Сравнение кофемашин BFC Classica и Nuova Simonelli Appia 2
На новой точке мне довелось поработать на Nuova Simonelli Appia 2, поэтому статья посвящена сравнению кофемашин. Симонельку купили, так как BFC нужно было ждать целый месяц, а Nuova Simonelli автомат с высокими группами стоила всего 144000 у компании Entero.
Плюсы Nuova Simonelli Appia 2
Первое, что сразу обратило на себя внимание – мощность паровика. Если BFC скорее греет, то Симонелька взбивает молоко по полной. Работая поочередно приходилось приспосабливаться каждый раз. Я бы не назвал это безоговорочным преимуществом Симонельки, ведь большое количество пены в кофе сейчас вышло из моды, и посетители любят более плоские и цельные напитки, но все же именно взбивать молоко на Симонели приятнее.
Далее – высота групп. На Nuova Simonelli с опцией высоких групп группы выше, чем у BFC. То есть можно поставить высокий стакан (460 мл), что актуально для кофе с собой.
Третий плюс – Classica бюджетная модель у своего изготовителя, поэтому там два холдера. У Симонельки их три (два двойных и одинарный).
Четвертый — Nuova Simonelli пришла с нормальной вилкой, которую можно воткнуть в розетку 220В, а не с проводами, которые надо еще подсоединять.
Последний – верх прогревается сильнее, что хорошо для стаканчиков сверху, а также для нагрева шоколада и обеда бариста.
BFC Classica GT
Минусы Nuova Simonelli Appia 2
Возможно, это просто лично мои ощущения после работы с BFC, но Симонелька как-то странно тарахтит, вибрирует и лишена элегантности. Ну как будто после иномарки сел в отечественное авто…
Теперь объективные минусы. Встроенная помпа у машинки слабая, видимо не зря при работе с бутылью советуют покупать дополнительную помпу. Когда воды в бутыли остается меньше трети – начинает захлебываться, а это очень плохо, так как помпа может выйти из строя. У BFC такой проблемы нет.
Паровик несмотря на мощность – очень маленький и неподвижный. В большом питчере опустить головку до дна нереально.
Настройки автомата по проливу воды сбивались 4 раза за 10 дней. Установил ты пролив двойного эспрессо на 45 грамм, а на следующий день течет 60 грамм. Опять перенастраивать и тратить на это зерно. Конечно, можно вообще не пользоваться автоматом, а готовить кофе засекая пролив при каждом приготовлении, но зачем тогда отдавать 10000 за эту опцию? К слову, у BFC Classica такой проблемы нет. Провел настройку один раз, останется такой пока не изменишь.
Носики холдера очень широкие. Для большой керамической чашки это нормально, а вот в стаканчик 200 мл эспрессо попадет не весь.
Вместо вывода
Если взять во внимание все вышеописанное, а также примерно одинаковую цену кофемашин, то для меня безоговорочно лидирует BFC Classica. Минусы Nuova Simonelli с лихвой перечеркивают все плюсы, ведь надежность – чуть ли не основной критерий выбора кофемашины.
Какую кофемашину бренда Nuova выбрать: обзор лучших моделей
Любителям кофе хорошо известна итальянская компания Nuova Simonelli, основанная Орландо Симонелли в 1936 году. Она начала свою деятельность с выпуска кофемашин «Selene», ставших настоящим технологическим прорывом того времени. В настоящее время аппараты компании считаются лучшими в элитном сегменте.
Модельный ряд
Все кофейные аппараты этого бренда объединяют общие принципы работы – бесшумность, надёжность, стабильное качество. Модельный ряд включает в себя автоматическое и суперавтоматическое оборудование, стоимостью от 50 тысяч руб. Для домашнего использования компания выпускает бытовые кофемашины средней ценовой категории, которые относятся к полупрофессиональным агрегатам.
Типы и их назначение
Компания имеет широкий модельный ряд, позволяющий подобрать аппарат для заведения с учётом предпочтений бариста. Все выпускаемые ею аппараты отличаются многофункциональностью. У них стильный дизайн и хорошо продуманная конструкция.
Профессионалы предпочитают работать на полуавтоматических рожковых кофемашинах. Они позволяют им экспериментировать, создавать авторские рецепты напитков. Сырьём для автоматов такого типа служит молотый кофе высокого качества. В процессе приготовления важно всё, начиная с плотности трамбовки сырья в рожок и заканчивая подбором дозировки воды.
Для заведения с большим потоком посетителей, не имеющих в штате профессионального бариста, предназначены автоматические модели кофемашин. Они отличаются простотой ухода и обслуживания, быстро готовят напиток высокого качества, независимо от уровня мастерства, работающего на них персонала.
Самым высокопроизводительным оборудованием считаются суперавтоматы. Они имеют одну или две встроенных кофемолки, оснащены программой памяти рецептов и счётчиком приготовленных порций напитка. У машин есть экономайзеры, позволяющие регулировать температуру нагревания. Обязательной функцией для всех типов аппаратов является подогрев кружек.
Профессиональные
Линейка аппаратов состоит из двух серий кофемашин: XT и STANDARD. В модельном ряде Appia Life STANDARD представлены полногабаритные кофемашины. Линейка ХТ состоит из аппаратов, оснащённых TFT дисплеем. На нём отображается информация о количестве приготовленных чашек кофе, дозировке сырья, очистки оборудования и пр.
В каждой серии есть полуавтоматические и автоматические аппараты. Они оснащены бойлерами, имеющими объём от 5 до 15 литров. Их теплоизоляция устроена по технологии Drytex Thermal. Она позволяет сокращать расход потребляемой электроэнергии. Модели выполнены в трёх цветовых решениях: белом перламутровым, чёрным матовым и красном.
Встроенный в конструкцию экономайзер обеспечивает профессиональным аппаратам бесперебойный нагрев воды. Автоматические кофемашины имеют систему приготовления молочной пены EASYCREAM. У всех моделей есть настраиваемые подогреватели чашек. Оборудование серии XT имеет телеметрию.
Расшифровка аббревиатуры маркировки аппаратов
Название каждой модели сопровождается набором букв и цифр. Каждый символ имеет своё значение.
Буквы в конце наименования означают:
- «S» — полуавтомат;
- «V» — автомат.
Слово «grinder» с цифрой указывает на количество встроенных в аппарат кофемолок. Обозначения «1GR», «2GR», «3GR» говорят о количестве групп пролива.
Лучшие суперавтоматы и автоматы Nuova Simonelli
Кофемашины этого типа предназначены для оснащения кофеен с большой проходимостью. Они способны обеспечить высокую скорость обслуживания посетителей. На таких аппаратах можно готовить широкую линейку напитков. Все процессы на профессиональном оборудовании автоматизирован. Детали и узлы агрегатов выполнены из пищевого алюминия и нержавеющей стали.
Aurelia II T3 3 Gr V
Средняя стоимость 630 тыс. руб. Суперавтомат подключается к водопроводу. Он готовит экспрессо и капучино отличного качества. Оборудование устанавливают в кофейнях с большим количеством посетителей. Аппарат имеет автоматическую систему дозирования. Бойлер выполнен из меди. Корпус сделан из нержавеющей стали, имеет три варианта цветового решения: чёрный, жемчужный и красный.
Система регулировки температуры в бойлере позволяет выставлять при приготовлении различных видов напитка свои режимы нагрева воды. Nuova Simonelli Aurelia II T3 3 Gr V оснащена системой мягкого предварительного заваривания. Используемое сырьё – кофе молотый.
Обзоры кофейной техники Nuova Simonelli
Обзоры и отзывы о кофеварках, кофемашинах и кофемолках Nuova Simonelli.
2
Кофемашина Nuova Simonelli Appia Life – обновление бестселлера для коммерции
Nuova Simonelli Appia II, про которую у меня есть обзор, являлась и является самой популярной рожковой кофеваркой в России для HoReCa: ресторанов, кофеен, баров и подобного общепита. И три, если я не путаю, года назад – в 2019 – было представлено её обновление: Nuova Simonelli Appia Life. При этом в широкую продажу она поступила лишь год-два назад. Я не буду писать [. ]
77
Кофемолки Eureka Mignon и Nuova Simonelli MCI/MCF. Обзор модификаций, отличия и тест
Быстрое оглавление: 1-е поколение (MCI/MCF) 2-е поколение (Silenzio и др.) 3-е поколение (2020) Вывод и цены в РФ и ЕС Продолжение: Тест Mignon Crono и обзор моделей 2021 г. Eureka Mignon многочисленных модификаций — это, пожалуй, последняя кофемолка в сегменте «для дома», которую имеет смысл обозревать. Просто потому что её цена в России — 20-25 уже 25-30 тысяч рублей, но при заказе из Европы можно немного сэкономить. А я трезво понимаю, что даже самый [. ]
127
Кофемолка Nuova Simonelli Grinta — мой фаворит для дома. Отзыв
Если вы находитесь в поисках хорошей жерновой кофемолки для домашней эспрессо-кофеварки, альтернативы или даже турки, то рекомендую сначала изучить мои обзорные статьи про кофемолки до 10 тысяч и кофемолки в бюджете 10-20 тыс. рублей. Основные мысли повторю: Настоящих жерновов дешевле 8-9 тысяч рублей не бывает за исключением китайских моделей вроде Airhot. Delonghi KG 79 — это ненастоящие жернова. Недорогие жерновые вроде Solis Scala и Rommelsbacher EKM-300 (сюда же — Delonghi KG520/521 и Caso Barista Flavour) отличный вариант для домашних моделей с фильтрами-крема (фильтрами с двойным дном) и небольшим диаметром группы: 51-53 мм. Но они не дают достаточно мелкий и равномерный помол для профессиональных корзин, то есть тех, что с одним дном (без «улучшайзера») и диаметром 54 и более миллиметров. Чтобы достойно варить на Gaggia Classic, Lelit, Ascaso, Rancilio — нужна кофемолка за 12+ тысяч. Nuova Simonelli Grinta — мой фаворит в этом бюджете по соотношению цены и качества [. ]
185
Nuova Simonelli Oscar II – самый доступный «теплообменник». Обзор и сравнение с первым Оскаром
Почти профессиональная однопостовая рожковая кофеварка Nuova Simonelli Oscar II – примечательная модель. Перед вами характерный пример прекрасного соотношения цены и качества. Это чуть ли не самая доступная рожковая кофеварка с бойлером-теплообменником на рынке РФ. У неё вполне продуманная конструкция, надежные, в основном коммерческие [. ]
106
Nuova Simonelli Appia II – кофеварка «по-умолчанию» для коммерческого использования в кофейне
Сегодня обзор будет про профессиональную, коммерческую полуавтоматическую рожковую кофеварку Nuova Simonelli Appia II, которая является продолжением первой Appia, необычайно популярной по всему миру, и в странах СНГ в частности. Собственно, от первой Аппиа она отличается чуть больше, чем ничем, но это не суть. Производитель заявляет кофеварку, [. ]
- · Jura S8 EA
- · De’Longhi ECAM 650.85
- · Основы/ликбез
- · Кофеварка/кофемашина
- · Вкус дома/в кофейне
- · Отличия КМ: эспрессо
- · Отличия КМ: капучино
- · Отличия КМ: температура
- · Настройка вкуса
- · Delonghi или Philips Saeco
- · Рецепты Delonghi
- · Все вопросы/ответы
- · Онлайн-подбор
- · Для дома
- · Для офиса
- · Для кафе
- · Для капучино
- · Встраиваемые
- · Капсульные
- · О Nespresso Vertuo
- · Онлайн-подбор
- · Кофемолки до 10 т.р.
- · Кофемолки до 20 т.р.
- · Ручные до 10 т.р.
- · Топ недорогих моделей
- · Для капучино до 40000
- · Топ кофемашин до 60000
- · Топ моделей до 100000
- · Лучшие премиум модели
- · Топ кофеварок до 10000
- · Тест рожковых кофеварок
- · Белые кофемашины
- · Красные кофемашины
- · Подбор кофемашины
- · Подбор кофемолки
- · Подбор свежего кофе
- · Сравнение кофемашин
- · Вспениватели молока
- · Чашки для кофе
- · Темперы для кофе
- · Питчеры для молока
- · Нокбоксы
- · Весы бариста
- · Фильтры для воды
- · Кофейные подарки
- · Кофе для кофемашины
- · Свежеобжаренный кофе
- · Сорта кофе
- · Кофе без кофеина
- · Кофейные капсулы
- · Дрип-пакеты
- · Молоко для капучино
- · Сиропы
- · Вода для кофемашины
- · Рецепты напитков
- · Статьи на смежные темы
- · Вопросы читателям
- · Опасность низких цен
- · О магазине Плеер.ру
- · Кофемашины из Европы
- · Аренда кофемашины
- · Покупка б/у
- · Как чистить кофемашину?
- · Обслуживание и ремонт
- · Однодонные корзины и OPV на Delonghi
- · Как разобрать Delonghi
- · Nivona: уменьшить помол
Об авторе:
Меня зовут Дмитрий Юрченко, мне 30 лет. Девять из которых профессионально связаны с кофе. Подробнее о сайте и обо мне ↓
Моя почта — dmitriy@101kofemashina.ru, но на вопросы по кофемашинам отвечаю только в комментариях!
В качестве благодарности приму на опыты кофейную технику. Также вы можете поддержать мой сайт рублем.
Новое на сайте:
Расширение «народной», пятой линейки Нивона – новые Nivona NICR 550/560 теперь с цветным дисплеем. Обзор и тест
Новые начальные кофемашины от Делонги для любителей американо: Magnifica Start ECAM 220.21, 220.22, 220.30, 220.31
Кофе в зернах из Перу: описание сортов Чачапояс, Чанчамайо, Кахамарка, Монте Верде
Недорогие умные весы бариста Whitebird/KC803. Конкурент ли Black Mirror? Разбёремся в обзоре
Сейчас обсуждают:
Aqualey: подключение кофемашины к водопроводу
Как правильно варить кофе в турке? Рецепт из СССР и из Турции
О сайте и об авторе: Меня зовут Дмитрий Юрченко, мне 30 лет. Девять из которых профессионально связаны с кофе.
Во-первых, я его (кофе) люблю и считаю, что неплохо разбираюсь в сортах и способах приготовления.
Во-вторых, я четыре года работал баристой в одной из кофеен Москвы, а до этого 3 года проработал продавцом-консультантом в «М.Видео», где моим любимым товаром были именно кофемашины, с их выбором я помог почти двум тысячам покупателей.
После очередного обращения друга за советом по выбору кофемашины, решил начать этот блог, где хочу поделиться всеми своими знаниями и опытом. К 2021 году сайт превратился из персонального блога в самый крупный специализированный ресурс о кофе в Рунете. Здесь вы найдете не только обзоры и мои рейтинги кофемашин, кофеварок и кофемолок, но и онлайн-сервисы по выбору, покупке и эксплуатации, отзывы читателей.
1 101kofemashina.ru — самый посещаемый контент-проект о кофе в России по данным Яндекс.Радар.
Если вы нашли ошибку или опечатку в тексте, пожалуйста, выделите фрагмент и нажмите Ctrl + Enter.
Данный сайт использует файлы cookie для повышения удобства пользователей и обеспечения должного уровня работоспособности сайта и сервисов. Cookie называются небольшие файлы, содержащие информацию о настройках и предыдущих посещениях веб-сайта. Если вы не хотите использовать файлы cookie, то можете изменить настройки браузера.
© 2014 — 2022. Использование любых материалов возможно только при условии активной гиперссылки на оригинал и указания автора, то есть меня. Авторские права защищены.
Источник https://coffeegravity.ru/2020/01/28/sravnenie-kofemashin/
Источник https://tehno-gid.net/dacha/kitchen/kakuyu-kofemashinu-brenda-nuova-vybrat-obzor-luchshih-modelej.html
Источник https://101kofemashina.ru/category/nuova-simonelli/
