ТОП-10 лучших гейзерных электрических кофеварок: рейтинг 2022 года

ТОП лучших гейзерных кофеварок: рейтинг 2022 года

Вопрос выбора кофеварки для бытового использования открыт для многих. Результаты многочисленных социальных опросов показали, что подавляющее большинство людей начинает свое утро с чашечки бодрящего и ароматного кофе. Для приготовления вкусного кофейного напитка можно воспользоваться гейзерной кофеваркой, ее технических возможностей достаточно для «удовлетворения» всех потребностей. Сегодня в статье мы ознакомимся с рейтингом лучших гейзерных кофеварок в 2022 году, предназначенных для домашнего использования.

Достоинства и недостатки кофеварок гейзерного типа

Основной функцией гейзерной кофеварки является приготовление ароматного напитка с выраженными вкусовыми качествами, а вспомогательные функции устройства – это лишь дополнения для оптимизации приготовления. Гейзерные кофеварки стремительно набирают популярность в течение последних нескольких лет, и обусловлено это немалым количеством достоинств у прибора.

Основные преимущества использования гейзерной кофеварки:

• Благодаря принципу приготовления на выходе удается получить крепкий, насыщенный и ароматный напиток за несколько минут. Если, например, сравнивать приготовление кофе в турке, то в последнем случае вкусовые качества будут существенно уступать.
• Универсальность использования. В гейзерной кофеварке можно также приготовить какао, заварной чай и лекарственный травяной чай.
• Процесс полностью автоматизирован. У человека нет нужды контролировать процесс приготовления.
• Благодаря компактным размерам кофеварка не занимает много места на кухне.
• Звуковым уведомлением извещает пользователя о готовности напитка.
• Приемлемая стоимость и большой ассортимент на рынке бытовой техники.
• У готового напитка отсутствует кофейная гуща. Людям не придется пить осадок, что является неоспоримым преимуществом.
• При желании можно добавлять в кофе различные специи (имбирь, корицу и т.д.).
• Простота ухода и использования. Благодаря продуманной конструкции в процессе приготовления все поверхности, расположенные рядом с кофеваркой, останутся чистыми.

Также гейзерные кофеварки имеют и недостатки. Основные из них:

• Каждый прибор имеет ограничение на определенное количество воды. Если, например, кофеварка рассчитана на 2 чашки, то за одно использование приготовить больше напитка не удастся.
• После отключения прибора его металлические составляющие еще продолжительное время остаются горячими, можно обжечься.
• Чтобы не забить фильтр кофеварки, кофе предварительно необходимо измельчить, Отдавать предпочтение лучше крупному помолу.
• Отсутствие пенки.

В сравнении с преимуществами, недостатки нельзя назвать слишком весомыми. Благодаря этому приборы так и востребованы.

Как выбрать хорошую гейзерную кофеварку?

Какую гейзерную кофеварку лучше выбрать?

Большое разнообразие мелкой бытовой техники вызывает сложности в выборе наиболее подходящего варианта. Именно поэтому будет уместным ознакомиться с основными критериями выбора кофемашин для бытового использования.

Основные критерии выбора кофемашин для бытового использования:

• Объем резервуара. В данном случае необходимо учесть количество человек, которые регулярно пьют кофе. Например, семье, состоящей из 4-5 человек, при покупке оборудования на 1-2 порции придется долго ждать готовности. Более целесообразно приобретать модели, рассчитанные сразу на 3-5 порций. Это, разумеется, сразу отразится на стоимости кофеварки. Современные устройства способны за один сеанс приготовить до 18 чашек кофе.
• Материал изготовления. Гейзерные кофеварки изготовляют из нержавеющей стали и алюминия. Алюминиевые модели имеют более приемлемую цену, но как показывает опыт, такие кофеварки придают кофе своеобразный привкус металла, который далеко не всем приходится по нраву. Важно знать, что алюминиевые кофеварки нельзя мыть металлическими губками и использовать моющие составы с крупными абразивными частицами. Модели из нержавеющей стали имеют более продолжительный эксплуатационный срок и не придают напитку необычных запахов/привкусов. Нержавейка подходит для индукционной плиты.
• Наплитная или электрическая. Тип гейзерной кофеварки подбирается исходя из личных предпочтений покупателя. Электрические модели кофеварок более просты и удобны в использовании. Достаточно засыпать кофе, залить воды и включить прибор в розетку. Газовым кофеваркам лучше отдавать предпочтение любителям активного отдыха и путешественникам.
• Наличие антипригарного покрытия. Его наличие существенно продлевает эксплуатационный срок прибора и облегчает уход за ним. Качественное покрытие предупреждает образование накипи.
• Мощность гейзерной кофеварки. От этого параметры зависит скорость приготовления кофе. Мощность этого типа кофеварок колеблется в пределах 400 – 1500 Вт. Семьям, состоящим из 3-4 человек лучше приобретать модели мощностью выше 1000 Вт.
• Опция автоматического отключения. Большинство моделей оснащено этой функцией. Ее задача – отключить прибор после приготовления напитка. Как правило, на приготовление кофе гейзерной кофеваркой уходит около 5 минут.
• Опция автоматического подогрева. У гейзерных кофеварок эта опция встречается редко и сильно влияет на стоимость. Приготовленный кофе не остынет, подогревающий элемент будет поддерживать оптимальный температурный режим напитка.

Это, пожалуй, основные параметры, на которые следует обратить внимание при выборе гейзерной кофеварки для домашнего использования. Чтобы сузить круг поиска, не лишним будет ознакомиться с рейтингом лучших гейзерных кофеварок в 2022 году.

Рейтинг лучших гейзерных кофеварок

ТОП-10 лучших гейзерных кофеварок для кухни: рейтинг 2022 года

Лучшие гейзерные кофеварки 2022 года

ТОП-10: Самые лучшие гейзерные кофеварки в 2022 году

Многим хорошо известен подобный вид кофеварки. Они, как правило, состоят из двух частей – в одну заливается вода, которая после закипания под давлением проходит сквозь слой кофе и по специальной трубке попадает во вторую, верхнюю ёмкость. Зачастую гейзерные модели достаточно бюджетные, так что позволить себе их может практически каждый. В следующем ТОП-10 рассказываем о лучших гейзерных кофеварках 2022 года.

10. Gelberk GL-542

Хорошая и бюджетная кофеварка гейзерного типа.

Gelberk GL-542

Достаточно неплохой прибор в своё время выпустила компания Gelberk. Устройство заявлено как универсальное – оно отлично подойдёт и для приготовления кофе, и для заваривания чая, и просто для кипячения воды. Кофеварка обладает достаточной мощностью в 800 Ватт, что позволяет готовить весьма насыщенные и ароматные напитки. К одной из ключевых особенностей модели также стоит отнести большой объём ёмкости (1.2 литра). Кроме того, она оборудована функцией автоматического отключения питания после определенного периода бездействия, что делает ее использование не только комфортным, но и безопасным.

ТОП-10 лучших гейзерных электрических кофеварок: рейтинг 2022 года

Какую гейзерную электрическую кофеварку купить? Какая гейзерная кофеварка лучшая? Как пользоваться гейзерной кофеваркой и как варить кофе? Принцип работы кофеварки? Кофейный гейзер не затопит мою квартиру?

Такие вопросы задают покупатели, выбирая устройство для приготовления кофе. Чтобы разобраться во всех тонкостях приготовления напитка мы провели анализ рынка, сравнили приборы разных производителей и подготовили рейтинг лучших моделей электрических гейзерных кофеварок 2022 года.

Рейтинг ТОП-10 лучших электрических гейзерных кофеварок 2022 года

Принцип работы гейзерной электрической кофеварки

Изобретение гейзерной кофеварки приписывается Альфонсо Биалетти в 1933 году. Первая модель была названа им «Moka Express» и получила признание по всей Европе. Спустя почти 90 лет компания Bialetti считается признанным лидерами в своем классе устройств и основным популяризатором гейзерного типа приготовления напитка.

Как и все гениальные изобретения принцип работы гейзерной кофеварки очень прост и основывается на выталкивание под действием пара, образующегося в процессе варки кофе. Именно пар (а не просто горячая вода, как в капельных кофеварках) проходит через молотый кофе и вбирает вкус и аромат зерен.

Состоит прибор из трех частей: верхней кофейной чаши, нижней емкости с водой (в нее встроен нагревательный элемент) и фильтра, в который помещается молотый кофе. При выборе устройства стоит обратить внимание на прокладки в местах соединения компонентов (все должно быть герметично) и на надежность клапана для отвода излишнего водяного пара (находится сбоку).

Как варить кофе в гейзерной кофеварке?

Приготовить вкусный и крепкий эспрессо с помощью электрической гейзерной кофеварки сможет даже самая несообразительная секретарша (не осуждаем работу секретарей, а лишь основываемся на стереотипных образах в кино):

• устройство нужно разобрать;
• фильтр необходимо наполнить молотым кофе. Степень помола потребитель определяет самостоятельно, от этого зависит крепость и интенсивность вкуса напитка. Сильно утрамбовывать порошок не нужно, он должен быть рыхлый, без горки;
• до указанного в инструкции уровня залить жидкость в нижнюю емкость. Лучше заливать очищенную, «мягкую» воду – это благотворно скажется на вкусе напитка;
• собрать все элементы. Проверить герметичность;
• подключить кофеварку к электросети и нажать кнопку запуска;
• дождаться, когда устройство издаст характерный звук (свист) и выключить. Некоторые модели после окончания цикла варки отключаются сами;
• наслаждаться напитком.

Как выбрать электрическую гейзерную кофеварку

Объем. Модели различаются количеством кофе, которое можно сварить за один раз. Оптимальными вариантами будут устройства объемом 2-4 чашки;

Мощность. Напрямую влияет на скорость приготовления. Лучше выбирать модели с показателем 350 Вт и выше;

Материал чаши. Различают: алюминиевые, стальные или керамические. Первые – дешевые и легкие, но со временем могут придавать напитку неприятный металлический вкус. Вторые – оптимальные в соотношении цена/качество. Керамические чаши – самые лучшие, отличаются прочностью и сохраняют вкус кофе;

Дополнительные функции. Сюда относится таймер включения, функцию подогрева и контроль количества воды.

Преимущества электрической гейзерной кофеварки

• устройства компактные, весят менее 1 кг и их легко взять в поездку. Все что потребуется для качественно приготовленного кофе – розетка;
• минимум участия пользователя. Не нужно стоять и контролировать процесс. Засыпать кофе в фильтр и залить воды – вот все, что требуется для получения напитка;
• кофе готовится очень быстро;
• аппарат можно использовать для заваривания чая или травяных сборов;
• получается настоящий, крепкий, «классический» итальянский эспрессо. Вкус напитка намного ярче, чем при других способах приготовления (все дело в паре, который проходит через молотый кофе);
• электрические аппараты имеют таймеры с программируемым включением и функцию поддержания температуры напитка;
• доступная цена в сравнении с другими моделями кофемашин;
• верхнюю чашу и фильтр легко мыть в посудомоечной машине.

Что лучше: гейзерная кофеварка, турка или капельная кофемашина?

Кофе при гейзерном методе готовится под давлением около 3 бар, поэтому на выходе пользователь получает крепкий насыщенный эспрессо, который можно сравнить с напитками из рожковых кофемашин. Если разбавить кофе водой, то вкус будет лучше, чем у американо, приготовленного капельной кофеваркой.

В сравнении с туркой, гейзерная кофеварка проще в использовании – в процессе приготовления можно отвлечься и не контролировать ежеминутно процесс варки (если кофе готово – услышите свист). В турке остается осадок, который необходимо процеживать, у гейзерного способа такого недостатка нет.

Лучшие фирмы гейзерных кофеварок

В первую очередь рекомендуем обратить внимание на следующие бренды:

Bialetti. Благодаря изобретению синьора Биалетти, эспрессо стал доступен не только посетителям кофеин. Первая модель Moka Express совершила настоящую революцию в домашнем приготовлении напитка, а компания является олицетворением итальянских ценностей и символом итальянской кофейной культуры. Даже спустя 100 лет после основания бренд продолжает выпускать и разрабатывать новые виды гейзерных кофеварок;

Rommelsbacher. Немецкая компания, основанная в 1928 году. Свою историю начинает с производства плит под маркой Robusta, которые до сих пор пользуются популярностью в Европе. Rommelsbacher – семейная компания, которая превыше всего ценит качество продукции и внедряет новые технологии;

De’Longhi. Один из крупнейших производителей бытовой техники в мире. Кофемашины компании собираются в Италии и высоко ценятся профессионалами и рестораторами.

Хорошие электрические кофеварки выпускают также компании Endever и Gelberk.

Лучшие гейзерные кофеварки для дома

10. Rommelsbacher EKO 364/E

Плюсы: немецкая гейзерная кофеварка Rommelsbacher EKO 364/E мощностью 365 Вт предназначена для приготовления двух чашек классического итальянского эспрессо. Выполнено устройство в современном, но строгом стиле: обтекаемые линии дизайна выделяют его среди восьмигранных классических моделей конкурентов.

Корпус и кувшин изготовлены из нержавеющей стали, а значит вкус кофе после нескольких лет использования прибора не получит неприятных «металлических» ноток. Объем кувшина – 250 мл. Эргономичная теплоизолированная ручка поможет не обжечься, когда будете разливать кофе по чашкам. Нагревательная база модели вращается на 360°, поэтому Rommelsbacher EKO 364/E можно аккуратно разместить на самом краю столешницы и сделать провод питания незаметным.

Включается прибор с помощью кнопки, которая имеет подсветку. Явным плюсом этого аппарата является автоматическое отключение после приготовления кофе. Поэтому можно заниматься делами, пока гейзерная кофеварка готовит кофе. Цена на кофемашину в интернет-магазинах с доставкой по России меньше 8000 рублей.

Минусы: трудно очищать и мыть верхнюю колбу (особенность конструкции).

9. Kamille КМ-2518

Плюсы: Kamille КМ-2518 – бюджетный вариант гейзерной кофеварки. Стоимость устройства в интернет-магазинах составляет около 2500 руб. Несмотря на доступную цену, прибор за считанные минуты приготовит вкусный, ароматный и хорошо проваренный эспрессо на 2-4 персоны. Объем верхнего кувшина составляет 300 мл. Прозрачная крышка позволяет наблюдать за тем, как готовится кофе.

Алюминиевый корпус кофеварки Kamille покрашен в черный цвет, что делает ее универсальной для размещения на кухне любого дизайна. Мощность – 480 Вт, поэтому вода вскипает за несколько минут. Конструкция легко разбирается и просто моется. Отверстия равномерно распределены по всему основанию фильтра, поэтому молотый кофе отдает максимум вкуса и масел при приготовлении напитка.

Ручка выполнена из прочного пластика и не нагревается. Много разглагольствовать о гаджете не получится. Kamille КМ-2518 – недорогая, простая в использовании и одновременно надежная гейзерная кофеварка. Здесь мало элементов, а значит нечему ломаться. Она отлично прослужит и будет радовать свежим кофе в утренние часы.

Минусы: кофейный фильтр из алюминия.

8. Gelberk GL-542

Плюсы: минималистичный дизайн гейзерной кофеварки отсылает к медным американским кувшинам начала прошлого века. Такого стильного исполнения прибора нельзя встретить у другого производителя. Корпус выполнен из высококачественного пищевого пластика, который не боится перепадов температуры. Позиционируется Gelberk GL-542, как устройство 3 в 1. В нем можно заваривать чай, травяные сборы, шиповник или использовать для подогрева воды.

Объем Gelberk GL-542 составляет 1200 мл. Мощность – одна из самых высоких среди моделей рейтинг и составляет 800 Вт. Работает кофеварка по редкому на сегодняшний день принципу непрерывной экстракции: после завершения цикла заварки прибор отключается, остывает и повторно запускает процесс заварки. Это происходит до тех пор, пока не отключите технику от сети питания.

Температура нагрева воды в Gelberk GL-542 достигает значения в 80-100 °С. Знаковой особенностью является функция поддержания температуры кофе после приготовления. Бюджетная цена (менее 1200 рублей) делает гейзерную кофеварку беспроигрышным вариантом для покупки домой или в загородный дом.

Минусы: нет отдельного выключателя – нужно выдергивать шнур из розетки.

7. Bialetti Moka Elettrika

Плюсы: компактная и независимая от плиты Bialetti Moka Elettrika поможет сварить кофе везде, где есть электричество. Гейзерная кофеварка станет верным спутником в деловых поездах, путешествиях или офисе. С ней легко отвлечься на пару минут, чтобы приготовить вкусный эспрессо в лучших традициях итальянских бариста.

Дизайн Bialetti Moka полностью повторяет ставшую классической модель Moka Express, только с добавлением нагревательного элемента. Поэтому она не только отдает дань традициям, но и отвечает запросам современной жизни. Рассчитана гейзерная кофеварка на приготовление двух чашей кофе, объем кувшина 90 мл.

Корпус выполнен из алюминия, поэтому вес всей конструкции составляет чуть больше 600 гр. Верхняя чаша имеет привычную для гейзерных аппаратов восьмигранную форму. Сбоку на кувшине изображен знаменитый маскот компании, придуманный почти 70 лет назад – «человек с усами».

Прообразом логотипа стал синьор Ренато Биалетти – сын изобретателя гейзерной кофеварки, который продолжил дело отца. Компания до сих пор является семейным предприятием, поэтому дорожит своей репутацией, выпуская на рынок новые продукты. Bialetti Moka Elettrika стала настоящим хитом и кофеманов, что подтверждается продажами на площадке Яндекс.Маркет.

Минусы: отсутствует кнопка включения на корпусе. Нет функции автоотключения.

6. Rommelsbacher EKО 366/E

Плюсы: Rommelsbacher EKО 366/E – отличная электрическая кофеварка с функцией автоматического отключения. При проектировании дизайнеры решили отойти от привычных линий и выполнили корпус устройства из металла в единой конусообразной форме. Другой особенностью конструкции является наличие отсека для хранения шнура, который позволяет спрятать ненужную часть провода. Резиновые ножки в основании способствуют устойчивости прибора на столе.

Производитель предусмотрел все нюансы, которые облегчают процесс использования Rommelsbacher EKО 366/E: защиту от перегрева и выкипания, жароустойчивые вставки в ручке, отметку для воды внутри нижней колбы на 3 и 6 чашек кофе, подсветку кнопки включения. Дополнительный фильтр, который идет в комплекте, позволяет готовить 3 порции эспрессо (т.е. половину от нормы кофеварки).

На приготовление кофе с помощью Rommelsbacher EKО 366/E уйдет не больше 8 минут и 30 грамм молотого кофе (замеры при тестировании). Специальная конструкция носика кофеварки позволит аккуратно разлить напиток по чашкам, не проронив ни капли.

Минусы: нет функции автоматического подогрева.

5. Endever Costa-1020

Плюсы: кофе, приготовленный в гейзерной кофеварке Endever Costa-1020 по вкусу и ароматности может посоревноваться с напитками из дорогих рожковых кофемашин. Все дело в честных 3 барах давления, с которым вода и горячий пар проходят через молотый кофе, насыщаясь вкусом. Мощность прибора стандартная – 480 Вт, но ее хватает, чтобы сварить 9 чашек эспрессо за 5 минут.

Верхний кувшин выполнен из жаростойкого пластика, через него удобно наблюдать за процессом приготовления и кофе и контролировать процесс. Съемный фильтр сделан из стали и его легко мыть в посудомоечной машине. Благодаря адаптеру для регулировки крепости можно выбирать количество чашек кофе для варки: 3 или 6. Корпус устройства создан из алюминия, что придает ему легкость и долговечность.

Производитель Endever Costa-1020 уделил особое внимание безопасности использования электроприбора и установил защиту от перегрева и короткого замыкания. Это позволяет использовать гейзерную кофеварку на дачах с нестабильным напряжением электросети. Цена прибора менее 3000 руб. Если не гонитесь за брендом или современным дизайнов, а предпочитаете практичные устройства с необходимыми функциями, то Endever Costa-1020 – определенно ваш выбор.

Минусы: чувствительная к помолу кофе.

4. Bialetti Moka timer 6

Плюсы: в каждом виде техники есть свой легендарный производитель, одно имя которого говорит о наилучшем качестве его устройств среди всех конкурентов. Например, среди морозильных камер – это бесспорно компания Liebherr; если говорить о металлоискателях, то благоговейный трепет вызывают модели фирмы Minelab; выбирая винный шкаф эксперты отдают предпочтение технике Dunavox.

Каноничные гейзерные кофеварки делает компания Bialetti, а модель Moka timer 6 – их лучшее современное устройство. Объем кувшина составляет 240 мл, его хватит на 6 традиционных чашек эспрессо. Компактные размеры кофеварки позволяют готовить кофе в любом месте, где есть розетка.

Благодаря встроенному таймеру и функции отложенного старта, можно запрограммировать приготовление кофе ко времени без участия пользователя. После завершения цикла варки Bialetti Moka timer 6 отключится автоматически.

Удобным решением считается автоподогрев напитка в течение 30 минут. Основа прибора не нагревается, равно как и жаропрочный пластик ручки. Выполнен кувшин устройства из полированного алюминия. Кофеварки Bialetti – знаковая техника в истории всеобщего поклонения кофе и обязательно должна быть в коллекции настоящего кофемана.

Минусы: не обнаружены

3. De’Longhi Alicia EMKM 6

Плюсы: De’Longhi Alicia EMKM 6 обладает всеми качествами современной электрической гейзерной кофеварки. Функция поддержания температуры сохранит кофе горячим в течение 30 минут. Объем кувшина 0.6 литра, но с помощью специальной насадки на фильтр можно регулировать количество чашек эспрессо от 3 или 6.

Особый шарм прибавляет прозрачный верхний контейнер для кофе, благодаря которому можно следить за процессом приготовления напитка. Простое механическое управление французской кофеварки облегчает эксплуатацию. К дополнительным удобствам можно отнести автоматическое отключение прибора и индикатор уровня воды. Пользователи отмечают, что основа аппарата остается холодным, поэтому его можно без проблем ставить на стол.

Производитель De’Longhi Alicia EMKM 6 позаботился не только о техническом совершенстве устройства, но и о его внешней привлекательности: гейзерная кофеварка станет красивым дополнением интерьера новой кухни. Гарантийный срок гаджета составляет 36 месяцев.

Минусы: нет звукового уведомления о готовности кофе.

2. Rommelsbacher EKO 376/G

Плюсы: электрическая кофеварка для эспрессо Rommelsbacher EKO 376/G сочетает в себе современные технологии гейзерного способа варки кофе и лаконичный дизайн. Чаша выполнена из термостойкого стекла Schott Duran, а корпус из нержавеющей стали. Форм-фактор позволяет устройству гармонично вписаться в любой интерьер и смотреться уместно дома, и в офисе. Получите кофе высокого качества за считанные минуты.

Пользователю доступна регулировка объема приготовления кофе (от 3 до 6 маленьких чашек эспрессо). Обжечься с Rommelsbacher EKO 376/G невозможно, за безопасность отвечает термоизолированная ручка чаши. Дополнительную безопасность обеспечивает функция автоматического отключения в случае выкипания воды. Предохранительный клапан продлит срок службы устройства.

По отзывам пользователей Rommelsbacher EKO 376/G «выживает все соки» из молотого кофе, поэтому напиток получается, как в лучших встроенных или рожковых кофемашинах. Новая кофеварка — отличный подарок друзьям или родным, которые смогут иначе взглянуть на процесс приготовления кофе.

Минусы: не обнаружены

1. ENDEVER Costa-1010

Плюсы: если при выборе бытовой техники вы ориентируетесь на мнение (отзывы) простых пользователей, то стоит обратить внимание на ENDEVER Costa-1010. Это самая популярная электрическая гейзерная кофеварка на площадке Яндекс.Маркет. Более 90% пользователей оставили положительные комментарии после использования устройства, а цена менее 2500 рублей делает по-настоящему народным и доступным вариантом.

ENDEVER Costa-1010 выполнена в классическом итальянском дизайне середины прошлого века, но с одним отличием. Благодаря основанию с нагревательным элементов, эспрессо на 6 чашек можно готовить везде, где есть электричество. Кофеварку можно взять в поход и подключить к генератору: так ароматным напитком можно наслаждаться ранним утром прямо на берегу моря.

Корпус ENDEVER Costa-1010 выполнен из алюминия – практично и долговечно. Ручка защищена от нагрева. Подставка позволяет вращать аппарат на 360°с. Безопасность при скачках напряжения обеспечит защита от перегрева и короткого замыкания. В модели гейзерной кофеварки нет таймера, нет стеклянного кувшина, но так ли это важно для приготовления вкусного и ароматного кофе? Мы, как и тысячи покупателей этой модели в интернет-магазинах, считаем, что нет.

Обзор кофеварок гейзерного типа

Гейзерная кофеварка: плюсы и минусы

Советы продавца-эксперта с 9-летним стажем. Комментариев и отзывов: 408↓ Где купить? ↓

Не кофемашинами едиными, так сказать. Ведь они банально дороги. Да даже рожковые кофеварки нынче уже не так доступны. Какие варианты «по-пролетарски»? Кофе в турке, джезве? Да, классика, но ведь это вполне отдельный напиток, а если хочется, так сказать, без гущи? Капельная? Многие считают, что это слишком водянисто. Да и цены, опять же растут… есть ли вариант дешевле?

Кофеварка гейзерного типа – вот ответ! Что это такое?

Гейзерная кофеварка – кофеварка, в которой кофе заваривается водой, проходящей под давлением пара снизу вверх.

Откуда пошло

Кофеварки гейзерного типа были еще в Советском Союзе. Старшее поколение их наверняка помнит, делались они тогда у нас из тонкого алюминия, поэтому частенько были побиты жизнью с помятыми боками.

Изначально кофеварку гейзерного типа под названием «Мока Экспресс» (да, да, именно экспресс) придумал итальянец Альфонсо Биалетти в 1933 году. Он же основал фирму, ныне производящую практически все встречающиеся в продаже кофеварки данного класса, Bialetti. Собственно, «кофеварка мока» или даже «кофеварка биалетти» (можно сказать, название стало нарицательным) и гейзерная кофеварка – это синонимы.

Кофеварка изначально получила восьмигранный строгий дизайн и сразу завоевала сумасшедшую популярность в Европе и особенно в Италии. Она была, да и есть, в каждом доме и является одним из символов страны. Занесена в Книгу Рекордов Гиннеса, как самый известный в мире кофейник.

Хорош теории, как работает?

Принцип работы гейзера основан на давлении пара. Корпус состоит из двух частей, которые плотно привинчиваются друг к другу:

• В нижнюю часть наливается вода, исходя из вместимости кофейника. Каждая модель рассчитана на определенное количество порций, и готовит при этом лучше всего именно это, выверенное относительно своей формы, количество напитка. В любом случае, вода не должна доходить до клапана аварийного выхода пара. Ориентируйтесь на риску внутри.
• Далее вкладывается фильтр, в который насыпается кофе. Кофе насыпать доверху, даже если вы собираетесь пить одну чашку при объеме кофеварки в три порции. Понятно, что желательно использовать свежемолотый кофе, а не готовую расфасовку из магазина. Молоть лучше в жерновой кофемолке. Допустим помол в широком диапазоне, кроме самых мелких и самых крупных степеней. Именно помолом вы регулируете крепость кофе! Если используете магазинный молотый кофе, то не надо брать помол «для турки», можно брать «для эсперессо», «для фильтра» (обратно, помолом вы регулируете крепость). Некоторые производители (например, Lavazza) прямо пишут на пачках с кофе, что он подходит для гейзерных кофеварок (moka pot, или просто moka). Трамбовать таблетку кофе в фильтре не обязательно, но для более насыщенного вкуса стоит.
• В оконцовке навинчиваем верхнюю часть и ставим на огонь. Вода, вскипая в нижней части, превращается в пар, пар начинает выдавливать остальную воду наверх, она проходит через кофе, вбирая аромат и вкус, и поступает через трубку в верхнюю емкость. Просто, как валенок.

Обратите внимание, что через кофе проходит именно вода, а не водяной пар (именно поэтому трубка фильтра уходит почти до дна нижней части). Пар служит только для «выдавливания» воды. Так сделано специально, чтобы получить оптимальную температуру эспрессо (именно его готовят на мокка-кофеварках), в случае заваривания кофе паром кофе получится слишком горячим для этого напитка.

Если вы хотите ещё лучше понять принцип действия гейзерной кофеварки, то посмотрите вот это видео, которое демонстрирует её работу:

Кстати, про аварийный клапан. Как понятно из названия, он призван «стравить» давление, если вода не может пройти через кофейную таблетку. Такое бывает, если засыпать кофе слишком мелкого («турецкого») помола с горкой и утрамбовать его. В этом случае вода в виде пара выйдет через этот самый аварийный клапан. Раньше он мог забиться молотым кофе и не сработать в нужный момент. Поэтому пару лет назад Биалетти модернизировали систему, оснастив клапан подвижной палочкой, которую рекомендуется пару раз в год при промывке подвигать, прочистив тем самым возможные загрязнения.

Некоторые советы по использованию

При приготовлении кофе в гейзерной кофеварке Bialetti главная опасность — пережечь, перегреть кофе. Поэтому:

• Если используете электрическую плиту, на которой в отличие от газовой сложнее следить за температурой, то желательно выбирать самую маленькую конфорку и устанавливать средний режим (четвёрка из шести — в самый раз). Если хотите быстрее разогреть, то сначала можно поставить и шестерку, но потом переключиться на тройку-четвёрку.
• Перед тем моментом, когда кофе начнёт течь в верхнюю чашу (вы через пару недель использования безошибочно научитесь предугадывать этот момент), можно выключить конфорку или даже убрать кофейник с неё.
• В самом конце приготовления не надо доводить до момента, когда гейзерка начнёт «фыркать». В этот момент уже идёт огненный пар, а не горячая вода, что вредно для кофе. Если все-таки началось фырканье, то можно обдать нижнюю часть кофейника холодной водой из-под крана, это моментально остановит процесс.
• Какое-то количество воды остаётся в нижней чаше, это нормально
• Кофе обычно не советуют трамбовать, но на самом деле это можно делать, если хотите получить более насыщенный вкус. Главное трамбовать не сильно, можно ложечкой примять. Ну и убедитесь, конечно, что вода налита ниже аварийного клапана!
• Тем, кого огорчает слишком долгий процесс готовки кофе по утрам, можно посоветовать собирать кофейник с вечера.

Примерно аналогичные советы — в небольшом видео про то, как пользоваться гейзерной кофеваркой в целом и на разных типах плит (обычных электрических, газовых или индукционных):

Что по уходу, сильно «геморройно»?

Уход примитивный – мыть все составляющие после каждого приготовления под струёй воды. Не использовать химию и абразивные материалы. По поводу посудомоечной машины — смотрите инструкцию к конкретной гейзерной кофеварке, потому что материалы отличаются. К примеру, классические Мокка Экспресс мыть можно, но они после посудомойки теряют свой блеск, становятся матовыми.

Последнее особенно относится к алюминиевым корпусам, дабы не содрать верхний слой и не добавить к кофе привкус металла. Вообще, не стоит пытаться очистить внутренние поверхности до блеска, налет кофейного масла наоборот защищает напиток от взаимодействия с корпусом.

Чистить гейзерную кофеварку до блеска не обязательно. Наоборот, налёт кофейного масла даже лучше для кофе

Единственный нюанс – резиновая прокладка для фильтра, она со временем изнашивается и начинает сифонить пар, может потребовать замены. Рекомендация по продлению жизни – аккуратно очищать, не прикладывая усилия и не используя химию. На крайний случай через пару лет купите за пару сотен ремкомплект (например, тут), состоящий из нового фильтра-ситечка и уплотнительных резинок. И будет у вас Биалетти как новая.

То есть по факту уход предельно прост, это одна из сильных сторон гейзера.

Каков выбор?

Bialetti Moka Express образца 1933 года выпускается и поныне, это классическая гейзерная кофеварка для плиты: электрической или газовой. Можно использовать даже на печи у бабушки в деревне или, например, на даче.

Разные модели Bialetti Moka, по сути, отличаются тремя вещами:

1. Объемом – от 40 мл и почти до литра.
2. Материалом исполнения – алюминий (как оригинальная разработка), нержавейка. Плюс встречаются современные версии с керамической или стеклянной верхней частью.
3. Дизайном.

Хотите купить классическую Bialetti Moka Express? Ищите кофейник с таким логотипом

Итоговый продукт везде одинаковый и от конкретной модели не зависит. Влияние исходного кофе (сорт, свежесть, помол) на порядок выше. Так что можете выбирать по внешнему виду и бюджету.

Мока кофеварка — далеко не «бином Ньютона», поэтому качественные гейзерные кофейники производит не только Bialetti, но и множество компаний со всего света. Такие альтернативы делают как в классическом корпусе, так и экспериментируя с формой. Назову для примера несколько брендов: Alessi Pulcina (очень оригинальный дизайн), Bodum (швейцарская компания знаменита в первую очередь френч-прессами, но делает и хорошие стальные гейзерки), CHIC (примечательна фарфоровым верхом), GAT, GSI Outdoor, Inox, Koopman, Monix, Morosina, Pedrini, Rondell, Top Moka (кофеварки Топ Мока примечательны итальянской сборкой + чуть быстрее варят из-за более широкого дна), Vetta, Vigano, Winner. Я не смогу однозначно расписать какие марки «хорошие», а какие «плохие». Главное — обращайте внимание на качество материалов, отсутствие посторонних запахов и хорошее прилегание частей друг к другу.

Но одну из бюджетных альтернатив — гейзерную кофеварку Lagostina — я опробовал лично. Достойный вариант за свои деньги, но, понятно, как и все дешевое — компромисс.

Где их делают?

Оригинальные Bialetti сейчас производят и в Европе, и Азии: есть заводы в родной Италии, Румынии, Турции, Индии и в Китае.

Насколько мне известно, классическая серия Bialetti Moka Express (от 2150 руб.) идёт всё ещё итальянской сборки, но крашенные (цветные) «экспрессы» — уже Румыния. Там же собирают серию Brikka и Fiammetta (от 2 000 руб.). А самая недорогая из оригинальных Bialetti Junior (от 1300 руб.) — это Китай, как и Bialetti Venus и Allegra. Индусам же досталась серия Kitty (по акциям бывает за 2500-2800 руб.), но Kitty делают и в Китае. На турецком заводе делают аксессуары (например, пеновзбиватели) и некоторые электрические модели.

Купить гейзерную кофеварку можно, кстати говоря, отнюдь не в любом магазине бытовой техники. Надеюсь, сориентироваться в Интернет-гипермаркетах поможет моя подборка актуальных цен (обновляется автоматически 3 раза в сутки) в конце статьи.

Электрические модификации

Наряду с классическими версиями, которые используют внешний «теплоноситель», в продаже есть электрические гейзерный кофеварки, которые снабжены встроенным нагревательным элементом и работают по типу чайника с подставкой. На последней они могут вращаться вокруг своей оси.

Кроме самого очевидного плюса, что не надо раскочегаривать плиту, есть и соответствующий минус – необходимо иметь именно электрическое питание. Другое неудобство — нельзя быстро «перезарядить» кофеварку и приготовить ещё одну порцию, так как надо ждать пока она остынет, а ополоснуть холодной водой электрическую версию проблематично.

Электроверсия, конечно, дороже, зато она может иметь (а может и не иметь, зависит от модели) таймер для начала приготовления. Якобы запах кофе может разбудить вас утром на работу вместо будильника 😉

Капучино в гейзерной кофеварке

Гейзерные кофеварки варят черный кофе. Исключение — Bialetti Mukka Express, уникальная гейзерная кофеварка для приготовления капучино. Тут сразу скажу, что сам не пробовал, буду признателен за отзывы в комментариях.

Во всех остальных случаях капучино можно приготовить, имея отдельный капучинатор-пеновзбиватель, да хотя бы просто электровенчик. Готовим кофе, взбиваем молоко в отдельной ёмкости и добавляем молочную шапку на кофе. Готово!

P. S. Если же вы мечтаете готовить дома эспрессо, как в кафе, то гейзер вам не подойдет. Советую обратить внимание на более подходящее для этого оборудование: рожковые кофеварки или зерновые кофемашины. А вот тут советы по выбору автоматических кофемашин для капучино.

Где купить?

Широкий ассортимент оригинальных кофеварок Bialetti традиционно представлен в Яндекс.Маркете.

Для классической серии Moka Express (алюминий, последняя модель, честно носящая имя «made in Italy») мой робот мониторит цены. Поэтому могу дать таблички с актуальными предложениями по каждой модификации: на 1 чашку, на 2 чашки и т. д. Обратите внимание, что итальянцы имеют ввиду «чашечки эспрессо». Например, «Moka Express на 1 порцию» имеет объем 50 мл, но кофе по факту получается 30-40 мл, то есть размер классического эспрессо. Выбирайте объём с учетом этого!

➊ Мока Экспресс на 1 чашку/порцию (артикул 1161)

➋ Мока Экспресс на 2 чашки/порции (артикул 1168)

➌ Мока Экспресс на 3 чашки/порции (артикул 1162, самый популярный формат)

Из недорогих неоригинальных гейзерных кофеварок (в смысле «не марки Bialetti») могу смело рекомендовать кофейники марки Lagostina: дешево, сердито, есть в любом М.Видео/Эльдорадо. Есть нюансы по качеству изготовления, но на вкус не влияют. В общем, нормальный выбор в эконом-сегменте, вот мой обзор Лагостины.

Но вообще список «неоригинальных» гейзерок почти бесконечен, имя им легион. Если выбираете по цене, то самые дешевые варианты без оглядки на производителя представлены в таблице:

Частые вопросы при выборе гейзерной кофеварки

Число комментариев к этой статье перевалило за четвертую сотню. Решил самые частые вопросы и ответы на них вынести прямо в статью:

Лучше алюминиевая или стальная, в чём разница?

Алюминиевые — это классика, они дешевле, бывают цветные, но их нельзя мыть в посудомойке (совсем) и они не работают на индукции (совсем). Стальные проще в уходе, работают на любых плитах, но у них меньше разнообразие моделей, а ценник — выше. Плюс они готовят чуть более холодный кофе (из-за того, что сталь хуже прогревается, верхняя чаша успевает забрать тепло у готового напитка).

Для индукции надо выбирать либо полностью стальную модель (у Bialetti это Venus, Kitty, Musa), либо комбинированную (низ — сталь, верх — алюминий, пример — Bialetti Moka Induction). Ещё бывают кофеварки из алюминия, но со стальной пластиной внизу (пример — Gnali&Zali).

Любая гейзерная кофеварка будет работать на газу. Единственный нюанс — окрашенные модели могут быстро потерять «товарный вид», краска внизу подгорит.

Если отбросить дизайн и страну производства, то разницы в следующем: качество литья, толщина металла, конструкция аварийного клапана и правильные (или неправильные) пропорции кофе/вода/пар. Рекомендую почитать мой обзор кофеварки за 500 рублей, где я её как раз сравниваю с Биалетти.

Если не нашли ответа на свой вопрос в этом списке и в комментариях ниже, то не стесняйтесь спрашивать!

В качестве иллюстраций к статье использованы фотографии пользователей сервиса flickr под никами Stoni, Alexandre Enkerli и Agnes Leung по лицензии Creative Commons.

Автор: Дмитрий Юрченко

Есть вопросы или отзывы? Спрашивайте в комментариях

Но сначала, пожалуйста, изучите раздел «Частые вопросы»

408 комментариев

Подскажите,можно ли/стоит ли?/ покупать гейзер на Алиэкспресс,вот например эту:
https://a.aliexpress.com/_9AGCfs
Цена 696.65. на 150мл.
На вид она похожа на итальянскую.
Юрий

Юрий.пенсионер

а пес его знает 😉

Дмитрий

Здравствуйте, как вы думаете, кофе, приготовленный на гейзерной кофеварке вреден для здоровья в сравнении с фильтрованным кофе?

Альбина

я думаю, никакой разницы нет в этом плане

Дмитрий

Лет 15 активный пользователь гейзерной кофеварки. Пару дней назад стал счастливым обладателем Delonghi 550.85. Тестирую. Пока мне кажется, что из машины кофе более водянистый, но более раскрытый. Как добиться еще большей кремовости-тягучести как в гейзерной (тестирую на одном и том же зерне)?

Александр

«большей кремовости-тягучести» другими словами будет «большей насыщенности»?

В целом все векторы по настройкам расписаны здесь https://101kofemashina.ru/faq/taste-customization/
Кратко: крепость на макс, помол уменьшить, и главное, неправильно сравнивать лунго под 200 мл из эспрессо машины и 200 мл гейзера. Если вы хотите пить именно 200 мл, то машина не дотянет до результата гейзера, гейзер — более правильный инструмент для таких объемов. Если же у вас эспрессо, пусть двойной на 60-80 мл, из 550.85 по насыщенности проигрывает гейзеру, то это очень странно, так быть не должно. Подобные непредсказуемые, странные результаты обычно объясняются зерном, если речь об исправном оборудовании.

п.с. кстати, именно у делонги есть чем то похожий на результат гейзера режим — LONG, вот его еще можно сравнить при больших объемах около 200 мл с гейзером, он должен быть примерно похожим.

Дмитрий

У меня старая гейзерная кофеварка на 12 чашек Италия Prodotto Ballarini интересует взаимозаменяемость уплотнителя и фильтра

Источник https://home-tehno.ru/ratings/luchshie-geizernyue-kofevarki/

Источник https://supermegasite.ru/luchshie-gejzernye-kofevarki

Источник https://101kofemashina.ru/gejzernye-kofevarki/