать, пора бы и помыться. Пользователю остается только загрузить таблетку и активировать функцию очистки, а техника все сделает самостоятельно. Очень удобно, но обойдется дороже.

Наличие капучинатора

Эта опция непременно понадобится тем, кто любит такие сорта как капучино и латте. Если прибор не оборудован капучинатором, то он сумеет сделать только безмолочные разновидности кофе.

Капучинатор создают ту самую воздушную молочную пенку, которую многие обожают. Он бывает:

От вас требуется налить молоко в особую емкость или погрузить трубку в банку с жидкостью (в зависимости от конструкции). Все остальное умелая техника сделает сама. В некоторых продвинутых моделях есть возможность даже выбрать степень воздушности пенки и ее высоту. Наличие автоматического капучинатора значительно увеличивает стоимость.

Из трубки под давлением подается пар. Нужно подставить под эту струю чашу с молоком и круговыми движениями ловить границу между пеной и жидкостью. При этом емкость следует двигать вверх-вниз. Для облегчения работы бывают устройства с насадкой панарелло. Но в любом случае придется приспосабливаться.

Если вы пьете капучино редко, то вполне можно обойтись моделью с ручным капучинатором. А вот если вы любитель молочной пенки, то стоит присмотреться к автоматическим агрегатам, иначе на приготовление кофе будет уходить много времени.

Функциональные возможности

Теперь давайте разберемся, чем кофемашины отличаются друг от друга по функциям.

1. Степень помола — варьируется в пределах от 3 до 12.
2. Температура — жидкость может быть обжигающей, горячей или просто теплой на ваш выбор.
3. Крепость напитка — вы регулируете насколько насыщенным должен получиться продукт.
4. Объем порции — будет это маленькая чашечка крепчайшего эспрессо или большая кружка нежного латте, зависит от настроек.
5. Две чашки — некоторые модели могут приготовить 2 порции одновременно.
6. Подогрев чашек — по правилам кофе наливается в подогретую посуду, поэтому поддон агрегата предварительно прогревает ее.
7. Фильтр — если заливается обычная водопроводная вода, то для получения качественного продукта ее просто необходимо предварительно очистить.
8. Удаление накипи — автоматически происходит избавление от известкового налета, что значительно продлевает жизнь устройства.
9. Второй бойлер для ускорения процесса взбивания молока — для очень занятых людей, которым некогда ждать, пока прибор перестроится с горячей воды на пар и обратно.
10. Внутренняя память — если в вашей семье все любят разный кофе, чтобы не перенастраивать каждый раз аппарат, вы один раз сохраняете в нем все необходимые параметры для каждого из кофелюбителей. Тогда активировать нужный режим легко — просто выберите свое имя из списка.

Разумеется, самым широким спектром опций обладают дорогие модели. Простые кофемашины наделены парой вариаций из представленных функций. И это неплохо, поскольку позволяет существенно сэкономить на покупке.

Профессионалы советуют не соблазняться на большое количество дополнительных параметров. Как показывает практика и отзывы владельцев, реально в домашних условиях все это не используется, а выбирается парочка любимых настроек.

Рейтинг производителей и где их купить

Среди изготовителей кофемашин есть несколько крупных компаний, которые занимают лидирующие позиции и прочно удерживают свои места на рынке. Рейтинг из 10 производителей в алфавитном порядке будет выглядеть так:

1. Bork.
2. Bosch.
3. De Longhi.
4. Jura.
5. Kambrook.
6. Krups.
7. Melitta.
8. Philips.
9. Saeco.
10. Siemens.

Все эти фирмы гарантируют высокое качество изделий и предоставляют полный спектр гарантийного обслуживания своего товара. К тому же в случае поломки какой-то из деталей, найти аналогичную для прибора известного бренда, гораздо проще, чем для безымянного собрата. Это обеспечивает им ведущие места во всех ТОПах лучших кофемашин.

Разумеется, приобретать технику имеет смысл только в крупных торговых точках. Так вы обезопасите себя от подделки и в случае поломки или брака, вам без лишних хлопот обменяют или отремонтируют прибор. Самыми популярными продавцами в сети являются площадки магазинов:

На любом из этих сайтов вы можете заказать понравившуюся модель и в короткие сроки вам доставят желаемое изделие, даже если его нет в наличии в обычном магазине продавца.

Примеры моделей и их стоимость

Покупка кофемашины — дорогое удовольствие. Поэтому, прежде чем на нее решиться подумайте, так ли уж она вам нужна? Или лучше обойтись более бюджетной кофеваркой? Взвесьте все за и против.

Если вы непоколебимы в своем решении, то значит пришло время составить рейтинг аппаратов из разных ценовых сегментов, которые пользуются доверием покупателей в 2018 году. Посмотрите прежде всего вот эти две модели.

Krups Quattro Force EA82F810 — компактный прибор из Франции. Умеет готовить 6 видов кофе, в том числе с молоком. Оборудован кофемолкой из нержавеющей стали и различными индикаторами, характеризующими состояние устройства. За ним очень легко ухаживать: он оборудован системой самоочищения с помощью таблетки. Причем о том, что пора помыться поступит сигнал, т. е. владельцу за этим следить не придется.

Обойдется помощница в 36 тыс. рублей.

De Longhi ECAM350.75.S — готовит одну чашку всего за 13 секунд! Идеальна для настоящих ценителей: 13 степеней помола, 7 программ, профессиональное приготовление капучино, латте и латте макиато, регулировка крепости.

Отдельного внимания заслуживает встроенная память для сохранения персонального рецепта. Сэкономить на счетах за электричество поможет режим энергосбережения и система самоотключения. Очищение прибора полностью автоматизировано.

Стоимость — 70 тыс. рублей.

И вот эти 5 моделей:

1. Кофемашина капсульного типа Nespresso Essenza mini C30 Silver за 4 990 руб.
2. Кофемашина капсульного типа Dolce Gusto Krups Piccolo XS KP1A0810 за 3 990 руб.
3. Кофемашина DeLonghi ECAM 22.110.SB за 24 590 руб.
4. Кофемашина Siemens EQ.3 s100 (TI301209RW) за 34 990 руб.
5. Кофемашина Philips EP3243/70 Series 3200 LatteGo за 44 990 руб.

Итоги

Для того чтобы выбрать подходящую кофемашину, нужно предварительно определиться, что вы от нее хотите. Какой кофе и в каком количестве она должна уметь готовить? Готовы ли вы вручную мыть внутренние детали? Так ли уж вам необходимы несколько степеней помола, подогрев чашки и второй бойлер?

Ответив на эти вопросы, вам будет проще сориентироваться среди широкого ассортимента, выбрать ту самую и при этом не потратить деньги на лишние функции.

Расскажите, хотели бы вы приобрести кофемашину? А может она у вас уже есть? Тогда поделитесь опытом выбора и использования.

Источник https://101kofemashina.ru/

Источник https://www.ixbt.com/home/automatic-coffee-machines-guide-2022.html

Источник https://vsvoemdome.ru/dom/tovary/kak-vybrat-kofemashinu-dlya-doma