Кухонный комбайн Kenwood: рейтинг 2022-2023 года, обзор многофункциональных моделей и отзывы покупателей о выборе подходящего устройства

7 лучших кухонных комбайнов Kenwood

Британская компания Kenwood, в отличие от своей японской тезки, специализируется на выпуске кухонной бытовой техники. Она основана в 1946 году Кеннетом Мейнардом Вудом. Первым устройством, которое было выпущено под этим брендом, был тостер. Затем ассортимент расширился и техника фирмы Kenwood охватила практически весь спектр кухонного оборудования. Наибольшую же известность компания получила благодаря выпускаемым ею кухонным комбайнам. Лучшие кухонные комбайны Kenwood пользуются очень большим спросом, потому что они предоставляют домохозяйкам широкий спектр функций в комбинации с высокой производительностью и надежностью.

• ТОП 7 лучших кухонных комбайнов Kenwood
• 1. Kenwood KVL8300S
• 2. Kenwood Chef Titanium KVC7300S
• 3. Kenwood KVC5100Y / KVC5100G / KVC5100P / KVC5100B
• 4. Kenwood KMX 750
• 5. Kenwood KM 242 Prospero
• 6. Kenwood KVC3100
• 7. Kenwood FPP 230
• Какой кухонный комбайн купить

ТОП 7 лучших кухонных комбайнов Kenwood

Кухонным комбайном называется устройство, которое управляется при помощи комбинации кнопок и оснащенное чашей, а также комплектом насадок, призванных выполнять различные функции. В зависимости от сложности комбайна, он может выполнять роль блендера, измельчится, мясорубки, миксера и многих других устройств.

Рабочая чаша кухонного комбайна может изготавливаться из стекла или пластика. Намного реже она может быть металлической, которая отлично подходит для переработки мясных продуктов. Наличие остальных насадок напрямую зависит от его стоимости и производителя. Чем больше функций способно выполнять устройство, тем оно дороже. Также на стоимости отражается материал, из которого оно изготовлено и то, насколько качественная сборка была выполнена.

В стандартную комплектацию кухонных комбайнов в большинстве случаев входят следующие детали:

1. диск-терка;
2. миксер для замешивания теста;
3. дисковый эмульгатор.

Наличие других элементов может варьироваться в широких пределах, в зависимости от ценовой категории и производителя, потому что даже при одинаковой стоимости, устройства от разных производителей могут комплектоваться по-разному.

1. Kenwood KVL8300S

Данный комбайн является идеальным вариантом для всех, кто считает кухню своим родным домом, а приготовление пищи – своим призванием. В комплекте с устройством идет пять насадок, изготовленных из пищевой нержавеющей стали высочайшего качества. Дополнительно этот многофункциональный комбайн Kenwood можно дооснастить еще более чем 20 насадками, позволяющими приготовить, буквально любое блюдо, затратив на это минимум времени и сил. Цельнометаллический корпус, диск управления и рычаг поднимания головы гарантируют прочность и долговечность изделия.

Рекомендуется людям, которые очень любят готовить и не хотят тратить слишком много времени на рутинные и монотонные этапы приготовления блюда.

Достоинства:

• мощность 1700 Вт;
• чаша 6,7 литра;
• чаша и корпус из металла;
• приятный внешний вид;
• надежность и практичность;
• планетарный тип смесителя;
• 5 насадок в комплекте.

Недостатки:

• немалая стоимость;
• большой вес.

2. Kenwood Chef Titanium KVC7300S

Это устройство по праву заслужило свое место в ТОП лучших кухонных комбайнов фирмы Kenwood. По своим характеристикам она лишь немногим уступает своему предшественнику. В комплект входит чаша на 4,6 литра, позволяющая за одно и то же время готовить значительно больше компонентов, чем в более скромных моделях. Использование металла в качестве материала корпуса и чаши позволяет рассчитывать на значительный срок службы, а 9 скоростей, высокая мощность и планетарный режим вращения насадок делают комбайн очень производительным решением своем классе.

Этот мощный прибор рекомендуется всем, для кого кулинария – больше чем просто хобби, но кто считает возможности описанной выше модели избыточными.

Достоинства:

• мощность 1500 Вт;
• комплект из 3 насадок;
• идеальное качество сборки;
• возможность дооснащения другими насадками.

Недостатки:

• значительный вес.

3. Kenwood KVC5100Y / KVC5100G / KVC5100P / KVC5100B

Отличный компактный комбайн, который выпускается в нескольких цветовых решениях, позволяющих подобрать устройство под дизайн практически любой кухни. Чаша из боросиликатного стекла объемом 4,6 литра, идущая в комплекте, не боится перепадов температур, а значит может использоваться в приготовлении как холодных, так и горячих ингредиентов для различных блюд. Наличие мерной шкалы и ручек делает ее использование более удобным. Наличие трех насадок позволяет осуществлять большинство наиболее используемых операций.

Рекомендуется к использованию домохозяйкам, которые хотят иметь на кухне не просто функциональный, но и красивый кухонный комбайн Kenwood.

Достоинства:

• мощность 1200 Вт;
• 6 скоростей вращения;
• металлический корпус;
• допустимый уровень шума;
• три года гарантии.

Недостатки:

4. Kenwood KMX 750

Судя по отзывам покупателей, этот комбайн является одним из лучших, предназначенных для дома. Мощный мотор и металлическая чаша позволят эффективно и безбоязненно заниматься приготовлением большого количества ингредиентов для различных блюд. Функция деликатного смешивания предназначена для того, чтобы насадки вращались очень медленно, качественно перемешивая ингредиенты без потери «воздушности» структуры. Это имеет большое значение для приготовления смеси для выпечки. Дополнительная безопасность обеспечивается функцией автоматической остановки при открытой или поднятой крышке.

Достоинства:

• металлический корпус и чаша;
• 6 скоростной режим вращения;
• минимальный уровень вибрации;
• разумная стоимость;
• 4 насадки в комплекте.

Недостатки:

• не слишком большая мощность.

5. Kenwood KM 242 Prospero

Этот недорогой агрегат, как гласят отзывы, способен стать универсальным помощником для современной домохозяйки. Широкий выбор функциональных насадок позволяет с его помощью взбивать, смешивать, измельчать и даже отжимать сок из цитрусовых. Достаточно высокая мощность кухонного комбайна Kenwood KM 242 Prospero обеспечивает ускоренную обработку продуктов любой плотности и структуры.

Достоинства:

• мощность 900 литров;
• функциональность;
• металлическая чаша на 4,3 литра;
• компактные размеры;
• небольшой вес.

Недостатки:

• пластиковый корпус.

6. Kenwood KVC3100

Эта надежная, высокопроизводительная и красивая машина предназначается для повседневного использования. Благодаря металлическому корпусу она обладает высокой прочностью и выглядит намного дороже, чем ее реальная стоимость. В сочетании цена – качество этот кухонный комбайн является одним из лучших в этом списке. Благодаря трем приводам он обладает намного большей функциональностью, чем большинство представителей его ценовой категории.

Достоинства:

• металлический корпус и чаша;
• наличие 3 приводов;
• простота очистки;
• система охлаждения;
• возможность расширения функционала;
• небольшой вес и габариты.

Недостатки:

• комплект из 3 насадок.

7. Kenwood FPP 230

Этот комбайн является лучшим недорогим в своем ценовом сегменте. Его мощности и функциональности достаточно для приготовления практически любого блюда. Несмотря на то, что он достаточно дешевый, качество его изготовления достаточно высоко. Объема рабочей чаши и блендера хватит для приготовления угощения для стандартной семьи из нескольких человек. Достаточно широкий выбор насадок, идущих в комплекте, позволяет с легкостью готовить все, что угодно, вплоть до сока из цитрусовых.

Данный комбайн лучше выбрать, если хочется максимально упростить себе рутинные операции при приготовлении большинства блюд, но не хочется тратить для этого большую сумму.

Достоинства:

• цена;
• удобен в использовании;
• хорошая комплектация;
• мощность 750 Вт.

Недостатки:

• пластиковый корпус и чаша.

Какой кухонный комбайн купить

Прежде чем идти в магазин и покупать кухонный комбайн, необходимо определиться, для каких целей планируется его использовать. Если планируется его использовать для конкретных целей, то можно выбрать модель, которая имеет эти функции и не переплачивать за все остальные. Если же при вопросе, какой кухонный комбайн выбрать, выясняется, что хотелось бы обладать устройством, которое может выполнять максимальное количество функций, то и выбирать нужно более укомплектованные модели.

Помимо этого, выбирать лучшие кухонные комбайны фирмы Kenwood рекомендуется, исходя из следующих критериев:

1. Мощность. Имеет большое значение, как в плане надежности, так и в плане производительности. В любом случае, чем выше его значение, тем лучше. Но при выборе стоит обращать внимание и на соотношение мощности и емкости чаши. Например, для 1,5 литров будет достаточно мощности в 300 Вт, для 2 литров – 400 Вт, для 3 литров – 700 Вт.
2. Материал. Влияет на сроки эксплуатации. При этом обращать внимание рекомендуется как на материал чаши, так и на материал самого комбайна, а также на материал его движущихся деталей. Предпочтение стоит отдавать металлу, особенно если это касается последнего элемента.
3. Комплектация. Чем больше насадок, тем лучше. Сюда могут входить детали для нарезания, измельчения, для замешивания теста, для приготовления картофеля фри, соковыжималки и многое другое. Чтобы не переплачивать за ненужные функции, стоит подумать, что именно понадобиться.

Если хочется приобрести надежный агрегат, то рекомендуется подумать также над тем, какая компания его выпустила. Чем менее известная компания, тем выше риск получить не совсем то, на что рассчитывал. Что касается фирмы Kenwood, то ее продукция всегда славилась высокой надежностью и хорошими эксплуатационными качествами, а значит в вопросе, какой лучше комбайн выбрать, можно рассматривать изделия, произведенные ей.

Кухонный комбайн Kenwood: рейтинг 2022-2023 года, обзор многофункциональных моделей и отзывы покупателей о выборе подходящего устройства

Автор: Андрей Кириченко От Фев 17, 2022 7 000 2

Кухонные комбайны Kenwood — качественная техника от английской компании, которая выпускает продукцию более 70 лет.

Они сочетают в себе возможности нескольких кухонных приборов, тем самым значительно облегчая процесс приготовления пищи.

При выборе подходящего комбайна стоит рассмотреть наиболее важные характеристики техники и сравнить особенности нескольких моделей.

Как выбрать и на что обратить внимание при покупке?

При выборе комбайна стоит учитывать основные параметры и функционал:

1. Мощность. От нее зависит скорость и качество обработки продуктов. Диапазон мощности моделей бренда составляет от 250 до 1500 Вт.
2. Вес. Масса приборов составляет от 4 до 8 кг.
3. Размер. Зависит от количества комплектующих. Для многофункциональных комбайнов требуется больше места на кухне.
4. Чаша. Емкость составляет от 0,5 до 7 литров. При выборе важно учитывать число проживающих и количество еды, которое нужно приготовить за один раз.
5. Тип управления. Устройства Kenwood управляются механическими переключателями или электронным дисплеем.
6. Комплектация. Комбайны заменяют несколько приборов, а их количество зависит от модели. Основными элементами являются резки с ножами и шинковки. В комплект может входить блендер, пресс для приготовления соков, венчики, мясорубка и другие девайсы.

Рейтинг ТОП-10 лучших моделей

Лучшие кухонные комбайны Kenwood

Компания представила большое количество техники, в том числе кухонных комбайнов. Они отличаются по функционалу, мощности и размеру чаши. Их объединяет высокое качество, надежность и простота в использовании. Ниже размещен рейтинг, включающий 10 лучших кухонных комбайнов английского бренда по мнению владельцев.

Kenwood KVC3100

Модель серебристого цвета, сочетающая в себе универсальность и функциональность. Корпус выполнен из металла, что гарантирует его долговечность. В чаше можно замешивать большое количества теста.

Комбайн оснащен мотором мощностью в 1000 Вт, который обеспечивает быстрое выполнение работы.

Двигатель может работать непрерывно в течение длительного времени, а при перегреве автоматически отключается.

Управление происходит с помощью поворотного переключателя. Предусмотрено взбивание, а также нарезка кубиками.

За счет планетарного вращения насадок ингредиенты перемешиваются до однородной массы.

Обзор кухонной машины Kenwood Titanium Chef Patissier KWL90.004SI

Всегда приятно тестировать технику премиального сегмента, тем более когда это продуманный качественный прибор, в котором учтены все мелочи и нюансы. Компания Kenwood предоставила нам на тесты свой кухонный комбайн Titanium Chef Patissier KWL90.004SI в базовой комплектации — по сути, это только кухонный миксер. Однако, приобретя эту машину, можно дооснастить ее 25 дополнительными устройствами, и тогда Titanium Chef Patissier сможет заменить на кухне более 10 самостоятельных приборов!

Характеристики

Комплектация

Kenwood Titanium Chef Patissier KWL90.004SI пришел в большой красочной картонной коробке. На коробке яркая многоцветная полиграфия с характеристиками и фотографиями прибора и приготовленных с его помощью блюд. На коробке есть ручки-прорези, что существенно помогает в переноске прибора, так как коробка достаточно тяжелая.

Сам прибор и его дополнительные аксессуары надежно упакованы в многочисленные пенопластовые вставки, так что внутри коробки ничего не брякает и за сохранность оборудования при перевозке можно не переживать.

Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:

• базу прибора с моторным отсеком
• 2 чаши, на 7 и 5 литров
• 4 насадки — К-образную, для мягких смесей, для замеса теста, венчик для взбивания
• лопатку
• скребок
• крышку для защиты от брызг
• инструкцию

На первый взгляд

Перед нами большой гармоничный кухонный прибор, выполненный из металла. Цвет корпуса — серебристый металлик — отлично гармонирует с хромированными вставками заглушек гнезд, кнопки управления и прочего. На корпусе сенсорный дисплей с возможностью выбрать основную тему из нескольких вариантов, в числе которых есть даже желтый и розовый. Это, конечно, мелочь, но создает настроение и более полно вписывает прибор в интерьер.

На передней части головки миксера большая хромированная заглушка низкоскоростного отверстия для дополнительного оборудования. На заглушке крупный логотип компании-производителя.

Снизу на головке миксера вокруг гнезда для инструментов чаши большое кольцо подсветки «Bowl Bright», а на базе для установки чаши — большое вентиляционное отверстие.

Подъем головки миксера осуществляется нажатием на рычаг разблокировки, находящийся сзади. Если в процессе работы головка случайно не до конца опущена, информация об этом отражается на дисплее.

Под рычагом разблокировки находится кнопка включения прибора.

База для установки чаши имеет сложную конструкцию, так как кроме стандартного фиксирования она еще обладает функцией подогрева и взвешивания. Пластина для подогрева находится посередине, по центру расположен сенсор температуры. Подогревом можно воспользоваться только с большой чашей на 7 литров, она имеет соответствующее строение. При попытке включить его, поставив на базу чашу 5 литров, на дисплее отображается «требуется присоединение» и нагрев не включается. Весы работают как с поставленной чашей, так и без нее.

Чаша объемом 5 литров помещается в большую чашу на 7 л, это очень удобно при хранении. Обе дежи (чаши) выполнены из толстой нержавеющей стали. Малая не имеет ручек, но для манипуляций можно использовать ее удобный бортик.

Крышка-противоразбрызгиватель снабжена большим отверстием для загрузки продуктов с крышкой на петлях. Сама защита от брызг прозрачная и удобно надевается на головку миксера.

Большая чаша снабжена удобными ручками, внутренней мерной шкалой, специальным утолщенным дном снизу для стыковки с подогревающей пластиной базы.

Titanium Chef Patissier KWL90.004SI имеет одно гнездо для подсоединения инструментов чаши и вращает насадки обычным и планетарным способом. Насадки вставляются в штырь гнезда и надежно, но очень легко закрепляются поворотом.

Всего их 4. Венчик для взбивания из толстых прутьев, крюк для теста, К-образная насадка для перемешивания.

Кроме того, в комплект входит насадка для мягких смесей — это пластиковая насадка сложной формы со вставляющимся в нее гибким лезвием очистителя из силикона. Его задача — мягко вытирать чашу во время перемешивания. Все насадки в случае необходимости можно отрегулировать по высоте с помощью подходящего гаечного ключа.

Также в комплектации скребок для теста и лопатка, они выполнены из специального пластика.

Сверху прибора находится высокоскоростное гнездо для присоединения дополнительного оборудования. Гнездо закрыто хромированной заглушкой.

Kenwood Titanium Chef Patissier KWL90.004SI стоит на 4 прорезиненных амортизирующих ножках и имеет снизу многочисленные наклейки с характеристиками, серийным номером и штрих-кодом устройства, а также вентиляционные прорези. Для корректной работы весов и отсутствия вибраций, установка прибора возможна только на ровную поверхность.

Инструкция

В качестве сопроводительной документации к прибору мы получили комплект книжек, из которых две черно-белые — это инструкция на разных языках, а две цветные — журнальный разворот и небольшая книжка — это рекламная информация, содержащая перечень дополнительных аксессуаров с буквенными кодами, подходящих к базовому прибору.

Толстая инструкция на 19 языках занимает 300 страниц текста, но в ней нет руководства на русском языке, поэтому оно допечатано отдельной книгой, содержащей 18 страниц текста на русском и казахском языке со схемами и пиктограммами. Как обычно, там присутствуют разделы по технике безопасности и технические характеристики.

Остальные разделы дают представление о поиске и устранению неисправностей, настройке насадок, уходу и чистке, рекомендованных количествах продуктов в чашах для стандартных рецептов, таблицу заданных настроек, советы по нагреванию, управлению и пользованию дисплеем.

В целом, разобраться с прибором по данному руководству возможно, к тому же управление построено настолько логично, что проблем с эксплуатацией быть не должно.

Управление

Titanium Chef Patissier KWL90.004SI включается небольшой кнопкой сзади прибора. Несколько секунд прибор грузится, экран при этом показывает логотип производителя, после чего прибор готов к работе.

Переключение программ происходит с помощью сенсорного дисплея и диска управления, подсвеченного по кругу. На дисплее отображается уровень подогрева, режим перемешивания и время. Для того, чтобы установить нужные параметры нужно коснуться строки параметра и выбрать значение с помощью диска управления, вращая его. Для доступа к настройкам меню нужно нажать на дисплее шестеренку. Когда настройки установлены, прибор запускается нажатием на диск управления. Если что-то сделано некорректно, например установлена неподходящая чаша или не опущена до щелчка головка миксера, на экране дисплея отобразится подсказка.

Titanium Chef Patissier KWL90.004SI имеет множество режимов перемешивания. Это стандартные режимы на непрерывных скоростях от 1 до 8, импульсный режим, режимы периодического перемешивания на низкой скорости с паузами от 5 до 30 секунд, режим постепенного увеличения скорости.

Уровней подогрева 9. Минимальный — для размягчения, далее по 2 уровня для расстойки, швейцарских меренг, растапливания шоколада и сабайона. Когда машина находится в состоянии нагрева, то красный фон, показывающий выбранный уровень нагрева, пульсирует. При достижении нужной температуры фон становится постоянным.

В настройках можно установить язык из списка предложенных, русский язык присутствует, поменять тему (цвет) экрана, считать QR-код для перехода на сайт с видеороликами о пользовании данным устройством, настроить яркость и звук, включить подсветку, получить данные об устройстве.

Для перехода в меню предустановленных программ нужно выбрать крайний левый экран. Программы: взбивание белка, бисквитный торт, разминание теста, расстойка, растапливание шоколада, швейцарская меренга. Некоторые предустановленные значения программ можно менять.

Для того, чтобы воспользоваться весами, нужно перейти в крайний правый экран или откинуть головку миксера. На дисплее отобразятся весы с возможностью поменять единицы веса — граммы, миллилитры, фунты и обнулить значение. Весы показывают положительные и отрицательные значения, что очень удобно, и могут взвешивать даже при работающем миксере!

Управление прибором организовано очень логично и продумано. Дисплей хорошо реагирует на прикосновение, сложности с установками и управлением у нас не возникло.

Эксплуатация

В процессе эксплуатации Titanium Chef Patissier KWL90.004SI показал себя просто превосходно. Ни разу за все тесты не произошло нештатной работы, проблемы или пробуксовки. Насадки легко вставляются и держатся отлично, чаши фиксируются без проблем, при установке на ровную поверхность весы определяют точно и стабильно, посторонних звуков, сильной вибрации при замесе крутого теста нет.

Мы взбивали в приборе белки, яйца с сахаром и фрукты с белками, делали разные типы теста, плавили шоколад, вымешивали продукты. На всех операциях кухонная машина была на высоте и показывала конечный результат не просто хорошо, а удивительно. Например, мы не предполагали, что можно взбить 1 кг клубники с одним белком и 50 г сахара в устойчивую плотную пену объемом в 8 литров! Взбитую клубнику мы использовали для фруктового щербета.

В процессе приготовления не нужно заранее взвешивать ингредиенты, можно добавлять в дежу прямо из упаковки даже в процессе работы устройства. Это очень удобно при приготовлении бисквита, например.

Но взвешивать можно не только в деже, но и непосредственно на базе. Для этого на базу можно положить любой предмет, который будет умещаться на ней, на дисплее отобразится вес. Можно положить на весы емкость, обнулить вес и взвешивать как на кухонных весах, можно положить емкость с продуктами, обнулить весы, снять продукты — весы покажут вычтенный вес.

Titanium Chef Patissier KWL90.004SI — находка для домашних кондитеров и шоколатье. Удобство вымешивания с подогревом, разный температурный режим и многообразие режимов скоростей они оценят в полной мере. А сложную дрожжевую выпечку можно готовить с режимами расстойки, не вынимая из дежи и не снимая ее с прибора.

При использовании пятилитровой чаши, крышка брызгозащиты не закрывает чашу сверху, а находится в нескольких см от нее. Поэтому жидкие смеси, которые могут давать брызги, лучше взбивать в 7-литровой деже.

Время вымешивания и взбивания рассчитано для данного прибора производителем и есть в установках предустановленных программ. Если результат не идеален, время можно добавить.

Блок электродвигателей и заглушки гнезд приводов нельзя погружать в воду и использовать абразивы для чистки. Уход за ними осуществляется с помощью влажной тряпки.

Чаши, насадки и брызгозащиту можно мыть в посудомоечной машине. Нельзя использовать металлические щетки и отбеливатель.

Наши измерения

За 10 часов прибор потребил 0,67 кВт·ч электроэнергии, при этом максимальное потребление, зафиксированное ваттметром, составило 348 Вт. Потребление в режиме взбивания на средней скорости составляет в среднем 30-50 Вт.

Уровень шума оценен нами как средний для подобных приборов.

При низкой регулировке венчика в деже можно взбить 1 белок, минимум при стандартной регулировке — два белка. Максимально допустимое количество белков в 5-литровой чаше — 8 (280 г), в 7-литровой чаше — 16 (560 г).

Практические тесты

Ватрушка с ревенем и клубникой

В деже из муки, яиц, молока, дрожжей и масла мы приготовили сдобное дрожжевое тесто. Вымешивали крюком для теста, меняя скорость в процессе работы. Так как температура воздуха была достаточно высокой, подогрев не использовали. Тесто получилось пластичным, однородным.

Сформировали ватрушку, положили сверху клубнику и ревень, посыпали сахаром и мелкими кусочками теста.

Выпекали при 200 °C.

Тесто получилось отлично. Немного вытекла начинка из-за отсутствия загустителя, но на вкус это не повлияло.

Результат: отлично.

Бриошь

Мы приготовили дрожжевое сдобное тесто для бриоши с двумя расстойками. Для этого муку, яйца, сахар, молоко и дрожжи замесили в тугое тесто, поставили на расстойку. После расстойки на низкой скорости добавляли в тесто сливочное масло. После добавления половины нормы поставили тесто в холодное место на несколько часов, не вынимая из дежи. Затем аккуратно, маленькими кусочками на низкой скорости, ввели в тесто вторую половину масла. Подождали увеличения объема, вымесили в течение минуты еще раз. Выложили шарики теста на поддон с кондитерской бумагой так, чтобы при увеличении они образовали батон.

Выпекали бриошь в конвектомате при 170 °C до готовности.

Замес теста с помощью Titanium Chef Patissier KWL90.004SI значительно ускорил и упростил процесс готовки.

Результат: отлично.

Пастила из яблочного мармелада

Для яблочной пастилы мы взяли домашний охлажденный яблочный мармелад. Мармелад был достаточно тугой, резался ножом и был неоднороден по составу, так как яблоки в нем использовались не протертые, а нарезанные кусками.

В дежу загрузили один белок и немного кубиков мармелада. Поставили насадку-венчик и начали взбивать на средней скорости. Как только масса становилась однородной, через отверстие в крышке подсыпа́ли еще мармелада.

Таким образом нам достаточно быстро удалось взбить около полкило сырья до пышной очень вязкой массы. Если теперь добавить в массу агар и взбить дополнительно, получится домашний зефир, но мы остановились на пышной заготовке для пастилы. Ее можно подсушить до полутвердого состояния или использовать как начинку в пирожки и булочки.

Результат: отлично.

Бисквит Кастелла

Японский бисквит Кастелла отличается от классического бисквита своей влажной плотной структурой, отличным вкусом и тем, что его можно подавать как самостоятельное блюдо.

Для Кастеллы мы взяли яйца.

Взбили их с сахаром до пышной плотной массы венчиком на оборотах от минимума к максимуму.

Добавили в смесь молоко с медом и апельсиновым сиропом, взбили. Пользуясь весами, всыпали нужное количество муки, постепенно, в процессе работы прибора на низкой скорости. Как только мука равномерно вмешалась, разлили тесто по емкостям и поставили выпекаться в духовку.

Вынули готовый бисквит и немедленно подали Кастеллу как самостоятельный десерт, поэтому нарезали его теплым, немного испортив внешний вид.

Приготовление бисквита с помощью кухонной машины KWL90.004SI — простое и быстрое действие, гарантирующее отличный результат.

Результат: отлично.

Пирожки с фаршем

Мы использовали Titanium Chef Patissier KWL90.004SI для приготовления стандартного дрожжевого теста для пирожков с начинкой. Для этого с помощью крюка вымесили муку, яйца, молоко, сахар, соль до однородного состояния. Замес занял всего несколько минут. Сформировали пирожки, выпекли их в конвектомате.

Результат: отлично.

Сырники

Для сырников мы положили в чашу обезжиренный зерненый творог, сливочное масло, яйца, ваниль и сахар.

Брызгозащита не понадобилась, так как смесь не расплескивалась из дежи. Когда крупинки творога стали нужного размера, мы, не останавливая прибор, подсыпали немного муки.

Готовили на сковороде. Получилась очень удобная консистенция теста.

Результат: отлично.

Ромовые трюфели с апельсином

Мы взяли крафтовый горький шоколад и натуральное какао-масло.

Покололи небольшими кусками, растопили в деже, вымешивая насадкой для жидких смесей.

Апельсиновые цукаты натерли на терке, залили ромом.

В растопленный шоколад положили сливочное масло, цукаты с ромом и апельсиновый сироп.

Аккуратно вымесили до однородного состояния.

Охладили, сформировали трюфели, обкатали в какао-порошке на замороженном блюде, дали схватиться в морозилке.

Через несколько минут трюфели готовы.

Работать с шоколадом в Titanium Chef Patissier KWL90.004SI — одно удовольствие, весь процесс приготовления можно произвести в одной емкости с минимумом усилий. Прибор сам нагреет до нужной температуры, вымесит на подходящих оборотах и сделает это быстро и качественно.

Результат: отлично.

Выводы

По результатам наших испытаний можно сказать, что Titanium Chef Patissier KWL90.004SI отлично зарекомендовал себя в качестве кухонного планетарного миксера. В приборе есть все функции для комфортной работы: встроенные весы, 4 разные насадки, функция подогрева, удобное управление, отлично подобранные емкости, большая крышка защиты с загрузочным отверстием. Кухонная машина имеет достаточную мощность для всех востребованных операций и для быстрого подогрева, а также широкий диапазон скоростей вымешивания и набор всевозможных настроек.

Titanium Chef Patissier KWL90.004SI может быть дооснащен 15 различными аксессуарами по желанию владельца. Таким образом из одного прибора можно получить несколько, и именно тех, которые необходимы, без переплат за ненужные аксессуары в комплекте. Мы смело можем рекомендовать прибор профессиональным кондитерам, изготовителям домашних тортов и зефира, шоколатье.

Единственным недостатком устройства является его высокая цена.

Плюсы:

• удобство работы
• возможность дооснащения дополнительными аксессуарами
• наличие функции подогрева
• точные удобные встроенные весы
• широкий диапазон скоростей вымешивания

Минусы:

В заключение предлагаем посмотреть наш видеообзор кухонной машины Kenwood Titanium Chef Patissier KWL90.004SI:

Кухонная машина Titanium Chef Patissier KWL90.004SI предоставлена на тестирование компанией Kenwood

Источник https://expert-kachestva.ru/luchshie-tovary/tehnika-dlja-kuhni/rejting-luchshix-kuxonnyx-kombajnov-kenwood.html

Источник https://tekhnik.top/kuhonnyj-kombajn-kenwood-obzor-modelej/

Источник https://www.ixbt.com/home/kenwood-kwl90-004si-review.html