Рейтинг лучших аппаратов для приготовления кур-гриль на 2022 год

Как выбрать мини-печь: важные характеристики и лучшие модели

Если вам нужно универсальное, но простое в эксплуатации устройство для приготовления основных блюд, то рекомендуем выбрать мини-печь. Она заменит вам духовку и микроволновку, а благодаря компактным размерам ее можно разместить даже на крошечной кухне.

Чтобы покупка отвечала всем вашим запросам, необходимо разобраться в характеристиках устройства. В нашей статье мы расскажем, как выбрать мини-печь, разберем его дополнительные функции и приведем рейтинг лучших моделей, которые пользуются популярностью.

Отличительные черты и преимущества мини-печи

Преимущество мини-печи перед электрической духовкой – компактный размер. Ее можно поставить на столешницу или на полку, ей не нужен отдельный шкаф. Небольшой объем и сравнимая с утюгом мощность позволяют держать мини-печь на даче – ведь ей не нужна специальная проводка, как полноразмерной электрической духовке.

Кроме того, что мини-печь выполняет свои основные функции, она способна заменить собой сразу несколько бытовых приборов – духовку, тостер, гриль. А еще она может размораживать продукты и обладает множеством других возможностей, облегчающих приготовление различных блюд.

Но, как и другие предметы бытовой техники, мини-печь обладает рядом неудобств, связанных с конструкционными особенностями. Знание достоинств и недостатков поможет определить, как выбрать мини-печь для дома.

Фото: Shutterstock

В первую очередь стоит отметить слабую теплоизоляцию, из-за чего стенки и дверца духовки сильно нагреваются во время работы. Чтобы компенсировать этот недостаток, следует сохранять воздушную прослойку между прибором и стенками шкафа. В меньшей степени это неудобство проявляется у моделей с дверцей из двойного стекла.

Еще один недостаток – нарушение со временем температурного режима. Через год-полтора печь начинает частично пропускать тепло, данные на терморегуляторе перестают соответствовать температуре внутри печи. Из-за этого нарушается процесс приготовления еды – мясо плохо пропекается, пироги не поднимаются, не образуется румяная корочка. Чтобы с вами этого не произошло, мы подготовили рекомендации по выбору мини-печки и топ лучших моделей.

Объем и мощности мини-печи

Первое, от чего стоит отталкиваться при выборе бытовой электропечи – это ее объем. Для точного определения параметра стоит подумать о предполагаемых условиях эксплуатации:

• Чтобы приготовить небольшое количество еды, достаточно 10-литровой модели. Она точно не подойдет для приготовления мяса с овощами и большого количества пирогов, поскольку не только объем, но и таймер имеет ограничения. А вот приготовить в ней простой ужин на 1-2 человек за 15 минут вполне возможно.
• Для большой семьи оптимальный вариант – мини-печь на 25 литров. Особенно, если хозяйка любит готовить сложные, многоэтапные блюда. Но не стоит забывать, что с объемом электроприбора напрямую связана потребляемая им мощность.
• Мощность духовки на 10-12 л составляет 0,9 кВт, что позволяет разогреть уже готовое блюдо.
• Электропечи объемом 18-25 л потребляют до 1,5 кВт. При таком энергопотреблении можно приготовить жаркое и побаловать себя разнообразной выпечкой.
• Мощность электроприбора объемом от 30 л составляет 2,5 кВт. Это уже полноценный духовой шкаф с большим количеством дополнительных возможностей. Но не забывайте о счетах на электричество.

Как вы уже заметили, объем и мощность электропечи связаны напрямую. Это те два параметра, на которые следует обратить внимание в первую очередь. Для повседневного использования подойдет прибор на 1,5 кВт, но если вам требуется более мощная модель, то прежде надо убедиться в готовности электропроводки и стабильности финансового положения, потому что платить за электричество придется больше.

Способы управления мини-печью

Мини-печи различаются способами управления. Механический предполагает регулировку температуры и времени приготовления поворотными переключателями. Такие модели стоят недорого и просты в эксплуатации.

Электропечи, управляемые электроникой, стоят дороже, в них заложены автоматические программы по приготовлению популярных блюд из мяса, рыбы, овощей, а также пиццы и другой выпечки. При выборе одной из них программа сама выставляет температуру и время приготовления блюда. Некоторые модели допускают запись программ по собственным рецептам. Управлять этими мини-печами легко – кнопками или с помощью сенсорной панели, все необходимые сведения высвечиваются на цифровом дисплее.

Режимы работы мини-печи

Как выбрать электрическую мини-печь из двух моделей, в одной из которых установлен один, а в другой – два нагревательных элемента? Очень просто: вторая модель имеет больше функциональных возможностей.

• Электрическая духовка (верхний и нижний жар) – работают оба нагревателя. В этом режиме готовятся мясо, рыба, можно запечь овощи.
• Гриль (верхний жар) – включен только нагревательный элемент сверху. Обычно используется для приготовления выпечки – тостов, пиццы, бисквитов, других изделий из теста.
• Деликатный режим (нижний жар) – работает только нижний нагревательный элемент. На таком режиме отлично получаются крылышки, ножки, кондитерские изделия.

В мини-печь заложены режимы нагревания и приготовления, имеющие конкретные названия: «пицца», «тосты» (односторонние или двусторонние), «подогрев», «быстрый подогрев», «обжарка», «выпекание» и другие.

Большое количество режимов увеличивает функциональные возможности мини-печки и упрощает процесс приготовления того или иного блюда. Но оно же и делает электроприбор дороже.

Фото: Shutterstock

Некоторые модели имеют режимы, превращающие электропечь в устройство «2 в 1»:

• Пароварка – продукты для приготовления мясных и овощных блюд обрабатываются паром.
• Хлебопечка – не надо покупать специальный кухонный агрегат, мини-печь выпекает хлеб и пироги с хрустящей корочкой.

Использование режима «запекание» – это бесподобные пирожные, слойки и другая выпечка из слоеного теста, а режим «выпечка» больше подходит для пирогов из дрожжевого теста.

Материал корпуса и внутреннего покрытия мини-печи

Внутреннее покрытие может быть исполнено в разных вариантах: антипригарном, эмалированном, из нержавеющей стали. Первый материал не требует специального ухода, эмаль легко очищается, но боится царапин, покрытие из нержавейки самое прочное.

Корпус мини-печки обычно металлический, поэтому важное значение имеет теплоизоляция. Хорошая защита предотвратит возможные ожоги и нагревание столешницы. Но в любом случае электропечь надо поставить на огнеупорную поверхность. Это может быть плитка, металл, бетон, кирпич или другой материал с жаропрочными свойствами.

Варианты нагревательных элементов

В большинстве современных мини-печей установлены два нагревательных элемента – верхний и нижний, с раздельным принципом работы. Нагревателями служат традиционные ТЭНы или кварцевые лампы.

ТЭН – это металлическая трубка, которая нагревается и создает необходимую температуру внутри печи. Именно эти нагреватели используются в стандартных электрических духовых шкафах. Они надежны, стоят недорого, но долго разогреваются и требуют регулярной ручной чистки.

До максимальной температуры кварцевые лампы нагреваются всего за одну минуту и при этом расходуют электроэнергию гораздо экономичнее, чем ТЭНы. В процессе работы происходит самоочистка лампы благодаря высокой температуре. Жир просто сгорает при 700-800 о С. Главный недостаток таких мини-печей – высокая стоимость, заметно превышающая цену аналогичных по функциям моделей, где в качестве нагревательного элемента используются ТЭНы.

Конвекция и тип вертела мини-печи

В некоторых моделях электропечей работает конвекция: встроенный вентилятор перемешивает горячий воздух, обеспечивая равномерное прогревание всего объема.

В таком режиме удобно запекать большие порции мяса, готовить румяную выпечку с хрустящей корочкой и даже сушить ароматные травы, цедру или сухарики. При не очень высокой температуре нагрева можно размораживать мясо или овощи. Если выбрать мини-печь с конвекцией, то режим эффективно задействует весь объем духовки, что улучшит качество приготовленных блюд

В мини-печи с достаточно большим внутренним пространством иногда встраивается моторчик для вращения вертела. На нем равномерно пропекается целая курица или большой кусок мяса.

Вертел в небольшой электропечи не так актуален, поэтому производители его там практически не устанавливают.

Дополнительные функции мини-печи

Современные бытовые приборы обычно оснащаются разного рода индикаторами. На панель выводятся показатели готовности, работы, нагрева, температуры и термостата.

Термостат просто необходим рассеянным хозяйкам – он не допустит перегревания техники и отключит ее в любой форс-мажорной ситуации.

Рейтинг лучших аппаратов для приготовления кур-гриль на 2022 год

Многие начинающие предприниматели пищевой отрасли интересуются, какой лучше купить аппарат для приготовления кур-гриль. Разновидностей этого типа кухонного оборудования существует достаточно много. Все популярные модели различаются между собой габаритами, количеством вмещаемых туш, числом корзин, мощностью. Перед тем, как выбрать наиболее подходящую модель для своего заведения, рекомендуется сравнить предложенные на рынке виды, их характеристики, достоинства, недостатки.

• 6.1 Atesy Командор 2/1М
• 6.2 Grill Master Ф3КМЭ
• 6.3 Airhot CGE-12
• 6.4 Гриль Мастер Ф3кмэ(э) 21134
• 6.5 GASTRORAG YXD‑EVR‑266
• 6.6 EKSI HEJ-266

Как устроен такой аппарат

В зависимости от способа обработки все грили для приготовления кур делятся на несколько видов. Однако, всё профессиональное торговое оборудование функционирует по одному базовому принципу. Внутрь корпуса устанавливаются ТЭНы, регулирующие параметры нагрева. Именно они создают температуру, требуемую, чтобы приготовить куриные туши. Вращение во время жарки обеспечивает равномерность обработки с каждой стороны.

Тепловое оборудование этого типа, в зависимости от способа вращения, может быть:

1. шампурное – куриную тушу насаживают на вертел, после чего осуществляется вращение продукта вокруг своей оси;
2. карусельное – камера оборудована барабаном с корзинами или шампурами, вращение осуществляется по принципу карусели, благодаря чему прожарка мяса становится равномерной. Распределение тепла осуществляется внутри всей камеры. Готовить при помощи аппарата такого типа для курицы гриль можно целиковые туши или отдельные фрагменты. Целостность продукта остаётся первоначальной.

Нередко газовые аппараты оснащаются функцией конвекции. Благодаря её наличию воздух принудительно распределяется по всему объёму камеры. Таким образом, скорость готовки увеличивается, а температура – выравнивается. Однако, установка встроенного вентилятора значительно удорожает ценник на приобретение оборудования.

Конструкция любого гриля предусматривает наличие прозрачной дверцы из огнеупорного стекла, что позволяет одновременно использовать устройство в качестве витрины. Чтобы дверца не открывалась во время готовки, она оборудуется магнитной защёлкой. Изготовление из нержавеющей стали положительно сказывается на продолжительности срока эксплуатации.

Составные части гриля для приготовления кур:

• рабочая камера;
• ТЭНы;
• вращательный двигатель;
• поддон под стекание жировых остатков;
• фильтрационная система;
• система управления.

Управляющие системы, в свою очередь, могут быть механические или электрические.

Модели крупных габаритов, отличающиеся высокой производительностью, оснащаются встраиваемой тепловой витриной. Данный элемент конструкции позволяет поддерживать приготовленную птицу разогретой продолжительное время.

Различие между типами грилей

Все существующие модели данной разновидности теплового оборудования отличаются друг от друга методом насаживания, вращения, а также объёмом продукции, которую возможно приготовить за один цикл. В зависимости от габаритов прибора, за один приём можно пожарить от 8 до 64 куриных туш. Среднее время готовки составляет от сорока минут до одного часа.

Характеристики аппаратов для жарки кур-гриль

Оборудование для приготовления куриных туш 2022 года различается по ряду параметров:

• особенности технологии обработки – шампурные или карусельные устройства;
• наличие установленной конвекции;
• степень вместимости – в инструкциях к карусельным грилям для жарки указывается число туш, обрабатываемых за один раз, к шампурным – только число туш;
• какие бывают режимы управления – механический или электронный;
• вместимость тепловой витрины при наличии;
• показатель потребляемой мощности;
• рабочее напряжение – 220 или 380 Вольт;
• габаритные размеры аппарата – для фудтрака, ларька, супермаркета или крупного заведения.

Общие правила эксплуатации оборудования

Перечень обязательных правил, которые нужно соблюдать при эксплуатации гриль-аппарата, предусматривает:

1. размещать промышленный прибор необходимо на устойчивую несгораемую подставку, с соблюдением расстояния относительно других объектов не менее полуметра;
2. устанавливать, снимать шампура разрешено только после того, как вращение будет прекращено;
3. если дверца не оборудована огнестойким стеклом, следует избегать касания во время жарки птицы;
4. когда смена будет завершена, контактный провод отсоединяется от сети, после чего проводится санитарная обработка всех элементов внутри камеры с применением чистящих средств.

Преимущества использования таких аппаратов

Эксплуатация грилей для кур имеет следующие преимущества:

• ввиду сравнительно небольших расходов на обслуживание, окупаемость с высокой прибылью не заставляют себя ждать;
• сам процесс обслуживания не представляется сложным;
• как правило, такие устройства отличаются долговечностью;
• можно пожарить одновременно несколько порций, обслужить большое количество клиентов;
• производство составных частей конструкций из нержавеющей стали считается экологичным;
• даже при учащённой эксплуатации материал изготовления не подвергается коррозии;
• применение для создания дверец термостойкого стекла позволяет располагать прибор недалеко от продавца;
• гриль-аппарат может быть использован одновременно как наглядная тепловая витрина.

Советы по выбору модели

Подбирая оборудование для своего предприятия, рекомендовано обратить внимание на три нюанса:

• уровень производительности за один цикл – для точного определения данного параметра принимается во внимание потенциальная проходимости заведения;
• габариты, наиболее подходящие под потребности конкретной торговой точки;
• требования с точки зрения мощностных показателей – гриль-аппарат является достаточно мощным тепловым оборудованием.

Краткое руководство по чистке

Первым делом необходимо отсоединить прибор из розетки. Далее проводится санитарная обработка жироприёмника. Скопившаяся жидкость сливается, после чего утилизируется. Чаша промывается струёй воды с применением средства для очистки гриля. С целью очистки рабочей поверхности от жировых остатков используются бумажные салфетки и полотенца. В зависимости от интенсивности загрязнения, чтобы провести обработку, необходимо взять влажную губку или специальную щётку. В качестве моющего средства можно выбрать очищающий как спрей, так и жидкое мыло. Каждая деталь должна быть качественно промыта проточной водой.

Чтобы безопасно очистить прибор, существует несколько народных способов. Половину лимона можно захватить щипцами и обработать горячую решётку. Лимонная кислота эффективно растворяет жир. Как альтернативный вариант можно взять обыкновенную луковицу. Чистящая щётка может быть заменена комком алюминиевой фольги. С её помощью можно быстро избавиться от пригоревшего слоя. Однако, таким методом не рекомендуется обрабатывать антипригарную поверхность.

Чтобы избежать накопления жирового слоя на рабочих зонах, следует чистить тепловой прибор как можно чаще. При этом необходимо следить за чистотой каждой детали, даже самых мелких.

Лучшие устройства для жарки кур-гриль

При помощи этого аппарата можно без жира приготовить хрустящие куриные окорочка или ароматного цыплёнка. Чаще всего данную модель устанавливают в заведения общепита – точки с фаст-фудом, для уличной торговли, в супермаркетах. Прибор оборудован дверью из стеклокерамики, имеет прижимной магнит. Для изготовления элементов использована качественная нержавеющая сталь. Каждая дверца сделана из термоустойчивого стекла. Во время готовки можно наблюдать за процессом от начала до конца. На крышке имеется специальный зазор, через который выводятся продукты сгорания к вентиляционной системе. Таким образом, стекло, вертел с прочими поверхностями не покрываются гарью. Конструкция оснащена пластиковыми ножками с поддоном, куда стекает жир и масло. Все элементы гриля доступны для проведения санитарной обработки. Atesy Командор 2/1М – надежный аппарат отечественного производства, входит в рейтинг лучших. Длина его составляет 963 миллиметра, ширина – 508 миллиметров, высота – 416 миллиметров. Рассчитан на напряжение 220 Вольт. Весит гриль 45 килограмм. Вмещает 5 кур одновременно. Электромеханическая панель. Шампурный тип гриля. Настольный способ установки. Стоимость данной модели составляет примерно 24.000 рублей.

Оборудование для курицы гриль: виды моделей и отзывы

Оборудование для куриц гриль предназначено как для жарки целых тушек, так и для их частей (окорока, крылья, филейная часть). В нынешнее время такие приспособления зачастую используются в заведениях, где продают фастфуд, и в различных уличных ларьках.

Какие бывают разновидности гриля

Всего существует три разновидности гриля. Каждый предназначен для жарки кур. Но они кардинально отличаются источником питания. Такие устройства бывают угольные, газовые и электрические. Каждый из представленных вариантов имеет как положительные стороны, так и отрицательные. Для лучшего понимания необходимо познакомиться с каждым видом отдельно.

Угольный гриль

Это достаточно распространенный вариант для домашнего использования. Еда в нем получается вкусной, а главное – здоровой. Курица сохраняет все свои полезные свойства. Стоит отметить, что данное приспособление для готовки еды подразделяется на два вида: с крышкой и без нее.

Однако в ресторанах и уличных ларьках такой гриль практически не используется. В большинстве случае он небольших размеров, при этом регулярно покупать угли для жарки кур непрактично. Более того, в закрытых помещениях разводить огонь для приготовления блюда не рекомендуется. Поэтому для промышленных целей лучше подойдет газовое или электрическое оборудование для курицы гриль.

Газовый гриль

Гриль такого типа комплектуется редуктором для монтажа газового баллона. Это достаточно популярная модель, которая имеет полки не только для готовки, но и для разогрева готовой продукции. Газовое оборудование для приготовления курицы гриль оснащено специальным индикатором, который показывает температуру внутри камеры.

Электрический гриль

Такой тип оборудования имеет две формы: с открытой решеткой и контактный. В первом случае человек может приготовить курицу, которая будет мягкой и ароматной. Контактный гриль не дает такой насыщенного вкуса, однако в большинстве случаев именно он используется на производстве. В этом случае скорость жарки кур намного выше, и агрегат проще мыть.

Как правильно выбрать оборудование для курицы гриль

Стоит отметить, что бизнес по производству и продаже данной продукции достаточно выгоден. Если правильно подобрать оборудование для шаурмы или кур гриль, то в таком случае человек получает отличную возможность начать перспективное дело. Но перед покупкой устройства необходимо оценить его характеристики по разным критериям:

• производительность;
• способ готовки кур;
• цена оборудования;
• как дела обстоят в конкретном городе с сервисом;
• бренд.

Производительность гриля

Выбирать оборудование для курицы гриль необходимо из расчета будущих продаж. То есть это показатель того, сколько человек планирует продавать кур за час/день. Если торговая точка будет в месте, где нет большого количества покупателей, то не стоит приобретать дорогие устройства, которые отличаются высокой мощностью. Также от данного параметра зависит и цена на гриль: чем больше производительность – тем выше его стоимость.

Если бизнес только развивается, то рекомендуется приобрести оборудование для производства курей гриль на 6, 10 или 12 тушек. Таким образом, можно приобрести недорогое устройство и эффективно начать развитие бизнеса. Если же в будущем повысятся объемы продаж, придется приобрести более производительную модель.

Способ приготовления

При выборе гриля рекомендуется обратить внимание на карусельный тип. Такие модели выгодно отличаются от шампурных вариантов тем, что на них можно готовить различные блюда. Например, можно жарить мясо для шаурмы.

Цена оборудования

В целях экономии начинающий бизнесмен может приобрести б/у оборудование для курицы гриль. Таким образом, он может сэкономить до половины стоимости. Цены на новый гриль начинаются от 25 000 рублей, но это самые дешевые и малопроизводительные модели.

Сервисное обслуживание

Также необходимо учитывать тот фактор, есть ли для конкретной модели гриля сервисный центр. Однако имеются и частные компании, которые занимаются ремонтом и обслуживанием. Так, можно приобрести оборудование и запчасти для курей гриль в Чебоксарах или других городах по весьма доступной цене даже для начинающего производителя.

Выбор бренда

К выбору бренда также нужно отнестись со всей серьезностью, ведь от качества приобретенного оборудования и зависит успешное развитие дела. На сегодняшний день популярными производителями являются:

• Airhot;
• Atesy;
• Grill Master;
• Roller Grill;
• «Сиком» .

Поэтому перед покупкой оборудования необходимо обязательно учитывать все вышеперечисленные факторы. Но есть еще один важный момент при выборе устройства: какое приобрести – газовое или электрическое?

Какой лучше гриль – газовый или электрический?

Стоит отметить, что каждое приспособление имеет свои, как положительные стороны, так и недостатки. Электрический гриль, в большинстве случаев, идеально подходит для: магазинов, кафе, фуд-кортов. То есть тех мест, которые находятся в стационарных помещениях, где всегда есть подведенная электросеть. Чего не скажешь о переносных ларьках, в таких местах обычно используется газовое оборудование для курицы гриль. Оно имеет газовый баллон, благодаря чему появляется возможность использовать данное устройство, в любом месте, в любое время.

Однако содержание газового гриля будет немного дороже электрического, но все же, потенциально, газовый гриль будет прибыльней электрического. Ведь мобильная точка продажи кур-гриль может разместить в самых прибыльных местах, чего никак нельзя сделать в стационарной торговой точке.

Оборудование для курицы гриль: отзывы

Из общей массы отзывов в Интернете о различных видах гриля стоит выделить несколько основных компаний, которые являются достаточно популярными и, что немаловажно, надежными. К наиболее продвинутым производителям относятся: Airhot и Grill Master. В целом эти бренды получают весьма хорошие отклики, потребители отмечают надежность и долговечность использования их оборудования.

На третье место по отзывам вышла компания «Сиком». Потребители отмечают достаточно хорошее сочетание цены и качества. Таким образом, эти три компании являются лидирующими по отзывам потребителей в средней ценовой категории. Все они достаточно неплохо зарекомендовали себя среди предпринимателей, которые имеют свой бизнес. Покупка грилей таких брендов является идеальным вариантом.

Если же человек планирует приобретение дорогой техники, то ему следует обратить внимание на итальянскую компанию Inoxtech. Цена такого оборудования достаточно высокая, однако качество тут на высшем уровне, и практически все отзывы только положительные. Отдельно отмечается работа сервисного центра, где всегда можно заказать различные элементы, вышедшие из строя.

К примеру, компания «Орест» выпускает оборудование более низкого класса. Потребители в Интернете рассказывают о различных неисправностях и недочетах, начиная от не плотного закрытия дверцы и заканчивается быстрым выходом из строя основных элементов устройства. Однако цена на такие грили приятно порадует каждого начинающего бизнесмена, у которого нет достаточного количества средств для открытия своего дела.

Заключение

Бизнес по продаже курей гриль является достаточно древним на нашем рынке, но спрос на товар не падает. Многие люди приобретают данный вид продукции в любое время. Перед открытием своей торговой точки необходимо учитывать большое количество факторов.

Так, начинающий владелец бизнеса должен определиться с местом торговли, где будет осуществляться продажа. Если это стационарная торговая точка, то в таком случае лучше приобрести электрический гриль, если мобильная – газовый. Также нужно определиться с начальными вложениями. Если средств не много, то придется покупать оборудование дешевых или не очень качественных брендов. Также можно приобрести и б/у оборудование, которое стоит значительно дешевле нового. Однако в таком случае появляется риск купить некачественный аппарат. Перед покупкой желательно хорошо протестировать устройство.

Источник https://media.halvacard.ru/smart-shopping/kak-vybrat-mini-pech/

Источник https://vyborok.com/rejting-luchshih-apparatov-dlya-prigotovleniya-kur-gril/

Источник https://businessman.ru/oborudovanie-dlya-kuritsyi-gril-vidyi-modeley-i-otzyivyi.html