Какая кофеварка лучше: рожковая, капельная, капсульная, гейзерная или турка?

Какая кофеварка
лучше: рожковая,
капельная,
капсульная,
гейзерная
или турка?

У каждого кофейного гурмана есть любимый способ приготовления напитка. Если вы новичок в этом деле, мы подскажем, как выбрать подходящую технологию. Рассказываем о том, какую кофеварку выбрать домой, чтобы каждый раз получать идеальный результат.

Вкус, аромат и крепость

Капельные кофеварки превращают воду в пар, который проходит через специальную трубку и конденсируется в соседнем отсеке. Конденсируясь на стенках, горячие капли остывают до 80–90° и стекают в кувшин. В таких условиях напиток приобретает мягкий насыщенный вкус. Тонизирующие свойства кофе раскрываются примерно на 60–70%, поэтому вы можете пить его во время дневного перекуса и после обеденного перерыва.

В рожковом типе кофеварок пар подается под высоким давлением в закрытую камеру, где остывает и превращается в горячую воду. Молотый кофе предварительно спрессован в «таблетку», которая равномерно пропитывается жидкостью. Напиток получается очень крепким и полностью раскрывает нюансы вкуса — горечь и пряные нотки робусты или кислинку арабики.

В рейтинге лучших кофеварок всегда присутствуют и капсульные модели. В них используется такая же технология заваривания паром под высоким давлением, как и в рожковых. Главное отличие — кофе предварительно упакован в герметичную капсулу.

Гейзерные кофеварки состоят из двух частей, соединенных тонкой трубкой. В верхнюю засыпается молотый кофе, а в нижнюю наливается вода. Жидкость закипает, давление повышается — и вы получаете крепкий напиток с насыщенным вкусом, лишь немногим уступающий классическому эспрессо.

У классической кофеварки-турки есть узкое «горлышко» в верхней части. При нагреве воды молотый кофе поднимается и образует в этом месте плотную пробку. Внутри слегка повышается давление и начинается быстрая циркуляция жидкости. В таких условиях кофе приобретает яркий насыщенный вкус и полностью раскрывает свои тонизирующие свойства. Подобный способ приготовления подходит для любителей экзотики — сортов Black Ivory или фаворита французской знати — Coffee Saint Helena.

Время заваривания

Рожковые и капсульные модели нагреваются за 1–2 минуты. Их мощные бойлеры поддерживают стабильное давление и температуру вплоть до отключения. Причина выбрать рожковую кофеварку — минимальные затраты времени. Каждая порция готовится всего 10–15 секунд.

Гейзерные кофеварки и турки требуют терпения и внимательности. Заваривание напитка составляет 5–7 минут. Вам нужно следить за процессом — если вода закипит, кофе может пролиться на стол или на плиту.

Капельные кофеварки медлительны, а их кувшины наполняются за 5–15 минут, и они подойдут для большой компании. Например, в кувшине Redmond SkyCoffee M1509S хватит места для 15 порций напитка — этого достаточно и для приема гостей дома, и проведения совещания в офисе. Также эту кофеварку можно включать дистанционно с помощью смартфона или голосового помощника «Алисы».

Сложность приготовления и обслуживания

Капельные модели — лучшие кофеварки для дома, если вы не хотите углубляться в тонкости процесса приготовления. Засыпьте молотый кофе в бункер, залейте воду и нажмите кнопку. Через несколько минут вы получите 10–15 порций напитка, а после просто сполосните кувшин и поставьте новый бумажный фильтр.

Капсульные кофеварки тоже относятся к категории «ленивых» и неприхотливы в уходе. Им стоит отдать предпочтение при выборе кофеварки для дома для 3–4 чашек напитка в день. В России особо популярны Nespresso и Dolce Gusto. Первая предлагает классический кофе — от сортовой арабики и робусты до экзотических миксов. Вторая использует капсулы с молочными напитками, какао, горячим шоколадом, чаем и даже ягодными отварами. Такие возможности предлагает вам кофеварка Krups Genio S Plus KP340810.

Рожковая модель требует больше внимания. Вам нужно выбрать оптимальное количество кофе, аккуратно насыпать его в фильтр, утрамбовать специальным инструментом и правильно закрепить рожок. Патрубки для кувшина с молоком нужно промывать от органических масел и очищать от накипи с помощью специальных средств.

В гейзерных коферках нужно правильно выбирать пропорции и температуру заваривания. Если вы задумываетесь, как выбрать гейзерную кофеварку для плиты, тогда обратите внимание на модель Rondell RDA-399. Она очень прочна и удобна в использовании — ее можно разобрать за считанные секунды.

Владельцам турок тоже нужна внимательность. Если вы хотите ускорить заваривание кофе, тогда выбирайте медный сосуд традиционной формы — с широким основанием и узким горлышком вверху. Этот металл нагревается быстрее нержавеющей стали, лучше отдает тепло и быстрее готовит напиток.

Полезные функции

Капельные модели подогревают подставку под кувшином, долго сохраняя вкус и аромат. Вам точно понравится такой вид кофеварок, если вы привыкли смаковать напиток и наполнять чашку раз за разом на протяжении дня. А в модели Philips HD7434/20 Daily Mini и вовсе есть лопасть для перемешивания кофе, помогающая поддерживать одинаковую температуру во всей емкости.

В большинстве рожковых моделей есть паровые трубки для нагрева молока и взбивания пенки. Хороший пример — DeLonghi ECP33.21.BK, которая добавляет в список доступных вам рецептов нежный капучино и насыщенный латте макиато. А в Vitek VT-1514 есть даже автоматический капучинатор, позволяющий быстро готовить идеальные напитки с горячим молоком и пенкой.

Вместе с капсульной кофеваркой DeLonghi EN 85 BAE Essenza Mini вы получаете отдельный кувшинчик для взбивания молока. Многие модели такого типа предлагают функцию автоматического отключения и бункер для использованных капсул, которые делают их по-настоящему практичными и экономичными.

Если вы не любите возиться у плиты, вам стоит выбрать электрическую кофеварку-турку. Отличный пример — Lumme LU-1631, которая автоматически отключается при кипении и отсутствии воды. Если же вы считаете себя перфекционистом и стремитесь достичь идеала во всем, выбирайте модель Gorenje ATCM730T. Она контролирует процесс приготовления с помощью нескольких датчиков, в том числе оптического, инфракрасного и электронного термометра. Благодаря этому кофеварка поддерживает оптимальную температуру на каждом этапе заваривания, полностью раскрывая вкус и тонизирующие свойства напитка

Среди гейзерных кофеварок также есть модели с приятными бонусами. Для электроплит подойдет стальная гейзерная кофеварка Italco Induction, совместимая с любыми конфорками, в том числе индукционными. А модель Ariete 1358 Moka Aroma и вовсе можно включить в розетку — у нее есть собственный нагреватель в подставке.

Стоимость

Как выбрать кофеварку для разного бюджета? Дешевле обойдутся турки и гейзерные модели — до 1000–1500 рублей. Устройства с электрическим нагревателем будут дороже — до 2000–3000 рублей.

Следующая ступень — капельные кофеварки — 3–5 тысяч рублей. Если думаете, как выбрать капсульную кофеварку или рожковую модель, ориентируйтесь на цену 9–12 тысяч рублей. Однако себестоимость приготовления кофе из капсул будет выше, ведь придется докупать порционные упаковки.

Один за всех или.

Какая кофеварка лучше? Все зависит от ваших предпочтений. Для мягких вкусов советуем электрическую турку и капельную кофеварку. Любите кофе покрепче, с ярко выраженным вкусом? Выбирайте рожковую или капсульную модель. Если для вас важен сам процесс, присмотритесь к туркам или гейзерным кофеваркам.

Все обзоры кофемашин, кофеварок и кофемолок

Для поиска обзоров и отзывов о конкретной модели — проще использовать поиск в верхнем правом углу!

Расширение «народной», пятой линейки Нивона – новые Nivona NICR 550/560 теперь с цветным дисплеем. Обзор и тест

Буквально несколько месяцев назад в России стартовали продажи новых модификаций пятой, то есть самой начальной и доступной, линейки кофемашин Nivona. В продажу поступили две версии, которые различаются только цветом фронтальной панели: Nivona NICR 550 – полностью чёрная кофемашина. Nivona NICR 560 – чёрная с белой фронтальной панелью. И вот у меня появилась возможность на примере Nivona NICR 560 изучить в деталях, чем же отличается новинка [. ]

6

Новые начальные кофемашины от Делонги для любителей американо: Magnifica Start ECAM 220.21, 220.22, 220.30, 220.31

De’Longhi Magnifica Start — это новая начальная, как и следует из названия, «стартовая», модель автоматических кофемашин Делонги. Чем же кроме цены она отличается от старой-доброй Delonghi Magnifica 22.110/21.117 и от обновловленных моделей Magnifica Smart трехлетней давности, — рассказываю в этом обзоре на примере De’Longhi [. ]

2

Недорогие умные весы бариста Whitebird/KC803. Конкурент ли Black Mirror? Разбёремся в обзоре

Если осенью-зимой 2022 года вам понадобятся недорогие весы для кофе, то в Топ-3 на Алиэкспрессе по соответствующему запросу вы найдете: старые-добрые, но «дубовые» квадратные ноунейм весы, которые я описывал в статье про то, зачем и кому вообще нужны весы бариста; дорогие, но заслужившие хорошую репутацию Timemore Black Mirror (мой обзор на них тут); и… новинку сезона, ещё одну безбрендовую модель KC803, которая и выглядит симпатично, и цена не кусается, даже заявлены какие-то дополнительные функции. В России их ещё продают под именем Whitebird (в частности у обжарщика Tasty Coffee, причём без особой наценки по сравнению с Али). Первые двое весов я уже проверял, поэтому для полноты картины было решено заказать эти самые Whitebird и протестировать насколько они являются конкурентом Тайммору. Ждать с Али не стал, [. ]

3

Обзор кофемолок Kingrinder на примере теста Kingrinder K4. Новое поколение хороших китайских кофемолок

В этом обзоре я тестирую ручную кофемолку Kingrinder K4, но заодно рассказываю в целом о бренде и других моделях кофемолок Кинграйндер. 1. Вводные, или что важно понимать про кофемолки Кингриндер Ручные китайские кофемолки под брендом Kingrinder — это целая линейка моделей с разным бюджетом и под разные задачи: от базовой K0 до K6. У меня на обзоре сегодня будет K4, но опишу весь ряд: Kingrinder K0։ самая дешёвая кофемолка от Кингриндер со стальными 38-мм коническими жерновами для фильтра, не для эспрессо или турки, регулировка внутренняя*. Kingrinder K1։ тот же ⌀38мм, но с универсальными жерновами, адапатированными в том числе для эспрессо, хотя диапазон регулировки под этот способ заваривания остаётся небольшой. Но нам интереснее [. ]

2

Тест и обзор капельной кофеварки De’Longhi Clessidra ICM17210

Вопреки своей ценовой категории (актуальные цены, как всегда, в конце обзора) De’Longhi Clessidra — это не просто ещё одна капельная кофеварка с интересным дизайном. За внешней оригинальностью прячется не менее оригинальная конструкция. Не являюсь большим знатоком истории капельных кофеварок, тем не менее, [. ]

2

Кофемашина Nuova Simonelli Appia Life – обновление бестселлера для коммерции

Nuova Simonelli Appia II, про которую у меня есть обзор, являлась и является самой популярной рожковой кофеваркой в России для HoReCa: ресторанов, кофеен, баров и подобного общепита. И три, если я не путаю, года назад – в 2019 – было представлено её обновление: Nuova Simonelli Appia Life. При этом в широкую продажу она поступила лишь год-два назад. Я не буду писать [. ]

Капсульная кофемашина Nespresso Professional Zenius ZN100 EUR1 – почему о ней многие спрашивают?

Немножко актуалочки. Казалось бы, профессиональная линейка капсульных кофемашин Неспрессо – Nespresso Professional – существует примерно столько же лет, сколько обычная система Nespresso Original. Но почему именно весной-летом 2022 года произошел резкий всплеск интереса как к линейке в целом, так и к самой популярной представительнице [. ]

Baratza Encore — легендарная, но бессмысленная кофемолка. Тест, обзор и история

Baratza Encore — кофемолка, за которой тянется шлейф положительных отзывов. Тянется он в основном вслед за американскими и европейскими обзорщиками, в наших-то краях «Анкор» — зверь редкий, чаще его продают в интернет-магазинах вроде «товары из Финляндии». Честно говоря, первый раз удалось поработать с ней самому, до этого [. ]

3

Кофемашины Beko CEG 5311X, CEG 5331X, CEG 3192 B и Garlyn L1000 – самые дешевые в своих нишах. Обзор

Продолжаем обзор клонов кофемашин, созданных на базе одной и той же китайской OEM-платформы, известной мне с 2018 года на примере Caso Café Crema One (обзор). И сегодня у нас в гостях целая линейка от турецкой компании Беко (она же известная на родине Arcelic) и одна «топовая» версия от отечественных ребят из Garlyn. Beko CEG3192B – черная модель с ручным капучинатором с панарелло. Beko CEG5311X – та же самая кофемашина с серой фронтальной панелью. Beko CEG5331X – полный молочный автомат с отводящим шлангом и пластиковым контейнером для молока в комплекте емкостью примерно 500 мл. Garlyn L1000 – самая продвинутая модификация, которую я встречаю на данной технической платформе. Такой же полный молочный автомат, как и Beko CEG 5331X, но с регулировкой крепости (3 степени). Beko CEG3192B и Beko CEG5311X – самые дешевые автоматические зерновые кофемашины с ручным капучинатором В принципе, это и есть главное отличие [. ]

7

Обзор и тест народной кофемолки Timemore Chestnut C2

Упоминания этой ручной кофемолки регулярно проскакивают у меня в «Акциях», а подробного описания на сайте не было, лишь вскользь в рамках обзорной статьи про ручные кофемолки двухлетней давности. Настало время устранить это белое пятно и рассказать о том, чем хороша, а чем плоха самая популярная в России ручная кофемолка. Начнём [. ]

2

Redmond RCM-1517 и RCM-1526: компактные и недорогие кофемашины, но брать не стоит. Обзор и сравнение со SMEG

Начну с того, что между собой кофемашины Redmond RCM-1517 и RCM-1526 отличаются исключительно цветом окантовки корпуса сверху и спереди: у первой она серебристая, у второй – под бронзу. Больше никаких отличий нет. Данные кофемашины привлекают потенциальных покупателей, прежде всего, своими габаритами – это самый [. ]

Капсульная кофемашина Krups Infinissima Touch KP270 Dolce Gusto. Отзыв

Капсульная кофемашина Krups Infinissima Touch с одной стороны является продолжением, а точнее расширением линейки Infinissima, которая дебютировала на рынке в конце 2018 года. А с другой – она заменяет другую серию капсульных кофемашин бренда – Krups Lumio, которая впервые увидела свет годом ранее, в конце 2017 года. Lumio, судя по всему, выводится из продажи [. ]

64

Новые, «дешёвые» Динамики: Delonghi ECAM 350.50 Dinamica и Delonghi ECAM 370.70 Dinamica Plus․ Обзор

В непростое время марта 2022 года в продажу в России поступили две новинки линеек-бестселлеров: Dinamica и Dinamica Plus – ECAM 350.50 и ECAM 370.70 соответственно. Обе модели стали младшими в этих сериях, если рассматривать кофемашины с автоматическими капучинаторами. Обе модели мгновенно стали интересны по простой причине – цена. Delonghi ECAM [. ]

3

Кофемашины Polaris PACM 2060AC / PACM 2065AC, Rondell RDE-1103 и др. – новое обличие китайского Colet CLT-S8

Если вам нужен быстрый ответ перед покупкой – читайте резюме отзыва. Я не пил кофе из кофемашины Polaris PACM 2060AC/2065AC и даже не видел её вживую. Но мне не нужно пробовать ни эспрессо, ни капучино, ни даже тыкать в её сенсорный экран, чтобы знать об этих кофемашинах всё. Данный обзор не будет пестрить фотографиями готовых напитков или же [. ]

2

Капучинатор Nespresso Aeroccino 3 или 4 – какой выбрать? Отзыв и сравнение

Отдельные вспениватели молока – капучинаторы, или с подачи компании Неспрессо – «аэрочино», позволяют готовить горячее молоко или молочную пену для различных напитков, в том числе кофейных: капучино, латте, латте макиато, РАФ и др. Они же годятся для молочных коктейлей, какао и подобного. Для обладателей кофемашин [. ]

• · Jura S8 EA
• · De’Longhi ECAM 650.85

• · Основы/ликбез
• · Кофеварка/кофемашина
• · Вкус дома/в кофейне
• · Отличия КМ: эспрессо
• · Отличия КМ: капучино
• · Отличия КМ: температура
• · Настройка вкуса
• · Delonghi или Philips Saeco
• · Рецепты Delonghi
• · Все вопросы/ответы

• · Онлайн-подбор
• · Для дома
• · Для офиса
• · Для кафе
• · Для капучино
• · Встраиваемые
• · Капсульные
• · О Nespresso Vertuo

• · Онлайн-подбор
• · Кофемолки до 10 т.р.
• · Кофемолки до 20 т.р.
• · Ручные до 10 т.р.

• · Топ недорогих моделей
• · Для капучино до 40000
• · Топ кофемашин до 60000
• · Топ моделей до 100000
• · Лучшие премиум модели
• · Топ кофеварок до 10000
• · Тест рожковых кофеварок
• · Белые кофемашины
• · Красные кофемашины

• · Подбор кофемашины
• · Подбор кофемолки
• · Подбор свежего кофе
• · Сравнение кофемашин

• · Вспениватели молока
• · Чашки для кофе
• · Темперы для кофе
• · Питчеры для молока
• · Нокбоксы
• · Весы бариста
• · Фильтры для воды
• · Кофейные подарки

• · Кофе для кофемашины
• · Свежеобжаренный кофе
• · Сорта кофе
• · Кофе без кофеина
• · Кофейные капсулы
• · Дрип-пакеты
• · Молоко для капучино
• · Сиропы
• · Вода для кофемашины
• · Рецепты напитков
• · Статьи на смежные темы
• · Вопросы читателям

• · Опасность низких цен
• · О магазине Плеер.ру
• · Кофемашины из Европы
• · Аренда кофемашины
• · Покупка б/у

• · Как чистить кофемашину?
• · Обслуживание и ремонт
• · Однодонные корзины и OPV на Delonghi
• · Как разобрать Delonghi
• · Nivona: уменьшить помол

Об авторе:

Меня зовут Дмитрий Юрченко, мне 30 лет. Девять из которых профессионально связаны с кофе. Подробнее о сайте и обо мне ↓

Моя почта — dmitriy@101kofemashina.ru, но на вопросы по кофемашинам отвечаю только в комментариях!

В качестве благодарности приму на опыты кофейную технику. Также вы можете поддержать мой сайт рублем.

Новое на сайте:

Расширение «народной», пятой линейки Нивона – новые Nivona NICR 550/560 теперь с цветным дисплеем. Обзор и тест

Новые начальные кофемашины от Делонги для любителей американо: Magnifica Start ECAM 220.21, 220.22, 220.30, 220.31

Кофе в зернах из Перу: описание сортов Чачапояс, Чанчамайо, Кахамарка, Монте Верде

Недорогие умные весы бариста Whitebird/KC803. Конкурент ли Black Mirror? Разбёремся в обзоре

Сейчас обсуждают:

Aqualey: подключение кофемашины к водопроводу

Как правильно варить кофе в турке? Рецепт из СССР и из Турции

О сайте и об авторе: Меня зовут Дмитрий Юрченко, мне 30 лет. Девять из которых профессионально связаны с кофе.

Во-первых, я его (кофе) люблю и считаю, что неплохо разбираюсь в сортах и способах приготовления.

Во-вторых, я четыре года работал баристой в одной из кофеен Москвы, а до этого 3 года проработал продавцом-консультантом в «М.Видео», где моим любимым товаром были именно кофемашины, с их выбором я помог почти двум тысячам покупателей.

После очередного обращения друга за советом по выбору кофемашины, решил начать этот блог, где хочу поделиться всеми своими знаниями и опытом. К 2021 году сайт превратился из персонального блога в самый крупный специализированный ресурс о кофе в Рунете. Здесь вы найдете не только обзоры и мои рейтинги кофемашин, кофеварок и кофемолок, но и онлайн-сервисы по выбору, покупке и эксплуатации, отзывы читателей.

1 101kofemashina.ru — самый посещаемый контент-проект о кофе в России по данным Яндекс.Радар.

Если вы нашли ошибку или опечатку в тексте, пожалуйста, выделите фрагмент и нажмите Ctrl + Enter.

Данный сайт использует файлы cookie для повышения удобства пользователей и обеспечения должного уровня работоспособности сайта и сервисов. Cookie называются небольшие файлы, содержащие информацию о настройках и предыдущих посещениях веб-сайта. Если вы не хотите использовать файлы cookie, то можете изменить настройки браузера.

© 2014 — 2022. Использование любых материалов возможно только при условии активной гиперссылки на оригинал и указания автора, то есть меня. Авторские права защищены.

12 лучших кофеварок

Рейтинг лучших кофеварок: для любителей крепкого и не очень

1. Лучшие капельные кофеварки
2. Лучшие фильтрационные (капельные) кофеварки со встроенной кофемолкой
3. Лучшие рожковые кофеварки-эспрессо для дома
4. Лучшие гейзерные кофеварки

Видов кофеварок существует множество, и «Эксперт Цен» включил в свой рейтинг модели на любой вкус, размер и кошелек, которые в середине 2022 года заслужили максимальное количество положительных отзывов от покупателей. Какую кофеварку лучше выбрать для дома и офиса, решайте, ознакомившись с нашим рейтингом.

Какие кофеварки бывают, и как мы выбирали лучших?

Капельная кофеварка. Простая и недорогая кофеварка с колбой. Принцип работы состоит в том, что горячая вода по капле стекает в фильтр, проходит через молотые зерна, забирая у них вкус и аромат, и попадает в колбу.

Гейзерная кофеварка. Принцип работы гейзерной кофеварки противоположен капельной: вода поднимается снизу вверх в виде гейзера, заливая кофе. Далее также попадает в специальную колбу. Как правило, объем гейзерной кофеварки небольшой, цена также.

Рожковая кофеварка. В этой кофеварке кофе спрессовывается под давлением (обычно, 10-15 бар).

Кофеварки бывают автоматическими и полуавтоматическими. Автоматические выполнят все – от помола зерен до дозированного залива в чашку за вас, полуавтоматические нуждаются в каких-либо дополнительных действиях с вашей стороны.

При выборе мы основывались на отзывах покупателей и характеристиках кофеварок. В рейтинге есть как модели для офисов, так и для домашнего пользования, в том числе, для маленькой семьи.

Какой производитель лучший?

Кофемашины и кофеварки Melitta (Германия) зарекомендовали себя как надежные и качественные приборы. В основном, бренд производит кофемашины премиум-класса, но есть и бюджетные варианты. Немецкая фирма Bosch — специалист в области бытовой техники — также считается хорошим производителем кофеварок. Покупатели предпочитают его бюджетные модели. Кроме того, в рейтинг попали такие известные производители, как Panasonic (Япония), Moulinex (Франция), Krups (Германия), Saeco (Италия).

Источник https://blog.eldorado.ru/publications/kakaya-kofevarka-luchshe-rozhkovaya-kapelnaya-kapsulnaya-geyzernaya-ili-turka-est-vopros-7630

Источник https://101kofemashina.ru/tag/reviews/

Источник https://www.expertcen.ru/article/ratings/luchshie-kofevarki-i-kofemashini.html