Рецепты для чудо печи электрической

Электрическая печь «Чудо» – незаменимый мини-помощник на любой кухне

Многолетняя история электрической печи «Чудо» – главное свидетельство ее высокой надежности и функциональности. Это устройство позволяет приготовить большой ассортимент блюд, притом в нем продукты не пригорают и благодаря особому режиму термической обработке в полной мере сохраняют свой вкус и полезные микроэлементы.

Назначение

Этот прибор очень востребован в студенческих общежитиях, в домах и квартирах, лишенных полноценной кухни, его часто покупают на дачу и в офисы. Устройство работает от электричества, отличается нетребовательностью к окружающим условиям, компактностью и легкостью в использовании и уходе. В усовершенствованных моделях в крышке предусмотрено смотровое стекло.

Технические характеристики и принцип работы печи «Чудо»

Электрическая печь выглядит как глубокая сковорода с массивными стенками, выполненная из силумина или алюминиевых сплавов. Стандартный объем варьируется в пределах 2,0-5,0 л. Конструкция печи включается два основных компонента:

• рабочую емкость, в которую закладываются продукты;
• крышку – в нее встроен термоэлектронагревательный элемент.

Заводской набор включает металлические формы, предназначенные для выпекания кондитерских изделий, подставку, на которой удобно размещать горячую печь (именно с ее помощью можно оставлять на столе работающий прибор). Ключевая особенность рассматриваемой модели – ТЭН находится в крышке. Производитель предлагает три модификации печей «Чудо» объемом 2, 3,5 и 5 литров, соответственно их мощность составляет 500, 800, 1000 Вт. В доработанных современных вариациях в крышку вставлено смотровое стекло.

При использовании подобной печи продукты прогреваются сверху, они не контактируют с раскаленной поверхностью, в отличие от приготовления в привычной сковороде. Поэтому блюда медленно и равномерно прогреваются, никогда не пригорают.

Технические данные наиболее распространенной модификации в 3,5 литра:

• диаметр – 28 см,
• глубина – 7 см,
• мощность до 800 Вт,
• питание от стандартной сети 220 В.

Эта модель активно применяется для приготовления широкого ассортимента вторых блюд, в состав которых могут входить рыба, мясо, овощи. В данной миниатюрной печи получается очень вкусная, пышная выпечка – кондитерская продукция, хлеб. Электрический прибор пригодится в загородном доме, на даче, он привлекает своей многофункциональностью. Наиболее удачные варианты применения:

• в качестве электрической сковородки, имеющей верхний разогрев, для получения на выходе выпечки, вторых и жидких блюд;
• в виде привычной электроплиты – за эту функцию будет отвечать крышка. Печку подключают к сети, на закрытую крышку устанавливают чайник или кастрюльку;
• как универсальный кухонный агрегат – внутрь закладываются продукты, а сверху устанавливается емкость для приготовления еще одного блюда.

В последнем случае обеспечивается рациональный расход электроэнергии.

Плюсы и минусы

Достоинства рассматриваемой модели:

• универсальность. Этот закрытый бытовой прибор позволяет жарить, выпекать, тушить продукты;
• отсутствие обременительного ухода. Пища не пригорает и не пристает к стенкам, поэтому мыть такую сковороду очень легко;
• присутствие функции подогрева. Прибор способен заменить микроволновую печь;
• эргономичность и надежность. Форма агрегата очень удобна в использовании и уходе, важно, что в нем не предусмотрены такие часто ломающиеся модули, как индикаторы и подсветка, автоотключение и пр.;
• равномерное распределение тепла. Этот эффект достигается благодаря особой конструкции толстостенного корпуса;
• компактность. Агрегат занимает минимум места.

Недостатком традиционных отечественных вариаций можно считать отсутствие кнопок, позволяющих регулировать температурный режим, а также таймера отключения, который бы сделал процесс приготовления пищи более удобным. Но в аналогах привычных советских моделей эти несовершенства устранены.

Особенности эксплуатации

В комплектацию обычно входят:

• глубокая сковорода,
• крышка со встроенным ТЭНом,
• подставка,
• формы для выпекания хлебобулочных и кондитерских изделий,
• шнур электропитания.

Принцип работы устройства основывается на том, что тепло, поступающее сверху, равномерно распределяется по всему полезному объему. Мощности нагревательных элементов достаточно для того, чтобы использовать прибор в качестве электроплиты.

Согласно прилагаемой инструкции, перед первым использованием агрегат нужно вымыть и тщательно высушить (изделие нужно избавлять от влаги вручную после каждого мытья). Чтобы избежать ожогов запрещается прикасаться голыми руками к включенной печи, ее нельзя использовать с поврежденным шнуром. Чтобы сохранить антипригарное покрытие, следует взять на вооружение силиконовые и деревянные лопатки, воздерживаться от применения абразивных чистящих средств.

Производитель рекомендует сначала установить агрегат на подставку, включить его в сеть и оставить на 10-15 минут, чтобы подогрелась крышка. В этом случае помещенные далее продукты приготовятся заметно быстрее и сохранят свои вкусовые качества. После того, как ингредиенты будут загружены в чашу, крышку закрывают и доводят блюдо до готовности.

Не стоит ставить печь на плавящуюся поверхность

Чтобы увеличить эксплуатационный ресурс прибора нужно строго соблюдать указанные в инструкции правила обслуживания, эксплуатации и технику безопасности. Чтобы предотвратить появление коррозии, изделие нужно хранить в сухом виде. Запрещается:

• ставить горячую печь на пожароопасную или плавящуюся поверхность;
• поднимать крышку, держась за штепсельное гнездо;
• ремонтировать агрегат во включенном состоянии;
• погружать устройство целиком в воду или мыть под проточной струей;
• оставлять печь в активном режиме без присмотра;
• оставлять надолго во включенном виде без продуктов;
• касаться во время использования металлических частей устройства.

Встречаются сковороды с рифленой либо гладкой поверхностью. Последние оптимальны для тушения, приготовления выпечки, варки, в рифленых моделях удобно готовить курицу гриль, жарить продукты. Отдельная категория приборов оснащается приспособлениями, заменяющими привычную пароварку. Наиболее распространены круглые сковороды, но при желании можно найти серии квадратной и вытянутой формы.

Чем мощнее прибор, тем быстрее в нем готовится пища, интенсивнее происходит термическая обработка. При выборе самой удобной печи следует ориентироваться на материал, из которого она изготовлена, удобство панели управления, специфику исполнения крышки, диаметр и объем сковороды.

Обзор современных аналогов

Помимо традиционных вариаций, производство которых было налажено еще 30-40 лет назад, можно встретить усовершенствованные модели – более эргономичные и легкие, оснащенные рядом дополнительных функций.

Sakura SA-7704

Здесь крышка выполнена из закаленного стекла, в чаше предусмотрен антипригарный слой. Термостат позволяет задавать оптимальный температурный режим. Мощность устройства составляет 1300 Вт, сковорода довольно глубокая – высота стенок достигает 9 см, диаметр – 32 см.

Clatronic PP-3411

Модель удобна для тушения, варки, подогрева пищи, жарки, так как в ней присутствует прочное антипригарное покрытие. Крышка из жаропрочного стекла позволяет наблюдать за интенсивностью приготовления, присутствует возможность поддержания оптимальной температуры. Высота стенок составляет 8 см, габариты – 44х30 см, мощность – 1500 Вт.

Clatronic PP-3411

SMILE EFP-1190

Изделие имеет антипригарное внутреннее покрытие, присутствует удобное усовершенствование – крыша, выполненная из стекла (ТЭН соответственно находится в рабочей емкости). Присутствует возможность регулирования температуры, имеется встроенный термостат. Мощность устройства достигает 1500 Вт, глубина 4 см при диаметре 36 см.

Волшебница-6

Этот прибор квадратной формы также оснащен антипригарным покрытием, его крышка изготовлена из жаропрочного стекла. Габариты изделия – 30х30 см при глубине 6,5 см, мощность стандартная – 1500 Вт. Предусмотрен регулируемый термостат.

Миниатюрную электрическую печь «Чудо» легко использовать в самых непритязательных условиях, она удобна и проста в управлении. С помощью такого прибора можно приготовить богатый выбор блюд, порадовать семью выпечкой даже при отсутствии полноценного духового шкафа.

Рецепты для чудо печи электрической

Поговорка «все новое – хорошо забытое старое» отлично подходит для героини нашей статьи. Некогда несправедливо забытая, а сейчас очень популярная чудо печь электрическая для выпечки объединяет в себе широкий функционал, высокое качество и небольшие размеры. За это она и полюбилась многим пользователям.

Содержание:

Что это такое? Область применения

Чудо печь представляет собой электрический прибор из двух составляющих: глубокого основания и крышки. В крышку вмонтирован нагревательный элемент, который распределяет тепло в процессе готовки. Благодаря уникальному расположению ТЭНа, блюда не пригорают, готовятся равномерно, сохраняют свои вкусовые качества.

Возможности чудо-печи впечатляют. В ней можно жарить и тушить продукты с минимальным количеством масла, ведь ингредиенты не контактируют с нагревательным элементом, а значит, не могут пригореть. Ее можно использовать как электроплитку со скрытым нагревательным элементом, размещая посуду на крышке. Но самое главное преимущество электрической чудо-печи заключается в возможности готовить превосходную выпечку. Многие духовые шкафы несовершенны тем, что жар в них неравномерно пропекает сдобу, и она получается полусырой или сгоревшей. В электропечи, за счет равномерного распределения тепла, даже самая неопытная хозяйка сможет сделать вкусный пирог или кекс, который со всех сторон будет иметь одинаково пропеченную румяную корочку.

Принцип работы электропечи чудо

Устройство работает по простому принципу: печь с зарытой крышкой подключают к электросети, ТЭН начинает нагреваться, а через 7-10 минут в электропечь кладут продукты и вновь закрывают. Нагревательный элемент распространяет тепло по всему объему печи с одинаковой мощностью и скоростью, не давая отдельным частям блюда остаться сырыми или пригореть.

Несмотря на компактные размеры, прибор отличается высокой производительностью. В то время, пока в печи готовится обед или выпекается пирог, на крышку можно поместить сковороду или кастрюлю с еще одним блюдом. Мощности нагревательного элемента хватит на обе стороны.

Более подробно о принципе работы и возможностях смотрите на видео:

Технические характеристики

Основание чудо электропечи изготовлены из силумина – сплава алюминия с кремнием, который применяют в авиастроении. Материал обладает большой прочностью и износоустойчивостью, устойчив к коррозии во влажной среде. Это позволяет без опасения использовать его не только в городских квартирах, а на дачах и загородных домах, где влажность часто бывает повышена.

Ручки прибора из высококачественного пластика не плавятся и не деформируются в процессе эксплуатации, однако прикасаться к ним без прихватки не стоит, как и к корпусу устройства. Длинный шнур в плотной обметке не перегибается, не скручивается.

Потребляемая мощность не достигает и 800 Вт, что делает ее экономически выгодным прибором, затрат от нее меньше, чем от микроволновки или электроплитки.
Стандартный объем основания 3.5 литра, но в продаже нередко встречаются модели с большим и меньшим объемом. Чудо печь имеет компактный размер и небольшой вес, это делает её использование еще более комфортным.

Отзывы покупателей

Большинство покупателей положительно отзываются об электрической чудо-печи, которая упрощает процесс готовки и не требует особых кулинарных навыков для создания вкусных блюд.

Приобрела электрическую чудо печь по совету своей подруги, наслушавшись восторженных отзывов. И не пожалела! Всегда считала, что не умею печь, но проблема, оказывается, была в плите, которая не пропекала правильно сдобу. Теперь с легкостью пеку для детей и мужа булочки и пироги. Однозначно рекомендую к покупке!»

Елена, 34 года (г. Москва).

В поисках небольшого духового шкафа увидели в магазине чудо-печь. После подробного рассказа консультанта, решили рискнуть и попробовать, уж очень подкупили небольшие размеры, функциональность и простота использования. В целом покупкой довольны, все члены семьи уже опробовали устройство. В комплекте есть формы для выпечки – не надо докупать отдельно. Единственный минус – наполнять до краев не рекомендуется.

Очень удобная вещь. Даже для тех, кто, как и я, с процессом готовки плохо ладит. В ней можно делать всё – жарить, запекать, выпекать. Даже суп сварить можно, если на крышку поставить кастрюлю. Заменила и плиту и духовку. Действительно чудо-печь.

Константин, 29 лет (г. Сочи).

Достоинства и недостатки

На множество преимуществ, которыми может похвастаться электропечь чудо, приходится несколько недостатков.

• Электропечь занимает мало место и весит всего 1.5 кг, однако, производительность устройства на высоте.
• Она универсальна: выполняет функции плиты, духовки, микроволновки, мультиварки.
• Пользоваться ею просто, ухаживать еще проще – достаточно протирать тряпкой после каждого использования.
• Продукты готовятся практически без масла и не пригорают благодаря ТЭНу, расположенному сверху.
• Долговечность и износостойкость обеспечены, производитель гарантирует 6 лет работы при правильной эксплуатации.
• Потребляет очень мало электроэнергии.

• Ручки без термоизоляции могут стать причиной неприятных ощущений.
• Поверхность печи горячая, но некоторые пользователи забывают об этом, прикасаясь к ней голыми руками.
• Нет регулировки температурного режима, кнопки включения/выключения, отвода для пара.

Инструкция по применению

1. Перед первым приготовлением протрите печь влажной тряпкой и дайте обсохнуть. Включите на 10 минут, затем отключите и через час приступайте к готовке.
2. Включите розетку в сеть, дайте чудо печи прогреться в течение 7-10 минут с закрытой крышкой.
3. Откройте крышку, смажьте дно тонким слоем масла при необходимости. Погрузите в основание ингредиенты.
4. Закройте крышку. В процессе приготовления её можно открывать, чтобы перемешать ингредиенты.
5. Когда блюдо приготовится, отключите прибор от электросети, дайте остынуть.
6. Протрите сначала влажной тряпочкой, потом сухой. Ни в коем случае не мойте под струей воды, не используйте порошковые чистящие средства.

Пример того как делается сахарных пирог смотрите на видео:

Рецепты приготовления выпечки

В инструкции, которая прилагается к электрической печи чудо, вы найдете массу вкусных и простых рецептов. В дополнение к ним приведем несколько других способ приготовления сдобы.

Яблочный пирог

• готовое слоеное тесто – 0.3 кг;
• яблоки кисло-сладкие – 3 шт.;
• сахарный песок – 1 ст. л.;
• масло сливочное – 1 ч. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• ванилин, корица – по щепотке.

1. Отделите от теста ¾. Раскатайте так, чтобы бортики не поднимались выше, чем на ½ от дна печи.
2. Смажьте основание прибора маслом, выложите тесто.
3. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте небольшими кубиками.
4. Положите яблоки, присыпьте сахаром, корицей, ванилином.
5. Оставшееся тесто тонко раскатайте, нарежьте полосками. Разложите их на пироге как решетку.
6. Смажьте пирог яйцом, закройте электропечь крышкой и включите на 30-35 минут.

Кекс ягодный

• мука – 0.3 кг;
• молоко – 0.15 л;
• сахар – 0.15 кг;
• масло сливочное – 2 ч. л.;
• яйца – 4 шт.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• ягоды мелкие (брусника, смородина, черника) – 0.2 кг;
• соль – щепотка.

1. Яйца взбейте с сахаром и молоком до появления пенки.
2. Добавьте подтаявшее сливочное масло, просеянную муку, разрыхлитель и соль. Взбивайте до однородного состояния без комочков. У теста должна быть консистенция, как у густой сметаны.
3. Заранее промытые и высушенные ягоды добавьте в тесто, перемешайте.
4. Включите электропечь для нагрева.
5. Возьмите форму для выпечки, которая прилагается к электропечи. Смажьте сливочным маслом, влейте тесто с ягодами.
6. Поместите форму в электропечь, закройте крышку и выпекайте 35-40 минут. При подаче украсьте сахарной пудрой.

Пирог с яйцами, сыром и курицей

• готовое бездрожжевое сдобное тесто – 0.4 кг;
• вареные яйца – 4 шт.;
• сыр сулугуни (или любой ругой по вкусу) – 0.1 кг;
• куриное мясо отварное – 0.15 кг;
• сметана (или майонез) – 4 ст. л.;
• лук зеленый перьевой – несколько перьев.
• Соль, перец – по вкусу.

1. Тесто немного разомните, присыпьте мукой и дайте постоять при комнатной температуре 30 минут.
2. Приготовьте начинку. Яйца, курицу, лук мелко порежьте, сыр портите на терке. В миске смешайте ингредиенты, заправьте сметаной. Приправьте специями по вкусу.
3. Раскатайте тесто по размеру дна печи, оставив невысокие бортики.
4. Основание электропечи слегка смажьте растительным маслом, выложите тесто.
5. На тесте распределите начинку, а затем защипните бортики вовнутрь, чтобы начинка не вытекла.
6. Впекайте 35-40 минут, пока тесто не зарумянится.

Видео обзор

Чудо-печь волшебная помощница на Вашей кухне!

Подруга подарила электрическую чудо-печь, я в восторге! Хочу поделиться несколькими рецептами!

Надо сказать, никакая духовка с ней не сравнится, жаркое в собственном соку отличилось нежнейшим мясом, ароматным румяным картофелем и хрустящими шкварками. Не говоря уже о том, что готовить его очень просто и быстро.
Ингредиенты:
1600 г свинины
2-2,5 кг картофеля
1/2 стакана воды
соль по вкусу
свежемолотая смесь 4-х перцев.

Способ приготовления:
Срезаем со свинины жирок тонкими пластами, он пойдет на шкварки, такие хрустящие кусочки поджаренного сала, для любителей можно для этих целей специально добавить к рецепту лишние грамм 200 сала. На дно печки наливаем воду, включаем в сеть и минут 5 даем прогреться. Затем выкладываем на дно крупно порезанную свинину в один слой, солим, перчим, закрываем плотно крышкой и засекаем ровно 1 час. Спустя час выкладываем на мясо картофель, посолить и сверху на него разложить предварительно срезанный жирок или ломтики сала. Засекаем еще полтора-два часа в зависимости от того, насколько крупно вы порезали картофель, и желаемой румяности.

ПИРОГ С РЫБОЙ
Ингредиенты:
рыба (скумбрия, терпуг, горбуша, филе палтуса)
лук
майонез
125 гр. маргарина
1 стакан кефира
1 яйцо
соль
соды на кончике ножа
2 стакана муки
картофель- 3-4 штуки.

Способ приготовления:
Рыбу разделать на филе без костей. Лук нарезать полукольцами. Маргарин растопить, добавить кефир, яйцо, соль, муку и соду, замесить полупесочное несладкое тесто. Половину теста выложить на дно чудо-печки, затем лук, рыбу, картофель, нарезанный тонкими кружочками, полить чуточку майонезом. Посолить, посыпать любимыми специями. Выложить оставшееся тесто. Закрепить края. Закрыть крышку и выпекать до готовности.

ПИЦЦА С ВЕТЧИНОЙ, ГРИБАМИ И КУКУРУЗОЙ

Ингредиенты:
для теста: мука — 3 стакана, вода кипяченая — 200 г, растительное масло — 3 столовые ложки, дрожжи сухие — 1 пакетик (11 г), соль — 1 чайная ложка, сахар — 1 ч. л.
для начинки: шампиньоны свежие — 300-400 г, сервелат — 150-200 г, копченая колбаса -100 г, сыр — 150 — 200 г, помидоры свежие – 1-2 шт, кукуруза – 50 г, лук репчатый — 1 шт, кетчуп 2-3 ст. л.

Способ приготовления:
В теплой воде растворить соль и сахар, добавить муку, дрожжи и растительное масло. Замесить тесто. Дождаться, когда тесто увеличится вдвое. Сервелат нарезать соломкой, копченую колбасу кружочками. Грибы и лук слегка обжарить на растительном масле, затем остудить. Раскатать тесто в большой круг и выложить его на дно чудо-печки, предварительно смазанное растительным маслом. Тесто смазать кетчупом и выложить на него грибы с луком. Далее равномерно выложить сервелат, копченую колбасу, кукурузу. Сыр потереть на крупной терке и равномерно распределить на пицце. Чудо-печь закрыть крышкой и выпекать до готовности (примерно 20-30 минут).

МАННИК

Ингредиенты:
кефир — 250 мл, яйца – 2 шт, манная крупа — 1 стакан, сахар — 0,5-0,75 стакана, ванильный сахар — 1 чайная ложка, разрыхлитель — 1-1,5 чайных ложки, сливочное масло — 20-30 г, щепотка соли.

Способ приготовления:
В миску разбить яйца, добавить сахар, ванильный сахар и слегка взбить миксером или венчиком. Добавить к яйцам разрыхлитель, соль, и перемешать.
Влить кефир и еще раз перемешать. Тесто получается немного жидким, но в процессе выпекания манная крупа впитает в себя всю жидкость и увеличится в объеме.
Запекать манник в чудо-печке — 40-45 минут. За 5 минут до готовности можно разложить на поверхности пирога кусочки сливочного масла и снова вернуть в духовку.
Готовый манник аккуратно извлечь и полить сиропом или посыпать сахарной пудрой.

Готовьте с удовольствием!

Гуляш из мяса.

Мясо (огузок, оковалок, лопаточную часть) обмыть, нарезать кусочками и в виде кубиков, посыпать солью, перцем и обжарить в электропечи с маслом. После окончания жарения добавить мелко нарубленный лук, мясо посыпать мукой и всё вместе слегка поджарить. Затем залить 2-3 стакана бульона или воды, добавить томат-пюре, 1-2 лавровых листа, закрыть крышкой и поставить тушить на 1-1,5 часа. Гуляш подать с жареным или отварным картофелем, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.
На 500 г мяса — 1 кг картофеля, 2 головки лука, 1 ст. ложки муки, 3 ст. ложки томат-пюре и столько же масла.

Цыплята жареные.

Подготовить тушки цыплят, посолить, сложить в предварительно разогретую кастрюлю и тушить в течение 40-60 минут.
Таким же способом можно приготовить куру.
На 1 цыпленка — 2 ст. ложки масла.

Картофельная запеканка с мясом.

Подготовить картофельное пюре (в протертый горячий вареный картофель добавить горячее молоко, сырые яйца, растопленное масло и хорошо перемешать). Отделив половину картофельного пюре, положить его ровным слоем на дно кастрюли, смазанной жиром и посыпанной сухарями. Сверху на этот слой положить мясной фарш, на него — оставшееся пюре, разровнять, смазать яйцом, закрыть крышку.
Запекать в течение 15-35 минут.
Для приготовления фарша может быть использовано любое мясо: говядина, телятина, свинина, домашняя птица, а так же печенка, легкое или сердце.
Вареное или тушоное мясо пропустить через мясорубку или мелко нарубить, добавить поджаренный лук, соль, молотый перец и все смешать. На бульоне или соке, полученном при тушении или варке мяса, может быть приготовлен красный соус, которым при подаче на стол поливают запеканку, или подают его отдельно.
На 1 кг картофеля — 2 яйца, 3 головки лука, 1 стакан молока, 3 ст. ложки масла, 0,5 кг фарша.

Рулет картофельный с овощами.

Картофель подготовить так же, как для запеканки. Для фарша овощи нарезать в виде соломки и тушить их до готовности. Сняв с огня, добавить в них соль, сырые яйца и размешать. Приготовленное картофельное пюре разложить тонким слоем (приблизительно 2 см) на влажную салфетку, на середину поместить фарш.
Края картофеля (при помощи салфетки) плотно соединить, придав форму рулета, которые переложить швом вниз на дно кастрюли, смазанной маслом. Закрыть крышкой и выпекать 25-30 минут, чтобы рулет зарумянился.
Готовый рулет разрезать на порции, уложить на блюдо и полить растопленным маслом. К рулету можно подать сметанный или молочный соус.
Этот же рулет можно фаршировать мясом с луком или яйцом, а также рисом с грибами и луком.

Пирог печеный из дрозжжевого теста.

Пирог можно сделать, как и пирожки, с любой начинкой: из мяса, ливера, рыбы с рисом, капустой, с рисом и яйцом, с грибами.
Приготовленное тесто (опарное или безопарное) разделить на 2 равных куска, каждый из них раскатать в ровный пласт толщиной приблизительно 3/4 см. Один пласт положить на дно кастрюли, смазанной жиром, разложить на тесте ровным слоем начинку, накрыть его другим пластом теста и защипать. Если окажется лишнее тесто, то его срезать, придав пирогу правильную круглую форму.
Пирог можно украсить разными фигурками из теста. Для этого оставшееся тесто тонко раскатать, вырезать ножом или выемкой ромбики, звездочки, кружочки, которые смазать взбитым яйцом с нижней стороны и красиво уложить на пирог. после этого дать пирогу подняться в теплом месте, смазать взбитым яйцом, сверху в двух-трех местах сделать проколы ножом для выхода пара во время выпечки и закрыть крышкой кастрюлю. Выпекать 50-60 минут.

Торт сухой бисквитный.

Яичные желтки растереть с сахаром до обеда (можно добавить натертую цедру с одного лимона или апельсина). После этого смешать с мукой и осторожно ввести взбитые до крепкой пены яичные белки. Полученную массу переложить в кастрюлю электропечи.
Выпекать в течение 20-30 минут.
На 1 1/4 стакана муки — 1 стакан сахара, 8 яиц.

Торт «Птичье молоко».

(Крем — на манной каше)
Тесто: 130 г сливочного масла, 4 яйца, 200 г сахарного песка, 130 г пшеничной муки, 1 ч. ложка питьевой соды, 1 ч. ложка уксуса, 3 ч. ложки какао-порошка.
Растопить масло, всыпать сахар, размешать. Добавить яйца, погашенную уксусом соду, муку. Тщательно перемешать, разделить на две части. В одну добавить какао-порошок. Выпечь два коржа. Остывшие коржи разрезать горизонтально на два пласта, промазать кремом слоем в 1,5-2 см. Верх и боковые стороны торта покрыть шоколадной глазурью.
Крем: 300 г сливочного масла, 200 г сахарного песка, 2 лимона, 2 стакана молока, 3 ст. ложки манной крупы.
Сварить манную кашу, натереть на мелкой терке лимоны вместе с кожурой и положить в остывшую кашу. Добавить частями размягченное масло и сахар. Крем взбить и поставить на холод на 20 минут.
Глазурь: 2 ст. ложки сметаны, 2 ч. ложки какао-порошка, 3 ст. ложки сахарного песка, 50 г сливочного масла.
Сметану кипятить до загустения, добавить какао-порошок, сахар и масло. Тщательно перемешать, снова кипятить до загустения.

Электрическая чудо печь: описание, лучшие модели

Сковороды

Чудо печь электрическая когда-то была часто используемым прибором у советских хозяек. Со временем новые технологии вытеснили это устройство. Сейчас она снова появилась в магазинах бытовой техники. С чем связан новый виток популярности? Нужен ли этот прибор на вашей кухне? Давайте узнаем.

Что такое чудо-печь, для чего используется

Это надежное и многофункциональное устройство. Оно совмещает в себе функции сковородки, кастрюли и духовки. Электрический прибор позволяет готовить большой спектр блюд по различным технологиям: жарить, варить, томить, тушить, выпекать. Большой плюс в том, что устройство простое в использовании и разобраться в нем сможет любая хозяйка.

Технические характеристики, как работает электропечь «Чудо»

Прибор состоит их двух предметов: основания и крышки. В крышке находится нагревательный элемент. Именно из-за такой конструкции продукты в чудо-печи не пригорают и готовятся равномерно. Изделие выполнено из сплава алюминия. Объем основания – от 2 до 5 литров, диаметр – 30 см, высота – 7–10 см. Мощность – от 500 до 1000 Вт.

Увидеть воочию, что собой представляет электрическая чудо печь, вы можете в этом видео обзоре:

Плюсы и минусы устройства

Приобретая электрическую чудо-печь для выпечки и приготовления других блюд, важно знать все достоинства и недостатки прибора.

1. Многофункциональность. Универсальный прибор, благодаря которому можно приготовить любое блюдо.
2. Простота в эксплуатации.
3. Легко моется.
4. Компактность. Прибор не занимает много места и весит не более 1,5 кг.
5. Можно готовить без использования жиров.
6. Долговечность. В конструкции нет того, что может быстро поломаться, производитель дает шестилетнюю гарантию.
7. Расходует мало электроэнергии.
8. Возможность использования как в домашних условиях, так и на даче.
9. Продукты в процессе готовки в полной мере сохраняют вкус и полезные свойства.

Недостатков намного меньше:

1. Ручки нагреваются, поэтому без прихваток к ним лучше не притрагиваться. Также стоит избегать прикосновений к поверхности корпуса, иначе можно обжечься.
2. Температурные режимы не регулируются, нет никаких кнопок.
3. Не хватает отверстия для выхода лишнего пара.
4. Нет таймера отключения.

Отзывы об электропечи

Практически все отзывы на электрическую чудо печь – положительные. Хозяйки отмечают, что устройство значительно упрощает приготовление любых блюд, не нужно особых кулинарных навыков, чтобы пользоваться прибором.

Особенности эксплуатации

В комплекте к изделию идет инструкция, которую следует внимательно прочесть перед началом готовки.

Готовить в этом приборе просто:

• Электрическую чудо-печь или электросковороду перед первым использованием вымойте или протрите влажной тряпочкой, а после вытрите насухо.
• Включите в розетку и дайте изделию прогреться около 10 минут (крышка закрыта).
• Снимите крышку, смажьте маслом при помощи силиконовой кисточки.
• Загрузите ингредиенты. Нельзя заполнять основание до краев, оптимальный уровень – ½ объема или 1/3 при работе с тестом.

Чтобы устройство прослужило долго, не нарушайте следующие правила обслуживания и технику безопасности:

• Во время работы печи следите, чтобы дети или домашние животные не подходили близко – это небезопасно.
• Горячий прибор должен стоять только на термостойкой поверхности.
• Чтобы не испортить покрытие, пользуйтесь силиконовыми и деревянными лопатками.
• Запрещено поднимать крышку, держась за штепсельное гнездо.
• Не опускайте прибор в воду целиком.
• Не оставляйте печь без присмотра надолго.
• Не оставляйте включенную печь без продуктов более 10 минут.

Обзор моделей и производителей электросковороды

В магазинах бытовой техники приобрести чудо-печь или электрическую сковороду не составит труда. Это недорогое изделие может заменить многие бытовые приборы, тем самым сэкономив на кухне место, а в кошельке деньги. Имея чудо-печку, радовать родных кулинарными шедеврами становится намного проще.

Существуют модели с гладким или рифленым дном. Первые идеальны для тушения, запекания и варки, а во вторых хорошо жарить и готовить гриль. Часто в приборах встречается приспособление, которое заменяет пароварку.

Наибольшей популярностью пользуются сковородки круглой формы, немного отстают квадратные и вытянутые.

Выбирая модель, учитывайте мощность, ведь чем мощнее прибор, тем скорее будут готовиться продукты. Также имеет значение объем корпуса и высота стенок.

Чудо-печи советского образца

Сейчас можно найти три модели электрических чудо-печей образца времен СССР:

• стандарт – 2 л, 500 Вт;
• средний вариант – 3,5 л, 800 Вт;
• большой вариант – 5 л, 1000 Вт.

Чудо печь традиционного советского образца

Современные аналоги

Производители оснащают современные модели дополнительным функционалом:

• Достойным аналогом считают электро кастрюлю-сковородку Remoska . Эта чудо-печка пользуется популярностью как на своей родине – в Чехии, так и за ее пределами. Недавно устройство модернизировали, оно стало еще лучше справляться со своими задачами. Изделие с легкостью заменяет микроволновку, духовой шкаф, плиту, тостер, гриль, пароварку и мультиварку. Remoska
• SMILE EFP-1190 . Прибор позволяет приготовить еду без плиты. Изделие имеет антипригарное покрытие. Стеклянная крышка с отверстием для выпуска пара. Также у сковородки есть термостат с регулятором температуры. Мощность – 1500 Вт. SMILE EFP-1190
• Clatronic PP-3411 . В этой сковороде-гриль можно не только готовить, но и размораживать продукты или подогревать уже готовую пищу. Изделие быстро нагревается и долго сохраняет тепло. Благодаря антипригарному покрытию можно готовить без масла. В комплекте идет крышка из жаропрочного стекла. Мощность – 1500 Вт. Clatronic PP-3411
• Волшебница-6 . Устройство квадратной формы с керамическим покрытием. В комплектации идет паровая чаша. Для удобной готовки прибор оснащен термостатом. Мощность – 1500 Вт. Волшебница-6
• Sakura SA-7711GR . Прекрасное устройство, готовить с его помощью – одно удовольствие. Продукты доходят до готовности быстро, ничего не прилипает. Есть несколько режимов работы. Изделие имеет антипригарное покрытие в чаше. Герметичная стеклянная крышка позволяет наблюдать за процессом приготовления. Мощность – 1500 Вт.

Рецепты выпечки в чудо-печи

В дополнение к тем рецептам, которые указаны в инструкции, приведем еще несколько интересных вариантов.

Пирог с яблоками

Понадобится:

• тесто слоеное дрожжевое – 300 гр.;
• яблоки крупные – 3 шт.;
• сахар – 1 ст.л.;
• сливочное масло – 1 ч.л.;
• желток – 1 шт.;
• ванилин и корица.

1. Подготовьте яблоки: избавьте их от кожуры, нарежьте кубиками, посыпьте сахарным песком, ванилином, корицей и хорошо перемешайте.
2. Возьмите ¾ от теста и раскатайте. Не делайте бортики слишком высокими.
3. Основание печи смажьте маслом.
4. Выложите тесто.
5. Сверху разложите яблоки.
6. Раскатайте тот кусочек теста, который остался. Нарежьте полосками и сформируйте на пироге решетку.
7. Взбейте слегка желток и смажьте им пирог.
8. Закройте крышку и включите печь на 40 минут.

Понадобится:

• мука цельнозерновая – 300 гр.;
• молоко – 150 мл.;
• сахар – 150 гр.;
• сливочное масло – 2 ч.л.;
• яйца – 4 шт.;
• разрыхлитель – 1 ч.л.;
• ягоды – черная смородина или клюква – 200 гр.
• щепотка соли и ванилина.

1. Помойте и просушите ягоды.
2. Смешайте яйца с сахаром. Взбивайте несколько минут.
3. Добавьте к яйцам молоко. Снова взбивайте пару минут.
4. Домешайте масло, муку, разрыхлитель, соль, ванилин. Взбивайте до тех пор, пока консистенция не станет однородной.
5. Всыпьте ягоды и перемешайте. При желании можно обвалять их в крахмале.
6. Форму для выпечки смажьте маслом.
7. Залейте тесто в форму.
8. Отправьте форму в чудо-печь, закройте крышку и оставьте выпекаться на 40 минут.

Понадобится:

• тесто (лучше бездрожжевое сдобное) – 400 гр.;
• яйца отварные – 4 шт.;
• твердый сыр – 100 гр.;
• отварное мясо (любое: курица, индейка, говядина) – 150 гр.;
• сметана – 4 ст.л.;
• зелень свежая – пучок (подойдет укроп, петрушка, базилик, зеленый лук);
• соль, перец.

1. Тесто можно взять готовое или приготовить самостоятельно. Оставьте тесто на полчаса при комнатной температуре, а в это время займитесь начинкой.
2. Яйца и курицу мелко нарежьте. Сыр потрите на крупной терке. Зелень мелко порубите. Все смешайте и добавьте сметану. Посолите и поперчите.
3. Раскатайте тесто по диаметру печи, учитывайте бортики.
4. Основание промажьте маслом.
5. Выложите тесто, сверху разложите начинку.
6. Защипните бортики внутрь, чтобы ничего не протекло.
7. Сверху накройте крышкой и оставьте запекаться на 40 минут.

Чудо печь электрическая – находка для тех, кто любит готовить. Попробовав изделие в действии, никто не останется равнодушным, и компактный прибор займет достойной место на кухне.

В этом видео вы найдете еще один интересный и простой вариант, как приготовить в чудо печи пирог по бабушкиному рецепту:

Источник https://pechiexpert.ru/chudo-pech-elektricheskaya-01/

Источник https://book-cooks.ru/recepty-dlja-chudo-pechi-jelektricheskoj/

Источник https://infoposuda.ru/elektricheskaya-chudo-pech