Polaris PPC 0505AD: мультиварка-скороварка с 9 этапами приготовления

Polaris PPC 0505AD: мультиварка-скороварка с 9 этапами приготовления

Мультиварка-скороварка, или, как именует свое детище компания Polaris, «мультиварка с давлением», совмещает возможность приготовления пищи под давлением с 9-этапной программой «Мультиповар Plus», что открывает простор для кулинарного творчества. Оснащенная 20 режимами, функциями подогрева и отложенного старта, мощная (1000 Вт) модель PPC 0505AD станет ценным приобретением для любителей качественной техники.

Технические характеристики

Общие характеристики
Производитель	Polaris
Наименование модели	PPC 0505AD
Тип	мультиварка-скороварка
Потребляемая мощность	1000 Вт
Материал корпуса	металл
Цвет корпуса	серебристый
Объем чаши	5 л (полезный 3,5 л)
Материал чаши	металлический сплав
Покрытие чаши	антипригарное Xylan
Гарантия производителя	12 месяцев
Управление
Тип управления	электронное
Тип кнопок	сенсорные
Дисплей	ЖК, оранжевый
Поддержание температуры	24 часа
Отложенный старт	24 часа
Индикаторы	режима, времени, этапа приготовления
Масса и габариты
Упаковка (Ш×В×Г)	23×35×35 см
Вес с упаковкой	7,6 кг

Комплектация

Типичная для Polaris конструкция картонной коробки была, по всей видимости, доработана на предмет прочности, и на сей раз переноска с помощью пластиковой ручки не вызвала у нас затруднений, несмотря на немалый вес устройства. Дизайн остался ярким, с изображением мультиварки на контрастном белом фоне, с перечислением ее основных функций и даже рецептами с фотографиями.

• мультиварку;
• чашу;
• решетку для варки на пару́;
• мерную чашку;
• 2 пластиковые ложки разной формы;
• сетевой шнур;
• инструкцию;
• книгу рецептов;
• список сервисных центров;
• гарантийный талон.

В коробке также оказался приятный бонус в виде силиконовой лопатки, в официальную комплектацию не входящей.

Чаша и другие аксессуары

В комплекте имеется одна чаша с антипригарным покрытием Xylan и шкалой объема в литрах и мерных чашках. К сожалению, здесь мы не увидели боковых ручек, понравившихся нам в модели Polaris PMC 0527D. Пластиковыми ложками теперь никого не удивишь, а вот благодаря силиконовой лопатке покрытие чаши сохранится дольше, что не может не радовать любого покупателя.

Управление

Выглядит мультиварка внушительно и на ощупь нареканий тоже не вызывает: все детали плотно прилегают друг к другу, никаких скрипов и люфтов, крышка легко открывается и закрывается, замок безопасности не заедает. Для переноски в верхнюю часть корпуса встроена ручка, которая в остальное время заводится назад. Электрический кабель, как обычно, съемный и довольно короткий. Материал корпуса — металл; пластиковые вставки в крышке и нижней части минимальны и не умаляют ощущения солидности и прочности. Сверху расположена крышка, открывающаяся с помощью серебристой кнопки, массивная ручка замка безопасности и клапан выпуска пара со специальной кнопкой и блокировкой — конструкторы внимательно отнеслись к вопросам безопасности потребителей.

Вокруг крупного LCD-дисплея с мягкой оранжевой подсветкой расположены 10 сенсорных кнопок управления.

1. Подогрев. Сенсор включает одноименный режим, который на дисплее отражается как «ЬЬ».
2. Отмена. Данная функция позволяет прервать любую программу до окончания ее срока или сбросить введенные параметры времени и температуры. К сожалению, производитель не предупреждает, что для активации сенсора требуется длительное нажатие (не менее 3 секунд), так что мы уже успели расстроиться, что нам попался бракованный экземпляр.
3. Давление. После выбора программы можно изменить уровень давления по умолчанию, используя данный сенсор и кнопки «Часы» и «Минуты».
4. Отложенный старт. Функция доступна для всех программ, и, в отличие от других моделей, где пользователь должен сам рассчитать отсрочку старта, здесь все выглядит гораздо удобнее — достаточно знать, во сколько блюдо должно быть готово. Для активации режима необходимо выбрать программу, при необходимости задать время и температуру, затем нажать сенсор «Отложенный старт», задать время готовности и коснуться кнопки «Старт». Разумеется, для корректной работы функции требуется предварительно установить в приборе время.
5. Часы. Сенсор позволяет уменьшать значения времени или температуры, задаваемые вручную, что согласуется с нарисованным на нем символом «назад». Тем не менее, было бы удобнее листать с его помощью часы для программ с длительным приготовлением, а не уменьшать минуты.
6. Минуты. Функция, обратная предыдущей — позволяет увеличивать значения температуры и количество минут, что также подтверждается изображенным символом «вперед».
7. Температура. Время. Сенсор позволяет регулировать время приготовления во всех программах и температуру в режимах, допускающих ее изменение: «Жарка», «Фритюр», «Пицца», «Выпечка», «Мультиповар» и «Мультиповар Plus».
8. Мультиповар Plus. Многофункциональная программа с ручной настройкой температуры и времени приготовления вынесена отдельной кнопкой. Она позволяет установить различную температуру на нескольких (от 1 до 9) последовательных этапах приготовления, а также установить длительность каждого из них.
9. Меню. Нажатие на данный сенсор последовательно выбирает одну из 20 программ мультиварки.
10. Старт. Для запуска программы приготовления необходимо коснуться сенсора, и он останется гореть до окончания режима. Если коснуться его повторно, то по окончании программы прибор не будет автоматически переходить в режим «Подогрев». Еще одно повторное касание отменит эту установку.

Инструкция и книга рецептов

Книга «100 рецептов» охватывает все категории блюд, от супов и каш до закусок и десертов. Производитель сделал шаг навстречу потребителю, выпустив книгу только для тестируемой модели, однако схитрил — рецепты дублируются из предыдущих изданий. Помимо того, что описания продолжают дополняться не соответствующими им фотографиями, в разделе каш и вовсе перепутаны рецепты. К примеру, под заголовком «Гречневая каша» описано приготовление рецепта с предыдущей страницы — «Овсяная каша с черносливом». Этот же рецепт повторяется и на следующей странице уже под заголовком «Молочная рисовая каша». Наконец, во многих рецептах некорректно указано общее время: например, буженина готовится 2,5 часа, а потом ее рекомендуется оставить в чаше еще на 30 минут, но в рецепте указано всего 2 часа. Наконец, нас удивило, что большинство рецептов используют лишь программу «Мультиповар» — спрашивается, зачем тогда мультиварке 19 автоматических программ?

Эксплуатация

Подготовка к использованию

Традиционно перед эксплуатацией прибора мы включили режим «Пароварка», наполнив чашу водой наполовину, и выставили время на 30 минут. Запах пластмассы, и без того бывший трудноуловивимым, после кипячения исчез окончательно. Несколько расстроило нас то, что наклейки на корпусе, подлежащие снятию, оставили массу следов — вряд ли положительное впечатление от рекламы может перевесить раздражение от их отскабливания.

Режимы и программы

Список режимов данной модели практически повторяет предыдущие версии:

• выпечка;
• суп;
• тушение;
• жарка;
• фритюр;
• молочная каша;
• овсянка;
• пароварка;
• паста;
• йогурт;
• варенье;
• крупы;
• плов;
• пицца;
• томление;
• разогрев;
• сосиски/пельмени;
• бобы;
• холодец;
• подогрев;
• мультиповар;
• мультиповар Plus.

По неизвестным причинам производитель решил совместить в данной модели программы «Мультиповар» и «Мультиповар Plus», хотя первая является, по сути, лишь одним этапом второй (более подробно программа «Мультиповар Plus» описана в предыдущей статье). Доступный интервал температурных режимов: от 35 до 180 °С с шагом 5 °С до 90 °С, шагом 1 °С от 90 °С до 120 °С и далее шагом 10 °С. Диапазон времени приготовления составляет от 5 минут до 12 часов с фиксированным шагом 5 минут для программы «Мультиповар Plus» и с переменным интервалом для «Мультиповар»: 1 минута при времени приготовления до полутора часов, 5 минут при времени до 3 часов, и далее 10 минут. По сравнению с моделью Polaris PMC 0527D изменение интервалов времени и температуры кажется нам менее удобным с точки зрения типичных рецептур — например, выставлять время приготовления 1 час 20 минут при шаге в 1 минуту весьма утомительно.

Мультиварка PPC 0505AD способна как поддерживать температуру готового блюда в режиме «Подогрев» до 24 часов, так и быстро разогреть его в режиме «Разогрев» (температура в нем по умолчанию составляет 90 °С и изменению не подлежит). Текущую температуру внутри чаши можно узнать при помощи длительного касания сенсора «Температура. Время» в процессе выполнения программы.

Данная модель не предусматривает возможность изменять время и температуру в процессе приготовления и не обременена защитной функцией «замок безопасности», как в случае с моделью PMC 0527D. С другой стороны, она заботится о безопасности пользователя с помощью повышенных требований к положению крышки: в процессе работы ее допускается открывать не более, чем на 30 секунд. Если же, добавляя ингредиенты и помешивая еду, вы замешкаетесь на мгновение дольше, мультиварка автоматически прервет текущую программу и перейдет в режим ожидания.

Помимо привычных способов приготовления блюд, модель PPC 0505AD оснащена режимом давления, при котором пар не выходит свободно через клапан, а внутри чаши продукты подвергаются повышенному давлению. Эта функция и вызвала конструктивные изменения в крышке, предусматривающие ее двухэтапное открытие и возможность фиксации кнопки выпуска пара. Очевидно, что в процессе работы режимов с давлением открывать крышку категорически запрещается — это приведет к сбросу программы. При необходимости прервать процесс или по его окончании требуется сначала выпустить пар нажатием на соответствующую кнопку, и только когда он перестанет выходить, можно открывать крышку. Должны предупредить: это может быть громко и бурно — правда, быстро закончится.

В инструкции нет упоминания независимой электронной памяти, позволяющей в случае перепадов напряжения или отключении электроэнергии сохранить настройки выполнявшейся программы, но оно есть на сайте производителя.

Уход за мультиваркой

Внутреннюю чашу можно мыть в посудомоечной машине, предохранительный клапан и уплотнительное кольцо сделаны съемными для облегчения их очистки. Корпус рекомендуется протирать влажной тряпкой, не допуская прямого контакта с водой. Производитель предупреждает, что после нескольких дней эксплуатации на дне чаши может появиться коричневый налет из-за антипригарного покрытия — может быть, поэтому чаша выполнена в темно-сером цвете.

Тестирование

Для тестирования мы приготовили четыре блюда:

• буженина;
• куриное суфле;
• судак в томатном соусе;
• фруктово-творожная запеканка.

Буженина («Мультиповар»)

Натерев свинину специями, мы завернули ее в пергамент вместе с лавровым листом и чесноком, установили программу «Мультиповар» на 120 °С и выставили таймер на 2 часа. По окончании этого времени мы развернули пергамент и повысили температуру до 140 °С, чтобы мясо подрумянилось, и спустя полчаса великолепная сочная буженина была готова. Никаких затруднений в процессе у нас не возникло, и этот простой и вкусный рецепт заслуживает высшей оценки.

Куриное суфле («Выпечка»)

Мы немного отошли от рецепта и использовали сырое, а не вареное филе — зачем тратить время на лишний этап? Смешав фарш с яйцом, молоком, мукой и маслом, мы выложили его в смазанную форму и включили режим «Выпечка» на 130 °С на 25 минут (мы прибавили 5 минут за сырое мясо). По умолчанию данный режим предполагает использование давления, поэтому по окончании приготовления мы осторожно выпустили скопившийся пар и только потом открыли крышку. Внутри мы обнаружили сочную и пышную куриную запеканку (на консистенцию суфле она все же претендовать не может, тогда был бы необходим блендер вместо мясорубки). Снизу она красиво зарумянилась и совсем не подгорела, поэтому мы оценили рецепт и его результат на 5.

Судак в томатном соусе («Мультиповар»)

Мы обжарили лук и чеснок на высокой температуре, добавили мякоть томатов и лимонную цедру и выложили в получившийся соус кусочки рыбы. Затем мы перевели режим «Мультиповар» на 120 °С и готовили всего 10 минут. Признаться, нам не верилось в подобную скорость, но результат нас не разочаровал — рыба была полностью готова и весьма недурна на вкус. Очевидно, успеху мы снова обязаны режиму приготовления с давлением, который мы специально не отключали (это можно сделать, зафиксировав кнопку выхода пара в открытом положении). За скорость и вкус мы ставим блюду высшую оценку, а вот рецепт покритикуем за наличие в списке ингредиентов сыра фета, о назначении которого потребитель должен догадаться самостоятельно.

Фруктово-творожная запеканка («Мультиповар»)

Заглянув в раздел «Детские рецепты», мы обнаружили там такое аппетитное блюдо и немедленно им занялись. В смазанную маслом и посыпанную сухарями чашу мы выложили фрукты и добавили творожно-яичную массу. Заметим, что мы не стали взбивать белок отдельно, а запеканка все равно получилась невероятно пышной. Спустя полчаса в режиме «Мультиповар» мы опять-таки спустили давление с помощью клапана выпуска пара и обнаружили самую нежную из когда-либо опробованных запеканок, аккуратно подрумяненную снизу. Оценка блюда: однозначно, 5.

Выводы

Polaris PPC 0505AD объединяет функции мультиварки и скороварки, а также предлагает максимальную персонализацию процесса приготовления пищи благодаря программе «Мультиповар Plus». Она позволяет готовить как под давлением, так и в обычном режиме, задавая до 9 этапов работы с различными настройками температуры и времени. Производитель обещает существенную экономию энергии и времени за счет тушения и варки каш и супов под давлением.

Помимо таких важных преимуществ, мультиварка может порадовать встроенными часами, упрощающими настройку отложенного старта, и датчиком текущей температуры внутри чаши. При таком богатом наборе функций цена выглядит весьма привлекательной.

К сожалению, ряд общих для компании Polaris проблем пока сохраняется в нетронутом виде: не выверенная книга рецептов и излишнее количество режимов, мало различающихся между собой. К недостаткам конкретно данной модели можно отнести конструкцию решетки для режима «Пароварка», чьи широкие отверстия совершенно не подходят для данного режима — небольшие кусочки пищи неизбежно будут проваливаться вниз. Также многих пользователей могут раздражать довольно громкие сигналы, издаваемые мультиваркой при нажатии кнопок и по окончании программы приготовления.

Мультиварка с давлением Polaris PPC 0505AD

Основные характеристики: Мощность 1000 Вт., чаша на 5 литров с антипригарным покрытием Whitford, ЖК-дисплей, cенсорное управление, отложенный старт до 24 часов для всех программ, подогрев до 24 часов, часы, отключение функции автоподогрева, 19 программ, 7 уровней давления, Мультиповар.

Особенности: первая мультиварка-скороварка с 9-ти этапным Мультиповаром Plus, на программах без давления возможно изменение времени приготовления во время работы программы, во время приготовления Вы можете проверить текущую температуру, регулировка температуры в программах «Жарка», «Фритюр», «Пицца», «Выпечка».

Плюсы:

• Первая мультиварка с давлением с Мультиповаром Plus
• Возможность проверки текущей температуры во время выполнения программы
• Отключение автоподогрева
• Встроенные часы
• Контейнер для сбора конденсата
• Ручное управление клапаном давления
• Память настроек в режиме Мультиповар Plus
• Отложенный старт 24 часа для всех автоматических программ
• Разумная цена
• Ручка для переноски
• Подробная инструкция
• На программах без давления возможно изменение времени приготовления во время работы программы
• Температурный диапазон 35-180 градусов
• Силиконовая лопатка в комплекте
• Гарантия 3 года

Минусы:

• Несъёмная внутрення крышка
• Чаша без ручек
• Нет стаканчиков для приготовления йогурта в комплекте
• Неудобная подставка-пароварка

Технические характеристики

Описание автоматических программ (режимов)

Время по умолчанию: 50 минут. Регулировка времени: от 2 минут до 8 часов, шаг 5 минут. Давление по умолчанию — 6 уровень. Регулировка давления: от 0 до 7 уровня. Крышка закрыта, клапан в закрытом или открытом положении.

Время по умолчанию: 25 мин. Регулировка времени: от 5 минут до 1 часа 30 минут, шаг 1 минута. Температура по умолчанию: 160°С. Регулировка температуры: 100, 120, 140, 160°С. Без давления. Крышка — открыта.

Время по умолчанию: 2 часа. Регулировка времени: от 20 минут до 12 часов, шаг 5 минут. Температура по умолчанию: 93°С. Без давления. Крышка закрыта, клапан в закрытом или открытом положении.

Время по умолчанию: 55 минут. Регулировка времени: от 20 минут до 2 часов, шаг 5 минут. Давление по умолчанию — 7 уровень. Регулировка давления: недоступна. Крышка закрыта, клапан в закрытом положении.

Время по умолчанию: 1 час 15 минут. Регулировка времени: от 10 минут до 2 часов, шаг 1 минута. Температура по умолчанию: 94°С. Без давления. Крышка закрыта, клапан в закрытом или открытом положении.

Время по умолчанию: 8 часов. Регулировка времени: от 6 до 12 часов, шаг 20 минут. Температура по умолчанию: 35°С. Без давления. Крышка закрыта, клапан в закрытом или открытом положении. Переход в режим автоподогрева не предусмотрен.

Время по умолчанию: 30 минут. Регулировка времени: от 15 минут до 2 часов, шаг 2 минуты. Давление по умолчанию — 6 уровень. Регулировка давления: от 1 до 7 уровня. Крышка закрыта, клапан в закрытом положении.

Время по умолчанию: 35 минут. Регулировка времени: от 20 минут до 1 часа, шаг 5 минут. Температура: 120-160°С, шаг 10°С. Без давления. Крышка закрыта, клапан в открытом положении.

Время по умолчанию: 8 минут. Регулировка времени: от 5 до 20 минут, шаг 1 минута. Давление по умолчанию — 7 уровень. Регулировка давления недоступна. Крышка закрыта, клапан в закрытом положении. Обратный отсчет времени включается по достижению рабочей температуры.

Время по умолчанию: 50 минут. Регулировка времени: от 20 минут до 12 часов, шаг 10 минут. Давление по умолчанию — 3 уровень. Регулировка давления: от 1 до 7 уровня. Крышка закрыта, клапан в закрытом положении.

Время по умолчанию: 1 час. Регулировка времени: от 20 минут до 3 часов, шаг 5 минут. Температура по умолчанию: 130°С. Регулировка температуры: 130-160°С, шаг 10°С. Без давления. Крышка закрыта, клапан в открытом положении.

Время по умолчанию: 5 часов. Регулировка времени: от 1 до 8 часов, шаг 20 минут. Температура по умолчанию: 45, 65, 85, 95°С. Без давления. Крышка закрыта, клапан в закрытом или открытом положении

Время по умолчанию: 10 минут. Регулировка времени: от 5 минут до 1 часа, шаг 1 минута. Давление по умолчанию — 4 уровень. Регулировка давления: от 1 до 7 уровня. Крышка закрыта, клапан в закрытом положении. Обратный отсчет времени включается по достижению рабочей температуры.

Время по умолчанию: 10 минут. Регулировка времени: от 10 минут до 1 часа, шаг 1 минута. Температура по умолчанию: 90°С. Без давления. Крышка закрыта, клапан в закрытом или открытом положении.

Время по умолчанию: 5 минут. Регулировка времени: от 5 до 20 минут, шаг 1 минута. Давление по умолчанию — 4 уровень. Регулировка давления: недоступна. Крышка закрыта, клапан в закрытом положении. Обратный отсчет времени включается по достижению рабочей температуры.

Время по умолчанию: 5 минут. Регулировка времени: от 3 до 10 минут, шаг 1 минута. Регулировка температуры: 160-180°С. Без давления. Обратный отсчет времени включается по достижению рабочей температуры. Крышка открыта.

Время по умолчанию: 1 час. Регулировка времени: от 1 до 4 часов, шаг 10 минут. Температура по умолчанию: 109°С. Давление по умолчанию — 4 уровень. Регулировка давления: недоступна. Крышка закрыта, клапан в закрытом положении.

Время по умолчанию: 5 минут. Регулировка времени: от 5 до 30 минут, шаг 1 минута. Температура по умолчанию: 94°С. Без давления. Крышка закрыта, клапан в закрытом / открытом положении.

Время по умолчанию: 1 час. Регулировка времени: от 1 до 4 часов, шаг 10 минут. Давление по умолчанию — 7 уровень. Регулировка давления: от 5 до 7 уровня. Крышка закрыта, клапан в закрытом положении.

Уровень давления регулируется при помощи температуры нагрева и имеет 7 уровней. Уровень 1 соответствует нагреву до 100°С, уровень давления 7 – до 115°С.

Для отключения автоматического перехода в режим ПОДОГРЕВ коснитесь сенсора “СТАРТ”, прозвучит звуковой сигнал и индикатор сенсора “ПОДОГРЕВ” погаснет. При желании Вы можете повторно активировать автоматический переход в режим ПОДОГРЕВ, снова коснувшись сенсора “СТАРТ”.

Режим приготовления без давления предусмотрен на программах «Суп», «Тушение», «Молочная каша», «Йогурт», «Пицца», «Выпечка», «Томление», «Разогрев», «Фритюр», «Овсянка». В режимах «Жарка» и «Фритюр» приготовление возможно только с открытой крышкой, для обеспечения безопасности пользователя. Запрещается кипячение воды в режимах без давления с температурой приготовления выше 100°С («Жарка», «Фритюр», «Пицца», «Выпечка», а также «Мультиповар» и «Мультиповар Плюс»). Если режим ДАВЛЕНИЕ отключен, Вы можете изменять время приготовления также во время прохождения программы при помощи сенсоров “ЧАСЫ” и “МИНУТЫ”. При этом необходимо учитывать, что итоговое время приготовления, т.е. прошедшее плюс вновь установленное, не может превышать максимального времени работы, установленного для данной программы.

Отложенный старт

Функция «Отложенный старт» доступна для всех программ. Выберите программу приготовления, измените, если необходимо, временные и температурные настройки, выберете уровень давления, если данный режим доступен для выбранной программы, затем коснитесь сенсора “ОТЛОЖЕННЫЙ СТАРТ”, при этом на дисплее появится таймер и загорится надпись «Отложенный старт». Сенсорами “ЧАСЫ” и “МИНУТЫ” установите время, к которому блюдо должно быть готово. Обратите внимание: часы устанавливаются в режиме реального времени.
Нажмите “СТАРТ”.
В программах «Пароварка», «Паста», «Сосиски / пельмени», «Жарка» и «Фритюр» обратный отсчет времени включается по достижению рабочей температуры, поэтому окончание приготовления может наступить несколько раньше или позже установленного для «Отложенного старта» времени (в зависимости от наполнения чаши).

Установка часов в Polaris PPC 0505AD

• Удерживайте в течение 4-х секунд сенсор “ОТЛОЖЕННЫЙ СТАРТ”, раздастся звуковой сигнал, таймер на дисплее начнет мигать.
• При помощи сенсоров “ЧАСЫ” и “МИНУТЫ” установите реальное время.
• После установки времени коснитесь сенсора “СТАРТ”.

Описание ручного режима

Мультиповар и Мультиповар Plus

Время по умолчанию: 5 минут. Регулировка времени: от 5 минут до 12 часов.
Шаг в программе «Мультиповар Plus»: 5 минут.
Шаг в программе «Мультиповар» переменный: от 5 минут до 1 часа 30 минут – 1 минута, от 1 часа 30 минут до 3 часов – 5 минут, от 3 до 12 часов – 10 минут.
Регулировка температуры: от 35°С до 180°С. Шаг переменный: от 35°С до 90°С – 5°С, от 90°С до 120°С – 1°С, от 120°С до 180°С – 10°С.
Регулировка температуры с давлением: от 100°С до 115°С. Регулировка давления: от 1 до 7 уровня.

В программе «Мультиповар Plus» общее число этапов может быть от 1 до 9.

Возможно приготовление как с давлением, так и без. Приготовление без давления возможно при выборе температур в диапазоне от 35 до 99 °С, а также при любой температуре, если в приготавливаемых продуктах содержится мало воды. Кроме того, для отключения давления можно нажать и зафиксировать кнопку “Выход пара”. Для приготовления с давлением следует выбирать продукты, содержащие много воды, а также использовать диапазон температур от 100 до 115°С. Перевод ручки крышки в положение ОТКРЫТЬ для добавления ингредиентов и помешивания пищи возможно лишь при выборе температур от 35 до 99°С на время до 30 секунд. При выборе температуры 100°С и выше перевод ручки крышки в положение ОТКРЫТЬ сбрасывает выполнение программы и переводит мультиварку в режим ожидания.

Для температур ниже 75°С на последнем выполняемом этапе переход в режим ПОДОГРЕВ не предусмотрен. Для температур приготовления от 150°С и выше максимальное время этапа составляет 3 часа. Общее время выполнения программы Мультиповар Plus не может превышать 16 часов.

Обратный отсчет времени выполнения этапа начнется сразу после нажатия сенсора “СТАРТ”.

Описание мультиварки

Мультиварка с давлением Polaris PPC 0505AD — первая мультиварка-скороварка с программой «Мультиповар Plus». Общее число этапов может быть от 1 до 9, а приготовление возможно как с давлением, так и без. Последние настройки данного режима сохраняются в памяти. 0505AD совмещает функции полноценной мультиварки и скороварки с возможностью регулирования давления. При приготовлении в мультиварке с давлением рисовой каши, супа, а также при тушении продуктов, возможна экономия до 40% времени и до 45% электроэнергии. В режимах без давления, Вы можете изменять время приготовления во время выполнения программы.

Во время приготовления Вы можете проверить текущую температуру прибора, коснувшись сенсора “ТЕМПЕРАТУРА / ВРЕМЯ” в течение двух секунд. У Polaris 0505AD есть встроенные часы и привязанная к ним функция отложенного старта, доступная для всех программ.. Переход в режим автоподогрева можно включитьвыключить в любой момент приготовления. Приятный дизайн, большой LED-дисплей, сенсорное управление, съемный конденсатосборник, антипригарное покрытие чаши Whitford и книга рецептов в комплекте. Внятная инструкция, объясняющая порядок использования прибора в режимах ДАВЛЕНИЕ и БЕЗ ДАВЛЕНИЯ, подробно описывающая особенности всех программ. Очень разумная цена даже для старта продаж (около 8000 рублей, май 2014 года). Весь этот набор плюсов и эксклюзивных функций гарантируют Polaris PPC 0505AD получение значительного количества довольных пользователей. У данной мультиварки есть все шансы повторить и даже превзойти успех модели Polaris PPMC 0124D, вышедшей на рынок в марте прошлого года.

Но для порядка надо поискать недостатки. Пожадничали укомплектовать мультиварку контейнерами для приготовления йогурта (зато некоторым попадается силиконовая лопатка, которая не значится в комплектации). Некоторым может не понравиться, что внутренняя чаша не имеет ручек. Конструкция верхней крышки в 0505 не позволила сделать съемной внутреннюю крышку, так как внутренняя крышка вращающаяся, имеет функцию запирания для работы под давлением и в неё встроен термодатчик. Однако она выполнена из нержавеющей стали и ее очистка после приготовления не представляет сложности. Силиконовое уплотнительное кольцо — съемное. Хотелось бы, чтобы мультиварка имела в комплекте запасное.

Материал корпуса: пластик
Расчетный срок службы изделия: 3 года
Гарантийный срок: 1 год
Гарантийный срок на внутреннюю чашу: 6 месяцев со дня покупки

Мультиварки Polaris: особенности, параметры выбора, рейтинг лучший моделей

Polaris — швейцарский бренд бытовой техники, производящий товары на китайских фабриках. У отечественного потребителя он приобрёл известность как функциональная техника с приемлемым ценником, но не всегда стабильным качеством сборки. Мультиварки Polaris — одни из самых популярных как при продаже через интернет, так и в рамках реализации в торговых сетях.

Особенности мультиварок Polaris

Ассортимент мелкой бытовой техники от российского бренда китайского производства довольно широк. Мультиварки Polaris выпускаются в различных форматах дизайна, объёма и функциональности. Все изделия имеют определённый набор характерных черт, позволяющих владельцу наиболее полно использовать технику для готовки.

Форма и материал корпуса

В подавляющем большинстве моделей корпус выполнен из пластика, а необходимые внутренние элементы и — из металла. Впрочем, попадаются устройства комбинированного типа, где часть корпуса (чаще всего боковая поверхность) сделаны из тонкостенной стали.

Наиболее распространённая форма — цилиндрическая, с круглой крышкой, в этом исполнении выпускаются почти все мультиварки бюджетного сегмента. Не менее распространена конфигурация, которую можно охарактеризовать как куб с предельно скруглёнными углами. Наконец, некоторые устройства сделаны в модном уплощённом исполнении.

Из чего сделана чаша

В модельном ряду Polaris присутствуют мультиварки с двумя видами чаш:

• с керамическим покрытием;

• с тефлоновым покрытием.

Первое из них считается более прочным и дорогим, но хрупким. Второе — давно известный бюджетный вариант, который стабильно показывает хорошие эксплуатационные характеристики при правильном и бережном обращении.

Покрытие чаши обеспечивает её антипригарные свойства — продукты не пристают ни ко дну, ни к стенкам. Именно поэтому любое повреждение покрытия от твёрдых лопаток или половников приводит к ухудшению процесса готовки. Чаши мультиварок нельзя подвергать резким температурным перепадам, например вынимать горячую чашу и помещать её в холодную воду — от этого покрытие растрескивается.

Пакет встроенных программ

При всём удобстве мультиварка — это не живой человек, она может управлять всего лишь двумя параметрами готовки: температурой и временем её поддержания на определённой отметке. Однако изменение даже этих двух показателей на деле даёт большое разнообразие программ, рассчитанных на получение различных готовых блюд:

1. Программы на основе каш: «Молочная каша», «Плов» и т. д. Любая мультиварка оптимально подходит для приготовления различных крупяных каш, ведь все эти устройства «выросли» из рисоварки.
2. «Жарка» и «тушение». Отдельный пакет программ, предназначенных для продуктов из мяса и птицы. В первом случае крышку рекомендуется держать открытой, во втором — закрытой.
3. Программы по работе с тестом. Бывают заложены в некоторые модели. Они служат как для выпечки, так и для подъёма дрожжевого продукта.
4. Приготовление на пару — есть в большинстве мультиварок Polaris, в комплекте к нему идёт пластиковый поддон с отверстиями для прохода пара. Функцию оценят любители здорового и правильного питания.
5. Режим «йогурт». Длительное поддержание тепла для постепенной ферментации молочной массы с внесёнными культурами молочнокислых бактерий. В некоторых моделях в комплект включены специальные стаканчики.
6. Отложенный старт. Является функцией, которую можно применить практически к любой программе. При выборе отложенного старта и закладке продуктов приготовление начнётся не сразу, а через определённое время.

Мультиварки с нижним расположением нагревательного элемента пропекают изделия из теста преимущественно снизу. Для равномерного подрумянивания их рекомендуется переворачивать.

Параметры выбора

Каждый владелец предъявляет к мультиварке свои требования: одному нужно готовить на большую семью, другому не обойтись без режима ручного выставления времени и температуры готовки. Лучше всего выбирать кухонные устройства по ряду параметров.

Объём чаши

В характеристиках устройства всегда указывается номинальный объём чаши, то есть сколько она вместит при заполнении до краёв. Фактический объём всегда меньше, так как при готовке содержимое всегда расширяется. Это стоит учитывать, выбирая мультиварку на семью из определённого количества человек. Например, на одного иди двух человек будет достаточно чаши в 3 л, 3 — 4 человека удовольствуются распространённым пятилитровым объёмом, а для большой семьи нужно не менее номинальных шести литров.

3D-нагрев

Под броским маркетинговым названием кроется действительно полезная технология. В менее совершенных и более дешёвых приборах нагрев происходит с помощью ТЭНа, расположенного непосредственно под чашей. Прогревается всё со дна, а боковые стенки и верхняя часть получают тепло лишь по принципу теплопроводности. Если же спирали расположены и вокруг чаши, и в крышке, то нагрев происходит со всех сторон — пища готовится быстрее и качественнее.

Индукционный нагрев

В отдельных моделях мультиварок Polaris нагрев чаши происходит не за счёт привычных спиральных ТЭНов, а с помощью специальных катушек индуктивности, которые генерируют сильное магнитное поле токами высокой частоты. Металлические предметы сильно разогреваются с помощью вихревых токов. Такой принцип намного экономичнее, чем стандартный, к тому же исключает возможность обжечься при вынутой чаше.

Два в одном

Несколько мультиварок фирмы Polaris имеют герметично закрывающуюся крышку на нескольких упорах, прижимающуюся винтовой защёлкой. Специальный клапан стравливает пар только по достижении определённого давления. Объединение в одном приборе функций мультиварки и скороварки позволяет готовить продукты очень быстро и придавать им особый вкус.

Лучшие модели

Среди обширного ассортиментного ряда можно выделить несколько изделий, которые пользуются наибольшей благосклонностью покупателей и получают хорошие отзывы за свою работу и соотношение цены и качества.

Polaris PMC 0508AD

• чаша 5 л с тефлоновым покрытием;
• мощность: 700 Вт;

• регулировка времени приготовления;
• электронное управление.

Программы: молочная каша, приготовление на пару, тушение, крупа, отложенный старт, поддержание тепла.

Самое дешёвое устройство среди мультиварок российского бренда. В интернет-магазинах можно найти цену даже меньше двух тысяч рублей. При этом устройство исправно работает, хотя поначалу и пахнет пластиком. Пожалуй, единственным весомым огорчением может стать отсутствие режима жарки и выпечки.

Впрочем, некоторые хозяйки умудряются даже печь бисквиты в режиме «тушение». Что же касается классического использования для каш, плова, супов, то прибор справляется с ними на ура. С чашей нужно быть аккуратным, так как металл довольно тонкий, а покрытие легко поцарапать.

Плюсы	Минусы
Низкая цена	Тонкий металл чаши
Хорошая работа в классических варочных режимах	Блокировка режима выпечки
Красивый внешний вид

Polaris PPC 1203AD

• чаша 3 л;
• регулировка времени приготовления;

• мощность: 800 Вт;
• электронное управление.

Программы: мультиповар, молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, крупа, отложенный старт, поддержание тепла.

Недорогая мультиварка-скороварка со съёмной крышкой на шарнире. Имеет три режима давления и довольно толстую чашу с тефлоновым покрытием. Размер компактны, ёмкость три литра — в самый раз для молодой семьи без детей или одного человека. Благодаря блокировке выпускного клапана расширение водяного пара повышает давление, что существенно ускоряет готовку. Например, каша из крупы готовится примерно 16 минут, что позволяет постоянно готовить свежие блюда за короткое время.

Плюсы	Минусы
Три режима давления	Трудно найти сменную чашу
Быстрая готовка
Низкая цена

PPC 1305AD

• чаша 5 л;
• регулировка времени приготовления;

• мощность: 1000 Вт;
• электронное управление.

Программы: мультиповар, молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, йогурт, паста, крупа, отложенный старт, поддержание тепла;

Ещё одна модель с герметичной крышкой и клапаном сброса давления. Программы приготовления рассчитаны как на непрерывный процесс, так и на периодическое открытие крышки, то есть устройство совмещает в себе функции скороварки и мультиварки. Большой объём резервуара и увеличенная мощность делает её пригодной для использования в семье с двумя детьми. Кстати, всем будет полезна варка на пару под давлением.

Плюсы	Минусы
Большой объём чаши	Реальное время не всегда соответствует рецептам
Быстро разваривает мясо
Съёмная крышка

PMC 0517AD

• чаша 5 л с керамическим покрытием;
• мощность: 860 Вт;

• электронное управление;
• регулировка времени приготовления.

Программы: мультиповар, молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, паста, крупа, 3D нагрев, отложенный старт, поддержание тепла.

Одна из самых популярных моделей Polaris, имеет чашу 5 л с керамическим покрытием и сенсорный дисплей. Средняя цена, множество различных режимов и 3D-нагрев делают эту мультиварку оптимальной по соотношению цены и предоставляемых возможностей. Чаша керамическая, спиральные нагревательные элементы проходят не только под чашей, но и боках, скрытые в стенках прибора. Чаша имеет ручки, благодаря чему её удобно извлекать из аппарата. Пожалуй, единственным слабым местом является клавиша закрытия крышки и конденсат, который стекает на борта прибора и не всегда попадает в отверстие для слива конденсата.

Плюсы	Минусы
Чаша с керамическим покрытием	Ненадёжная клавиша фиксации крышки
Сенсорный дисплей
Много режимов

Polaris PMC 0519D

• чаша 5 л с керамическим покрытием;
• мощность: 685 Вт;

• регулировка времени приготовления;
• электронное управление.

Программы: мультиповар, молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, паста, крупа, 3D нагрев, отложенный старт, поддержание тепла.

Данная модель имеет сравнительно небольшую мощность. Это можно бы было счесть недостатком, если бы 3D-нагрев не обеспечивал равномерного прогревания содержимого керамической чаши. Большим преимуществом является наличие программы «мультиповар плюс», с помощью которой можно не только вручную задать необходимые параметры, но и изменить температуру уже во время готовки. Так прибор совмещает автоматический и ручной режимы, что делает его универсальным.

Плюсы	Минусы
Стаканчики для йогурта в комплекте	Малая мощность
Программа «мультиповар плюс»
Удобная керамическая чаша

PMC 0489IH

• чаша 4 л с тефлоновым покрытием;
• мощность: 1250 Вт;

• регулировка времени приготовления, Sous-Vide;
• электронное управление.

Программы: мультиповар, молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, крупа, отложенный старт, поддержание тепла, индукционный нагрев.

Одна из самых технологичных моделей. В её арсенале есть индукционный нагрев, благодаря которому разогрев безопасен и быстр. К тому же, мощность в 1,2 кВт является весьма выдающейся на фоне остальных мультиварок. В программах есть режим «Су-вид», суть которого заключается в приготовлении продуктов в собственном соку в герметично запаянных пакетах. Пользователи также хвалят тефлоновое покрытие, к которому продукты не пристают при любых режимах.

Плюсы	Минусы
Индукционный нагрев	Большой вес
Большая мощность
Режим «Су-вид»

EVO 0225

• чаша 5 л с керамическим покрытием;
• регулировка времени приготовления;

• мощность: 860 Вт;
• электронное управление.

Программы: мультиповар, молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, паста, тесто, крупа, 3D нагрев, отложенный старт, поддержание тепла, управление со смартфона.

Серия EVO от Polaris воплощает передовые разработки и считается премиальной. Данная модель вообще одна из самых дорогих в ассортиментном ряду. За немалые деньги пользователь получает среднюю мощность, толстую чашу с керамическим покрытием, внушительный набор программ, информативный дисплей большого размера и, наконец, управление по Wi-Fi со смартфона. Любители системы «умный дом» по достоинству оценят данное новшество. К сожалению, поддержка синхронизации с книгой рецептов на данный момент уже не работает.

Плюсы	Минусы
Управление со смартфона	Не работает синхронизация с книгой рецептов
Хорошая работа режима готовки на пару
Качественная керамическая чаша

Итоги

Мультиварки «Поларис» — недорогие, но довольно качественные изделия, в которых реализованы все современные программы и возможности этого класса мелкой бытовой техники. Иногда встречающийся заводской брак решается наличием большого количества сервисных центров.

Читайте также другие полезные статьи:

Видео-обзор индукционной мультиварки Polaris PMC 0489IH

Источник http://ut-ext.adsl.kirov.ru/projects/articles/2014/10/25/polaris-0505ad/

Источник https://www.topmultivarok.ru/multivarki/polaris-ppc-0505ad/

Источник https://tehno-gid.net/dacha/kitchen/multivarki-polaris-osobennosti-parametry-vybora-rejting-luchshij-modelej.html