Какой духовой шкаф лучше: электрический или газовый?

Какой духовой шкаф лучше: электрический или газовый?

Современный духовой шкаф – это лучший помощник на любой кухне, благодаря которому можно готовить вкусные и разнообразные блюда. Каждая хозяйка мечтает о том, чтобы духовой шкаф идеально готовил и имел множество полезных функций. Стоит подробнее рассмотреть, какой же прибор лучше: газовый или электрический.

Особенности газовой духовки

Конечно, сложно сделать правильный выбор в том случае, если не знать всех особенностей той или иной модели. Для того чтобы точно знать, какой духовой шкаф подходит именно вам, нужно провести небольшое сравнение газового и электрического прибора. Главная особенность газовых духовых шкафов, которая привлекает большинство современных потребителей, заключается в доступной цене. Газовая духовка весьма практична и удобна в использовании. Она быстро нагревается, что позволяет готовить самые разнообразные блюда и намного ускоряет сам процесс готовки. Остывает такой прибор тоже довольно-таки быстро, что тоже очень удобно.

Как правило, такие приборы отличаются простым и удобным управлением, справиться с которым может даже начинающий кулинар. Обычно это простое и понятное механическое управление. Кроме того, газовый духовой шкаф может работать не только от магистрального газа, но и от газа в компактном баллоне, что позволяет его использовать как в городской квартире, так и за городом на даче. Несмотря на то что внутренняя камера газовой духовки способна быстро и сильно нагреваться, такой прибор совершенно не наносит вреда рядом стоящей мебели. Шкафы и столы, которые будут располагаться рядом с таким прибором, могут быть выполнены из совершенно любых материалов и вам не стоит волноваться за их целостность. Мебель не будет деформироваться, плавиться и так далее.

Классические газовые духовые шкафы оснащены одним режимом нагрева – это лишь нижний нагрев. Но среди современных моделей можно найти и те духовки, которые имеют два режима нагрева – это нижний и верхний нагрев. Такие модели позволяют готовить самые разнообразные блюда, начиная от простых пирогов и заканчивая сложными мясными блюдами. Кроме того, есть модели, которые оснащены еще и боковыми нагревателями.

Конечно, газовая духовка не может похвастаться многообразием полезных функций, но все же некоторые современные модели имеют несколько полезных дополнений, о которых стоит упомянуть. Например, многие приборы оснащены автоматическим розжигом, что позволяет безопасно разжечь конфорку, для этого не нужны спички или зажигалка. А также среди дополнительных функций, которые отвечают за безопасность, стоит отметить газ-контроль. Если огонь случайно погаснет по каким-либо причинам, благодаря данной функции подача газа прекратится автоматически, что обезопасит вас от неприятностей. А также есть модели с таймером, благодаря которому готовить гораздо удобнее.

На сегодняшний день современные производители выпускают стильные и разнообразные модели газовых духовых шкафов. Если вы решите приобрести прибор, который работает именно на газе, то вы легко сможете подобрать стильную модель, которая идеально впишется в любой современный интерьер.Если говорить о недостатках, то они тоже, безусловно, есть. Главный минус газовых духовых шкафов заключается в том, что нельзя точно отрегулировать температуру нагрева. В процессе приготовления температура может стать выше, что негативно отразится на вкусе блюда. Поэтому нужно все время следить за готовящимся блюдом и периодически регулировать огонь. Кроме того, внутренняя камера таких духовых шкафов сильно загрязняется.

Плюсы и минусы электрической духовки

Электродуховка, в отличие от газового прибора, имеет гораздо больше дополнительных функций, благодаря чему современные хозяйки все чаще выбирают именно такой вариант для своей кухни. Главный плюс электрического духового шкафа заключается в его практичности. В такой духовке весьма удобно готовить блюда совершенно любой сложности, так как можно точно выставить температурный режим. Кроме того, в большинстве современных моделей уже заложены всевозможные автоматические программы, благодаря которым можно легко и быстро приготовить вкусное блюдо к обеду.

Для этого достаточно лишь подготовить продукты, заложить их в духовку и включить нужный режим, а все остальное прибор сделает самостоятельно.

Еще один плюс электрических моделей заключается в их безопасности. Когда в доме такой прибор, то не стоит бояться открытого огня, утечки газа и того, что духовка может как-то испортить мебель на кухне. Электродуховку можно выбрать с любым управлением, какое больше придется вам по душе. Есть варианты с привычным механическим управлением, а есть электронное или механически-электронное управление.

Сразу стоит упомянуть о том, что модели с простым механическим управлением имеют небольшое количество функций, а вот модели с электронным управлением – гораздо больше возможностей.

Электрические духовки имеют большое количество дополнительных функций и режимов. Например, это разный нагрев: верхний, нижний и комбинированный. Многие модели оснащены специальным режимом «гриль» и даже вертелом, благодаря чему можно готовить аппетитные мясные блюда. Благодаря таймеру, который есть практически во всех электрических духовых шкафах, вам не придется постоянно следить за блюдом, прибор сам завершит работу в установленное время.

Кроме того, некоторые современные духовки имеют некоторые дополнительные функции, благодаря которым можно не пользоваться микроволновой печью. Например, это разогрев готовой еды или разморозка продуктов. Еще один плюс электродуховок заключается в том, что они оснащены разнообразными системами очистки, что позволяет легко и просто поддерживать чистоту внутренней камеры.

Можно выбрать вариант с эмалью легкой очистки, а можно приобрести духовку с пиролизной или гидролизной системой очистки.

Если говорить о минусах таких моделей, то стоит отметить следующие:

• высокая цена– электрические духовые шкафы стоят в несколько раз дороже газовых моделей;
• если приобрести бюджетный вариант, то его функциональность будет ограничена, что тоже является существенным минусом;
• не все модели отличаются экономичностью.

Что лучше выбрать?

Несомненно, каждый духовой шкаф имеет существенные плюсы, благодаря которым можно выбрать подходящий вариант для своей кухни.

Стоит рассмотреть, что именно нужно учитывать во время выбора духового шкафа.

• В том случае если в доме регулярно наблюдаются перебои с электричеством, то стоит обратить внимание на газовую духовку, поскольку она вполне может работать автономно, даже если в доме нет магистрального газа.
• Далее, определите для себя, какие именно функции вам будут нужны. Многие современные потребители выбирают дорогие модели с огромным количеством режимов и функций, а после признаются в том, что половиной из них ни разу и не воспользовались. Поэтому подумайте, какие именно функции вы точно ежедневно будете использовать во время готовки обеда или ужина.
• В том случае, если вы практически ежедневно балуете близких свежей выпечкой, то вам стоит выбрать мощный прибор, в котором можно одновременно выпекать несколько противней с выпечкой. В газовых моделях это будет сделать сложнее. Если же вы редко печете, но очень любите мясные или овощные запеканки, то гораздо вкуснее и ароматнее они получаются в газовом духовом шкафу.

Выбирая тот или иной вариант духового шкафа для своей кухни, обязательно делайте выбор, ориентируясь на следующие критерии:

• тип духовки – встраиваемая или отдельно стоящая модель;
• объем и вместительность внутренней камеры – для тех, кто готовит часто для семьи из 3–4 человек, как правило, достаточно выбрать объем в 50 литров;
• функции и количество режимов – не стоит переплачивать за дополнительные функции, которыми вы не будете пользоваться;
• особенности ухода, что очень важно;
• экономичность, степень защиты и дизайн.

Рейтинг лучших моделей

Для того чтобы вам было легче сделать правильный выбор, ниже составлен небольшой рейтинг тех моделей, которые зарекомендовали себя с положительной стороны.

• Если вы решили выбрать электрический духовой шкаф, то обратите внимание на приборы от бренда Bosch из линейки Serie 8. Модели данной серии оснащены удобным управлением, современным дисплеем, благодаря чему можно будет легко выбрать нужный режим и проследить за процессом приготовления. Кроме того, духовки из данной серии оснащены специальным режимом для выпечки, термощупом и несколькими автоматическими программами.

Их главная особенность – это система 4D-горячий воздух, благодаря которой можно одновременно готовить сразу на четырех уровнях.

• Компания Electrolux также выпускает практичные и надежные электрические духовые шкафы. Большинство моделей данного бренда оснащено грилем, различными автоматическими программами и удобной системой очистки, благодаря чему не придется тратить много времени на уборку после готовки. Кроме того, обратите внимание на модели, дверцы которых имеют специальное покрытие, благодаря чему на поверхности не остаются отпечатки пальцев. Все современные модели данного бренда оснащены специальной системой Ultra Fan Plus, что позволяет всем блюдам пропекаться равномерно.

• Выбирая газовую духовку, обратите внимание на модели от Hotpoint-Ariston. Данный бренд выпускает современные и стильные модели, которые отлично вписываются в любой интерьер. Газовые духовые шкафы этой фирмы оснащены удобным механическим управлением, таймером и надежно защищены от возможной утечки газа. В духовках этой фирмы удобно готовить, все блюда получаются равномерно пропеченными, ароматными и румяными.

• Такой бренд, как Kuppersberg выпускает газовые духовые шкафы различного объема с удобным механическим управлением. Многие модели оснащены несколькими режимами нагрева и вертелом для приготовления мяса. Для того чтобы можно было удобно и безопасно извлекать готовые блюда, духовые шкафы данного бренда оснащены телескопическими направляющими. Кроме того, внутренняя камера духовок имеет покрытие из специальной эмали, которую легко очищать. А стекло дверцы снимается при необходимости, что облегчает процесс очистки.

О том, какой духовой шкаф лучше, смотрите в следующем видео.

Отличия духового шкафа от электрического. Какой лучше выбрать?

Спорить о том, какой духовой шкаф лучше – газовый или электрический, можно вечность, но будет ли это результативно? У каждого есть свои предпочтения, и решать подобные вопросы можно, только сравнив все плюсы и минусы техники для кухни. В этой статье не будет никаких убеждений, только факты, которые могут повлиять на выбор человека в вопросе оборудования. Будет ли встраиваемая духовка эргономичнее, в чём плюсы использования газа или электричества, как безопасно её использовать – все эти вопросы будут подробно раскрыты.

Общие критерии оценки и выбора духового шкафа

При выборе духового шкафа, стоит обращать внимание на такие критерии:

1. Безопасность. Современные устройства оснащены необходимой защитой, в том числе и духовки. Принцип работы печи. У газовых происходит постепенное нагревание снизу-вверх, у электрических же – равномерное, со всех сторон.
2. Технические условия подключения. Необходимо учитывать наличие газовой магистрали, проведенной к дому, если имеется желание приобретать такую плиту. В противном случае, стоит делать выбор в пользу электроплиты.
3. Точность регулирования температурного режима. Является немаловажным пунктом выбора техники. В большинстве моделей температура регулируется до 280 Со, со шкалой от 4 до 7 делений.
4. Экономичность эксплуатации. Если есть намерение экономить, то этому пункту необходимо выделять повышенное внимание и выбирать наиболее экономичную модель.
5. Удобство использования. Опять же, все современные печи подстроены для легкой работы, но функции у каждого вида разные.

Среди главных факторов, влияющих на выбор духовки – экономичность, удобство и безопасность.

Что собой представляет каждый тип духовки?

Казалось бы, что различия вполне очевидны, но на самом деле их больше, чем кажется. Для полного понимания: какой духовой шкаф лучше газовый или электрический, рассмотрим подробней все отличительные особенности каждого типа.

Газовая духовка

В качестве нагревательного элемента данного типа выступает газовая горелка. Внутри жарочного шкафа находятся полозья, для установки решетки, либо противней. Оснащается внутренней подсветкой, для контроля приготовления блюд. На корпусе располагается панель управления, обычно это вентили регулировки, реже цифровой дисплей.

Газовые духовки – привычны для потребителей и есть в большинстве кухонь.

Как и любая другая техника, имеет свои плюсы.

• Экономичность. Газ, по природе своей, значительно дешевле электроэнергии, соответственно экономия будет ощутимой.
• Облегченное использование. Сейчас нет необходимости самостоятельно поджигать газ, производители позаботились и оборудовали панель электро-розжигом.
• Быстрое приготовление еды. Газ в несколько раз быстрее нагревает пространство духовки.

Среди явных преимуществ газовой духовки – экономичность, легкость использования и скорость приготовление еды.

• Скудный функционал. В отличии от конкурента, этот тип не оснащается большим количеством функций.
• Отсутствие возможности работы в автоматическом режиме.
• Лишние расходы финансов и времени на подключение к магистрали.
• Ограниченный ассортимент моделей. Из-за невысокого спроса, количество предложений минимальное.

Среди основных недостатков – скудный функционал, отсутствие работы в автоматическом режиме, ограниченный ассортимент.

Электроплита

Нагревательный элемент представлен в виде ТЭНа, который нагревается от поступающего тока. Жарочный шкаф оборудован полозьями для установки противней, либо решетки.

Отсек под духовкой первоначально носил характер воздушной прослойки между нагревательным элементом и поверхностью пола. А уже хозяйки придумали хранить в нем посуду, либо продукты.

Электроплиты также имеют свои духовые шкафы.

Электроплиты имеют значительный ряд преимуществ:

• Безопасность.
• Легкая установка температуры.
• Разнообразие функций.
• Простые в уходе.

Среди явных преимуществ – безопасность, множество функций, простота в уходе.

Но и минусы тоже есть:

• Высокое энергопотребление.
• Для безопасной работы необходимо подключать к стабильной электросети.

Главный недостаток электрических духовок – высокое потребление электроэнергии.

Преимущества и недостатки газовой духовки

Плюсы

Самый главный плюс газового духового шкафа скрывается в простоте его использования.
Данная техника имеет интуитивно понятную панель управления, с которой легко взаимодействовать как детям, так и людям старшего поколения.

Кроме этого, приборы, работающие на газу, более долговечны, чем электрические модели. Ведь в них нет ТЭНов, которые могут буквально через несколько лет выйти из строя.

Вот еще несколько причин, почему стоит выбирать данную технику:

• стандартно ее объем превышает объем электрического прибора;
• воздух внутри рабочей камеры нагревается быстрее, чем в модели, работающей от электричества;
• если свет вдруг неожиданно погаснет, вкусный ужин не перестанет готовиться.

Следует знать! Газовые горелки нагревают духовой шкаф примерно за 5-7 минут.

Минусы

Главный минус духового шкафа, работающего на газу – это минимальный набор встроенных в него функций.
А если добавить к этому тот факт, что данная техника стоит дороже других моделей, плюс «не умеет» сохранять тепло в течение длительного времени, то мысли о покупке газовой духовки уже не кажутся настолько привлекательными.

Температура нагрева газовой духовки всегда определяется приблизительно, а электрические шкафы позволяют выставлять точное ее значение.

Отличительные особенности

Газовая и электрическая плиты одинаково привлекательные. Разберем ряд отличительных особенностей, чтобы понять, что лучше газовая духовка или электрическая духовка.

Газовая плита

1. Быстрый нагрев, за счет открытого огня.
2. Экономичность. Газ стоит намного дешевле. Расход топлива минимальный.
3. КПД работы прибора максимально эффективное.
4. Меньшая стоимость печи, при стандартном наборе функций.
5. Есть риск возгорания, либо взрыва.
6. Неприятный запах и вредные выбросы в воздух, во время использования.

Электрическая плита

1. Медленное равномерное нагревание.
2. Высокое энергопотребление. От 4 кВт/час до 8 кВт/час.
3. Наименее эффективное КПД работы прибора.
4. Более высокая стоимость, при стандартном наборе функций.
5. Безопасность. Взрыв и пожар из-за работы, либо неполадок, невозможны.
6. Не загрязняет воздух продуктами горения.

Если вы хотели спросить, но стеснялись

Газ надо поджигать спичками?

Можно и спичками, и специальной зажигалкой на длинной ручке, но во всех современных духовках установлен автоподжиг — поворачиваешь ручку подачи газа и сразу же нажимаешь на кнопку автоподжига (часто это выглядит так — чуть утопить ручку и провернуть), огонь вспыхнет приятным голубым цветом.

Газ — это безопасно? Ведь во время готовки случаются казусы.

Если волнуетесь, вдруг при готовке блюдо «убежит» и зальет газ (как это случается на конфорке) или слишком маленький огонек потухнет от порыва ветра, то мыслите в правильном направлении! Газ — это серьезно. Обратите внимание на духовые шкафы с функцией «газ-контроль».

Система выстроена так, что как только огонь погаснет, датчик сразу же остынет и подаст сигнал на автоматическое закрытие газа.

Кстати, электрическую тоже может залить и непонятно, куда вода попадает, а ведь там везде провода (шутка).

Важно! Современные духовки безопасны для бытового использования, но требуют соблюдения техники безопасности и внимательности!

Электрическую духовку надо прогревать, в отличие от газовой.

И ту, и другую надо прогревать, если в рецепте строчка «поставьте в разогретую до ХХ градусов духовку». Для газовой достаточно 1−2 минуты, чтобы нагнать нужную температуру в шкафу, а электрической 10−15 минут. Остывают точно также.

Если духовка газовая, то огонь ведь только снизу, он же не может гореть сверху вниз или сбоку?

Да, прежде чем купить газовую, следует знать принцип работы — газ только снизу. Поэтому многим хозяйкам такой вариант не подходит. Но в некоторых моделях есть режим гриль, он электрический, если это утешит.

Газ ведь не сразу зажигается, т. е. какое -то время в духовке одновременно и газ идет, и огонь горит. Это безопасно? И как узнать, что газ везде зажегся?

Газ действительно вспыхивает неравномерно, не сразу на всех форсунках и какое время (до нескольких секунд) в духовке одновременно идет и газ, и горит огонь, пока газ пройдет по длине трубке по периметру. Ничего хорошего в такой «милой» особенности нет, как ни крути, но это запрограммировано производителями, поэтому считается безопасным.

Теперь, узнав особенности газовой и электрической духовок выбор сделать еще сложнее. Потому что у каждой четкие плюсы и минусы и, увы, идеального духового шкафа еще не придумали!

Каталог духовых шкафов, сравнить цены и прочитать отзывы

Удобство подключения

Электрические плиты достаточно просты в управлении и подключении происходит это просто:

1. Приобретается прибор.
2. Устанавливается в нужное место.
3. Подключается к питанию, с помощью специальной розетки (существуют и такие модели, которые возможно подключить в обычную розетку, такие приборы в основном малогабаритные).

Подключение электрической духовки несложное и не потребует сильных усилий.

Подключение газовых печей намного сложней, для правильного подключения лучше обращаться к специалисту. При самостоятельном подключении возникает риск утечки газа, что приведет к необратимым последствиям.

Если все же есть желание подключить прибор самостоятельно, то стоит учитывать следующее:

1. Длину шланга для подачи газа. Она не должна превышать 4 метров!
2. На шланге обязательно должна присутствовать маркировка: производитель, дата производства.
3. Монтировать следует в легкодоступном месте, не перекрывать доступ к соединению.
4. Окрашивать шланг запрещено. Лучше воспользоваться самоклеящейся пленкой, чтобы придать эстетический вид.
5. Если плита оборудована духовкой, тогда организуется отдельная сеть с обязательной установкой УЗО.

Подключение газовой духовки лучше доверить специалисту.

Выводы и полезное видео по теме

Видеоролик ниже демонстрирует пошаговую установку оборудования. Видео затрагивает отдельные нюансы монтажа, соответствия правилам и нормам:

Установить бытовую гибридную газовую плиту, дополненную электрической духовкой, по большому счету, несложно. Другой вопрос, что подключение такого рода оборудования следует выполнять по специально установленным правилам, которыми определяются моменты безопасности. Поэтому самостоятельно выполнить работы по подключению не представляется возможным (запрещается правилами), даже если имеются какие-то навыки, знания и умение.

Цена духовок

Во-первых, стоимость агрегата зависит от количества функций, которыми оно наделено. Чем больший функционал имеет плита, тем выше цена. Соответственно если это стандартный прибор, с минимальным набором функций, то и цена будет значительно ниже.

Во-вторых – это производитель. Так менее известный производитель будет предлагать наименьшую стоимость, по сравнению с популярным брендом. В-третьих, стоимость зависит от типа техники. Газовые плиты пользуются небольшим спросом, поэтому их цена на порядок ниже электрических печей.

Цена духовки зависит от производителя, типа техники и количества встроенных функций.

Ценовой сегмент и что выгоднее

Газовый духовой шкаф или электрический духовой шкаф — их ассортимент очень широк и цены варьируются от нескольких тысяч до нескольких сотен тысяч. Все зависит от количества нагревательных элементов, встроенных функций, энергозатратности, удобства в работе, материала изготовления, новизны модели, популярности бренда и внешнего вида.

Газовых духовок с годами выпускают все меньше и меньше, но это не значит, что они дешевеют. Как мы уже говорили, цены на них иногда на порядок выше, чем на электрические духовые шкафы (при условии одинакового функционала и общих характеристик).

Для примера, на сервисе Яндекс.Маркет цены на электрические духовые шкафы начинаются от 8.000 рублей, а на газовые модели – от 15.000 рублей. Тем не менее, не забывайте, что потраченные дополнительные средства на газовую духовку в последствии будут сэкономлены при оплате счетов за газ.

Где лучше качество выпекания – в газовых или электрических духовках?

Издавна считается, что открытое пламя намного благородней электрических нагревателей, а блюда еще больше раскрывают свой вкус и аромат. Но современные хозяйки считают иначе, ведь электронагреватели способны равномерно нагревать блюдо, тем самым обеспечивая качественное приготовление.

Электроплиты способны равномерно нагревать блюдо, благодаря чему, добиться удачной выпечки в них достаточно просто.

В газовых плитах добиться равномерного приготовления достаточно сложно. Чтобы блюдо приготовилось, как задумано, стоит приложить немало усилий для регулировки температуры.

Из-за отсутствия автоматического регулятора температуры, добиться идеальной выпечки в газовой духовке немного сложнее, чем в электрической.

Точного ответа на вопрос: духовой шкаф электрический или газовый что лучше использовать, не сможет ответить никто. Вкусы у всех разные, кому-то понравится легкий аромат дымки, кто-то предпочтет привычный вкус продукта.

ТОП-лучших газовых плит

Какая газовая плита по вашему мнению лучшая? Вы можете проголосовать 1 раз.

Сегодня производители предлагают большой выбор газовых плит различного дизайна. К тому же они оснащаются множеством необходимых и удобных функций. Рассмотрим самые лучшие модели.

Hansa FCMW68020

Это модель отдельностоящей газовой плиты от европейского производителя бытовой техники. Плита комбинированная — с газовыми конфорками и электрическим духовым шкафом.

Четыре конфорки позволяют быстро готовить несколько блюд одновременно. Варочная поверхность изготовлена из эмали, что облегчает уход за ней. Прочная чугунная решетка не допускает скольжения посуды по плите и выдерживает достаточно большой вес.

Духовка оснащена уникальной системой охлаждения Cool front, которая предотвращает нагревание передней части духовки. Двойное стекло дверцы в это же время обеспечивает хорошую теплоизоляцию. Помимо этого духовка отличается восемью режимами нагрева продуктов, а благодаря подсветке всегда можно следить за ходом приготовления блюда.

Характеристики:

• размеры — 60x60x85 см;
• управление — механическое;
• объем духовки — 65 л;
• электроподжиг — автоматический;
• цвет — белый.

Плюсы

• функция конвекции;
• наличие в комплекте жиклеров для баллона;
• вместительность;
• функциональность;
• симпатичный дизайн.

Минусы

• неудобное расположение большой конфорки.

Gorenje G 6111 WH

Данная модель — классический вариант газовой плиты с духовкой и верхней крышкой.

Газовые конфорки позволяют быстро готовить пищу, при этом оптимизируя управление пламенем и экономя газ. Электроподжиг делает процесс поджигания конфорок еще более простым и удобным.

Внутренняя поверхность духовки выполнена из высококачественной эмали, которая способна выдержать высокие температуры. Функция очистки паром позволяет легко убирать даже самые стойкие загрязнения и содержать духовку в чистоте.

Двойное остекление дверцы надежно уберегает от ожогов. К тому же, духовка очень вместительна и позволяет готовить несколько блюд одновременно.

Характеристики:

• размеры — 60x60x85 см;
• управление — механическое;
• объем духовки — 74 л;
• электроподжиг — автоматический;
• цвет — белый.

Плюсы

• подсветка духовки;
• большая рабочая поверхность;
• функция очистки паром;
• наличие глубокого противня в комплекте;
• наличие выдвижного ящика для посуды;
• функция газ-контроль.

Минусы

• стекло духовки сильно нагревается.

Удобство использования

Газовые печи до сих пор управляются механически, поэтому справится с ней сможет даже человек, общающийся с техникой на “вы”. А вот электрические печки все активней производят с электронным управлением, но старые добрые плиты с механическим управлением все же есть и управлять ими не сложнее, чем работающей от газа.

Панели управления в современных электроплитах предоставляют множество опций и возможностей.

С электронным управлением все немного сложней, он, конечно, надежней и при этом предоставляет огромное количество возможностей своему пользователю.

При попытке ответить на вопрос: газовая или электрическая духовка что лучше? Стоит проанализировать свои потребности и выбирать исходя из собственных пожеланий. Если нужен прибор с минимальным набором функций, тогда следует обратить внимание на механический тип управления и учитывать возможности подключения.

Основные характеристики мини-печи

Мини-печь – небольшое компактное устройство размером с микроволновую печь, которую можно спокойно разместить на кухонном столе, полке или подоконнике.

Работает от электричества, но принцип работы такой печки в корне отличается от работы микроволновки. Нагрев печи производится при помощи двух нагревательных элементов, которые можно включать как вместе, так и раздельно в зависимости от необходимого режима. Например, для приготовления пудингов, запеканок можно использовать только нижний нагревательный элемент, а вот если необходимо запечь курочку с румяной корочкой, тут уже потребуется включение и верхнего ТЭНа.

Благодаря небольшим размерам нагрев и набор температуры в мини-печи производится в считанные минуты. Современные мини-печки оборудованы такими функциями, как гриль, тостер и сам духовой шкаф. А также стоит отметить что, в мини-печках есть функция сохранения определенной температуры. То есть можно выставить нужный температурный режим и он будет поддерживаться установленный промежуток времени. В мини-печке можно тушить, запекать, выпекать.

В мини-печке можно запекать мясо, рыбу и овощи к ужину, испечь пирог, торт, засушить сухарики и многое другое, что можно приготовить и в обычной духовке

Существуют электрические мини-печи с механическим и электронным управлением. Первый вариант управляется при помощи поворотных переключателей.

Электронные мини-печи управляются при помощи кнопок или сенсорного экрана. Для того чтобы начать готовить в такой мини-печи, необходимо просто включить прибор в розетку, выбрать необходимый режим работы и задать нужную температуру нагрева, установить таймер. О готовности блюда печь оповестит вас звуковым сигналом.

Уход и обслуживание

Недорогие духовки не имеют ни системы самоочистки, ни специального защитного покрытия. Очищать такие модели придется вручную, прибегая к чистящим средствам. Главное использовать щадящие спреи, порошки, гели. Важно помнить, что легче всего удаляются заранее отмоченные загрязнения.

Уборка духового шкафа пройдет быстрее, если все загрязнения предварительно отмочить.

Плиты средней ценовой категории покрываются эмалью, которая легко очищается с помощью влажной тряпки. Для удаления засохших загрязнений придется воспользоваться мягкими чистящими средствами.

Дорогие модели оснащаются системой самоочистки, не требуя каких-либо механических воздействий при удалении загрязнений. Достаточно просто протереть поверхность влажной салфеткой.

Дорогие модели духовых шкафов оснащены очень удобной для хозяек системой самоочищения.

Безопасность

Понятие “газ” у многих вызывает страх, ведь и вправду есть риск фатальных последствий. В наше время страх не актуален, так как современные приборы оборудуются системой “газ-контроль”, которая, в случае угасания пламени, моментально перекрывает подачу, предотвращая утечку. Некоторые системы наоборот не перекрывают подачу, а автоматически разжигают огонь заново.

Безопасность – главный критерий, который выдвигается к духовому шкафу, независимо от его вида.

К сожалению, электропечи тоже не гарантируют 100% безопасность. Существует вероятность возгорания от перегрева, либо шанс получить удар тока. Для безопасности такие плиты оснащают датчиками контроля температуры, которые при перегреве отключают электропитание. Некоторые модели оборудуются внутренним обдувом, обеспечивающим постоянную температуру во время приготовления пищи.

Безопасность приборов напрямую зависит от правильной эксплуатации. Не стоит пренебрегать простыми правилами использования. Тогда пожаро- и взрывоопасность сведется к минимуму.

Равномерный нагрев

Изобилие блюд, приготовленных блюд, зависит от количества режимов, скорости, температуры нагревания. Чем больше количество функций, тем разнообразней список блюд.

К примеру, газовые плиты не позволят приготовить многие блюда, за счет неточной регулировки температурного режима. Либо, во время готовки, придется всегда находится рядом для контроля процесса приготовления.

Готовка в газовой духовке требует постоянного контроля за процессом приготовления.

У электрических, а именно электронных, функционал расширенный. У этих моделей температура нагрева выставляется в точности до 5 Со. В таком случае, приготовление будет происходить в нужном темпе, а потребность в постоянном контроле исчезнет.

Дорогие модели, оснащенные конвекцией, смогут избавить от переживаний, что какой-то продукт не пропечется внутри и сгорит снаружи. Принудительная циркуляция воздуха распределяет горячий воздух по всей духовки и обеспечивает равномерное приготовление еды.

Дорогие модели плит с конвекцией гарантируют равномерное приготовление блюда.

Как выбрать духовку: на что нужно смотреть при сравнении?

Удивительно, но часть людей вообще не выбирает духовку, при покупке руководствуется принципом:

• было в наличии в магазине и не надо ждать со склада;
• дали весомую скидку;
• понравились ручки переключения или дизайн духовки;
• знакомый бренд, к которому безграничное доверие.

И это неплохой подход, потому что большинство духовых шкафов в одном ценовом диапазоне сходны по качеству- хорошие и достойные.

Но бывает, что хозяйку не устраивают усредненные показатели, ей нужна лучшая духовка именно под конкретные запросы.

Какая духовка экономичнее

В попытках сократить расходы на ЖКХ, многие стараются приобретать экономичную бытовую технику. Духовка в этом плане играет какую-то роль только при регулярном использовании, но все же экономия.

Если духовкой пользоваться 2−3 раза в месяц, например, запечь курочку или запеканку, цифры в платежках будут привычными, но:

• если вы любите часами на медленном огне вялить помидоры/сушить яблоки и делать сухое варенье по-киевски;
• каждый день по нескольку раз обращаетесь к духовке — печете пиццу детям и пирожки взрослым, разогреваете в духовке еду, готовите ужин в пакете или фольге;
• часто включаете духовку погреться, вам точно нужна газовая! В таком случае экономия будет существенной.

Вывод: пока в РФ кубометр газ стоит дешевле киловатта электричества, выгоднее пользоваться газовой духовкой!

Еще немного про экономию.

Сам по себе газовый духовой шкаф стоит немного, но дешевле электрического при равном наборе функций. Но газ положено проверять каждый год и платить за обслуживание. Поэтому выгадывать пару тысяч рублей и только поэтому брать газ в итоге окажется нецелесообразным.

Что проще мыть

Счастливы те люди, кто при покупке духовки и другой техники на кухню не задумывается, как им придется все это мыть после использования!

В современных моделях и газовых, и электрических духовок есть две фишки:

• специальное покрытие стенок, к которым ничего «не липнет», с него легко удаляются брызги жира, остатки еды, пригоревшая жидкость;
• системы самоочистки — гидролизной или каталитической, обо всем подробно написано в инструкции.

Но педантов чистоты такие вещи не успокаивают, им нужно самолично в яркий солнечный день по пояс залезть в духовой шкаф и все оттереть. На помощь приходят специальные средства или обычный фейри.

По наблюдениям домохозяек, электрическую духовку чистить чуть-чуть проще, потому что у нее нагревательные тэны закрыты. В газовой же по дну духовки идет трубка (из которой выходит газовое пламя), она и усложняет чистку. Но запачкать трубку надо еще умудриться, поэтому — ничья!

Вывод: нет большой разницы, какую духовку мыть. Единственное — у электрической полностью закрытое дно, у газовой крышка с отверстиями, под ней трубка, она чуть усложняет мойку.

Шум, тепло и прочая побочка при включенной духовке

Любопытно, если ли какие-то внешние отличительные признаки газа от электро, когда духовка работает? Есть!

Небольшие побочные явления, к которым нужно быть готовым:

• шумная работа вентилятора в электрической духовке, газовая работает практически бесшумно;
• пар в лицо при резком открытии дверцы — такое часто бывает на электрических духовках с плотными резинками;
• газ сжигает кислород, поэтому желательно открыть форточку для проветривания;
• нагрузка на электросети при работе электрической духовки.

Нагрев мебели не зависит от типа духовки, только от ее качества и правильности установки.

Важный момент! Для забывчивых людей лучше выбирать электрическую духовку, которая начинает нагрев только через включение света — т. е. первым шагом включается освещение шкафа, а лишь потом нагрев. Такая функция помогает контролировать процесс готовки и напоминает — у вас включена духовка!

На газовых духовках нет такой функции, свет включается отдельной кнопкой.

Особенности готовки

Чтобы узнать, в какой духовке получается самая поджаристая корочка или безупречно пропеченный пирог, полезно представить принцип работы.

В газовой духовке работает только низ, в электрической низ и верх. Это условие влияет на качество приготовления и разнообразие блюд:

• с газом блюдо больше жарится, причем снизу, в электрической запекается с разных сторон;
• в газе распределение жара неравномерное, поэтому часто бывает, что верх блюда не приготовился, а низ уже подгорел.

При этом не различий по посуде — в обоих типах можно запекать в рукаве, в керамике, силиконовых формочках, фольге, огнеупорном стекле.

Режимы

Газовые духовки в плане режимов приготовления напоминают жизнь младенцев, которые только спят и едят. Такой шкаф только запекает и разогревает. Если есть режим гриля, то он немного разбавляет однообразие — делает золотистой корочки и все.

В электрической духовке чего только нет:

• режим верх-низ, только верх или только низ;
• гриль;
• пароварка;
• конвекция;
• зонирование — можно делать два разных блюда одновременно при разных температурах!

Но такие модели стоят очень дорого, поэтому есть смысл купить отдельную пароварку и не переплачивать.

Возможности

Прежде чем покупать духовку, важно понимать — зачем она нужна?

Если просто для декорации или раз в год испечь слоеные плюшки с сыром, то можно брать газовую и не испытывать чувство неполноценности, листая заманчивые рецепты.

Электрические духовки гораздо шире по возможностям, поэтому их предпочитают профессиональные повара. При этом стоят дороже, не гарантируют ресторанный уровень (это зависит от рук хозяйки) и не идут с набором продуктов.

Вывод: электрические духовки удобнее при приготовлении блюд за счет комбинаций разных режимов, в газовой же жар идет только снизу.

Лайфхаки хозяек, или как заставить духовку лучше готовить

Любителей вкусной и красивой еды не остановят небольшие несовершенства духовки. Не пропекает пирог — заставим, нет корочки — вынудим!

Если, купив духовку, вдруг наступило разочарование, коронное блюдо не получается, можно воспользоваться советами таких же горемык и добиться идеального блюда!

Что может помочь в приготовлении:

• если при выпечке сдобного теста на дно газовой духовки положить кирпич (лучше шамотный), то пирог хорошо пропечется;
• блюдо сохнет — поставьте на дно духовки металлическую мисочку с водой;
• чтобы получилась аппетитная корочка, но при этом не пересушить блюдо, можно включить режим гриля — всего пару минут и курочку не узнать!

Всего два-три эксперимента помогут понять характер духовки и приноровиться с готовкой.

Экономичность в использовании

С момента появления печей, газовый прибор считается наиболее экономичным в использовании, за счет: потребления бюджетного топлива, низкого потребления, выгодной стоимости агрегата. Особенно заметна выгода, при частом использовании прибора, в особенности использование духового шкафа.

Главный недостаток использование печи, питающейся от электросети, это высокое энергопотребление. При достаточно частом использовании прибора, расход электричества будет высоким, а соответственно не выгодным. Вся дороговизна пользования исходит от современных цен на электроэнергию, а она, как известно, высокая.

Наличие функций очистки духовки

Не важно будет духовой шкаф электрический или газовый, наличие данной функции напрямую зависит только: от ценовой категории печки, производителя, возможностью установки.

Так у бюджетных моделей она совершенно отсутствует, за счет чего достигается невысокая стоимость. Очисткой необходимо заниматься вручную, прибегая к использованию химических средств.

Уборка обычной духовки проводится с помощью химических чистящих средств.

А вот более дорогие модели имеют не только функцию самоочистки, духовое отделение таких печей покрыто специальной жаростойкой эмалью, которая легко очищается влажной салфеткой, не повреждается при пользовании самоочисткой. На данный момент существует 2 вида автоматической очистки:

1. Пиролитическая, очищает методом сжигания загрязнений при температуре 500 Со. Возможно применение в газовых и электропечах.
2. Каталитическая, очищает в процессе готовки методом разложения загрязнений в виде остатков пищи, нагара, жира. Применяется только в электропечах.

Такая духовка, благодаря встроенной функции самоочищения, сэкономит много времени своему владельцу.

Подведем итог, что лучше газовая духовка или электрическая духовка? Ответ прост, для каждого человека важно выбирать наиболее подходящую для себя модель, набор функций, тип печи. Первоначально следует составить список требований к агрегату, помня о безопасности, при этом не забывая о возможностях подключения. Ведь если нет газовой магистрали в доме, то не будет смысла в покупке электроплиты.

Технические требования, предъявляемые к устройствам

Можно долго говорить о преимуществах и недостатках различных духовок.

Но если дом или квартира не подключена к централизованной газовой сети, то в этом случае и не имеет смысла покупать газовый духовой шкаф.

Обратите внимание! Очень опасно подключать газовый духовой шкаф не к центральной сети, а к баллону со сжиженным горючим веществом.

И, напротив, если жилой дом построен 15-20-25 лет тому назад, значит, его электрические сети совсем не рассчитаны на большие нагрузки.

Соответственно, установив в такой квартире электрическую духовку, следует заранее подготовиться как минимум к замене проводки.

Кроме этого, такой крупной бытовой техникой нельзя пользоваться, если нет заземления. В противном случае, удара током избежать не удастся.

Какую духовку выбрать: газовую или электрическую

Хозяйки часто используют духовку для приготовления различных блюд. Это может быть запекание овощей, мяса и даже пасты. Но самое частое использование духового шкафа — это выпекание кондитерских десертов. Каких критериям должна соответствовать хорошая духовка для выпекания и на какие фирмы обратить внимание?

Содержимое обзора

Газовая или электрическая духовка – что лучше

Газовые духовки встречаются всё реже на рынке, так как им на смену приходят электрические. На них проще регулировать температуру и степень запекания, поэтому именно они выбираются для современных кухонь.

Но есть и те, кто считают газовые устройства более удобными. Какой же вариант лучше выбрать? Рассмотрев основные преимущества и недостатки каждого из видов, можно решить, что лучше выбирать.

Преимущества

• Простота эксплуатации, так как духовой шкаф имеет максимально понятную и простую панель управления.
• Более длительный срок эксплуатации.
• Объем газовой духовки зачастую превышают объем электрической.
• В газовой конструкции воздух внутри камеры нагревается значительно быстрее.
• Даже при затухании света и отсутствии электроэнергии выпечка продолжит готовиться.

Справка! Газовый состав способен разогреть воздух внутри духовки за 5-8 минут.

• Даже при желании, начинающий повар не сможет испортить блюдо в таком духовом шкафу.
• Большое количество функций, включенных в автоматическую память духовки.
• Возможно регулировать область нагрева.
• Более безопасный и усовершенствованный вид устройства, по сравнению с газовой конструкцией.

Это то, что касается основных плюсов обоих конструкций. Но для того, чтобы дать здравую оценку, нужно рассмотреть основные недостатки.

Недостатки

• Минимальный набор функций, предусмотренных духовым шкафом.
• Газовая духовка не может сохранять внутреннее тепло на протяжении длительного времени.
• Нет четкого определения температуры.

• Повышенная энергозатратность.
• Сильная зависимость от скачков электроэнергии.
• Большое количество функций, которые сложно быстро освоить.

Иными словами, плюсы и минусы каждого вида духовки индивидуальны. Для кого-то не важна зависимость от электричества, а кому-то принципиально, чтоб духовка работала стабильно и не зависела от каких-то показателей. Поэтому выбор стоит за потребителем. В любом случае, определенная модель имеет индивидуальные характеристики. А современные духовые шкафы, независимо от вида, безопасны и просты в эксплуатации.

Основные критерии выбора хорошей электрической духовки

Есть ряд критериев, по которым потребителю советуют выбирать электрическую духовку. В чём заключаются эти критерии?

Мощность

Первый показатель, на который обращают внимание — это мощность. От этого показателя зависит насколько качественно и равномерно будет пропекаться блюдо. Максимальная температура нагрева должна быть не ниже 250 градусов. Отдельное внимание стоит отдать моделям А и В класса, они обладают меньшей энергозатратностью.

Справка! В дорогостоящих моделях мощность может увеличиваться до 3-4 кВт.

Размер

От размера духового шкафа зависит его вместимость, и то, сколько места он будет занимать на кухне. Если кухня тесная, нерационально будет покупать габаритную модель. Но если место позволяет, то можно посмотреть более большой духовой шкаф.

Также можно приобрести встраиваемую конструкцию с целью экономии места.

Расширенные режимы нагрева

Современные модели подразумевают три основных режима нагрева. и придерживаются основного температурного режима. Если хозяйке принципиально иметь дополнительное расширение нагрева, то выбор должен пасть на более современные и дорогостоящие модели.

Справка! Предварительно стоит убедиться, потянет ли домашняя электроэнергия максимальную мощность духовки.

Дополнительные функции и принадлежности

Духовые шкафы могут быть оснащены какими-то дополнительными функциями, в том числе эффект памяти. Духовка может быть настроена под какую-то конкретную выпечку, самостоятельно выставляет температуру и время приготовления. Очень удобно, если блюдо готовится в первый раз.

Для приготовления обычных блюд также есть дополнительная аппаратура, в виде щупа, решетки для гриля и так далее.

Самоочистка духовки

Некоторые духовки обладают функцией самоочистки и если это принципиально важно, то можно доплатить и получить такой вариант в своё пользование. Если хозяйке не тяжело самостоятельно очистить духовку традиционным методом, то дополнительные траты бессмысленны.

Какую электрическую духовку выбрать

• Weissgauff EOV 19 MB.
• GEFEST ДА 602-01 A.
• Candy FCS 100 X/E1.
• Weissgauff EOV 19 MB.

Данные модели идеально подходят для выпечки. Стоимость духовок отличается. Можно выбрать как дорогостоящий, так и более бюджетный вариант.

Критерии выбора газовой духовки

• Мощность.
• Габариты духового шкафа и его камеры.
• Обладает ли духовка конвекцией и грилем.
• Какой режим очистки подразумевает конструкция.
• Есть ли какие-то дополнительные функции.

Это то, что касается основных критериев выбора духового шкафа.

Газовая или электрическая духовка — выбор за хозяйкой. Главное — рассмотреть все важные требования и найти самый оптимальный вариант для своей кухни.

Источник https://stroy-podskazka.ru/duhovye-shkafy/elektricheskij-ili-gazovyj/

Источник https://its-city.ru/kuhonnaya/kakaya-duhovka-luchshe-gazovaya-ili-elektricheskaya.html

Источник https://kyhni.guru/chto-vybrat-gazovuyu-i-elektricheskuyu-duxovku/