Мультиварка с давлением Polaris PPC 0605AD

Мультиварка с давлением Polaris PPC 0605AD

Основные характеристики: Мощность 900 Вт., чаша на 5 литров с антипригарным покрытием, отложенный старт до 24 часов для всех программ, подогрев до 24 часов, отключение функции автоподогрева, 19 автоматических программы, 4 уровня давления.

Особенности: Трехэтапный Мультиповар Plus, регулировка температуры в программе «Жарка», гарантия 3 года, очень удобные ручки на чаше.

Плюсы:

• Чаша оснащена очень удобными ручками.
• Отложенный старт 24 часа для всех программ
• Трехэтапный Мультиповар Plus
• Съемная конструкция внутренней крышки
• Предварительное отключение автоподогрева
• Ручное управление клапаном давления
• Подробная инструкция
• Книга рецептов в комплекте
• Гарантия 3 года
• Съемный контейнер для сбора конденсата
• Полностью съемная крышка прибора
• Поддержание температуры блюда до 24 часов
• Шаг регулировки 2ºС в диапазоне от 90 до 120ºС

Минусы:

• Отсутствие часов
• Скромный набор аксессуаров
• Баночек для йогурта нет в комплекте
• Нет ручки для переноски
• Нет памяти на случай сбоя питания

Технические характеристики

Описание автоматических программ (режимов)

Время по умолчанию: 50 минут. Регулировка времени: от 20 минут до 4 часов, с шагом 5 минут. Уровень давления по умолчанию: 4. Регулировка уровня давления: 1, 2, 3, 4. Крышка закрыта. Приготовление под давлением.

Время по умолчанию: 55 минут. Регулировка времени: от 20 минут до 2 часов, с шагом 5 минут. Уровень давления по умолчанию: 4. Крышка закрыта. Приготовление под давлением.

Время по умолчанию: 30 минут. Регулировка времени: от 14 минут до 2 часов, с шагом 2 минуты. Уровень давления по умолчанию: 1. Регулировка уровня давления: 1, 2, 3, 4. Крышка закрыта. Приготовление под давлением и без.

Время по умолчанию: 8 минут. Регулировка времени: от 8 до 35 минут с шагом 1 минута. Уровень давления по умолчанию: 4. До закипания воды закрыта, после закипания снята.

Время по умолчанию: 50 минут. Регулировка времени: от 20 минут до 12 часов, с шагом 10 минут. Уровень давления по умолчанию: 4. Регулировка уровня давления: 2, 3, 4. Крышка закрыта. Приготовление под давлением.

Время по умолчанию: 20 минут. Регулировка времени: от 10 минут до 1 часа с шагом 10 минут. Уровень давления по умолчанию: 1. Крышка закрыта. Приготовление под давлением.

Время по умолчанию: 1 час. Регулировка времени: от 10 минут до 2 часов с шагом 5 минут. Уровень давления по умолчанию: 4. Крышка закрыта. Приготовление под давлением.

Время по умолчанию: 1 час. Регулировка времени: от 20 минут до 2 часов, с шагом 5 минут. Уровень давления по умолчанию: 1. Регулировка уровня давления: 1, 2, 3, 4. Крышка закрыта. Приготовление под давлением.

Время по умолчанию: 1 час 20 минут. Регулировка времени: от 40 минут до 8 часов, с шагом 20 минут. Уровень давления по умолчанию: 4. Крышка закрыта. Приготовление под давлением.

Время по умолчанию: 5 минут. Регулировка времени: от 1 минуты до 1 часа, с шагом 1 минута. Уровень давления по умолчанию: 4. Крышка закрыта. Приготовление под давлением.

Время по умолчанию: 2 часа. Регулировка времени: от 30 минут до 8 часов, с шагом 30 минут. Крышка закрыта.

Время по умолчанию: 15 минут. Регулировка времени: от 10 минут до 1 часа, с шагом 5 минут. Температура приготовления по умолчанию: 140ºС. Регулировка температуры: от 100 до 160ºС шагом 20ºС. Крышка снята.

Время по умолчанию: 5 часов. Регулировка времени: от 1 до 8 часов, с шагом 20 минут. Температура приготовления: 1 этап 45ºС, 2 этап 65ºС, 3 этап 85ºС, 4 этап 95ºС. Крышка закрыта.

Время по умолчанию: 8 часов. Регулировка времени: от 4 до 12 часов, с шагом 30 минут. Крышка закрыта.

Время по умолчанию: 1 час. Регулировка времени: от 30 минут до 3 часов, с шагом 10 минут. Крышка закрыта.

Время по умолчанию: 1 час. Регулировка времени: от 10 минут до 1 часа 30 минут, с шагом 5 минут. Крышка закрыта.

Время по умолчанию: 1 час. Регулировка времени: от 30 минут до 3 часов, с шагом 10 минут. Крышка закрыта.

Давление регулируется методом изменения температуры нагрева и имеет 4 уровня, соответствующие температурам 104, 108, 112 и 116 ºС.

Приготовление в режиме БЕЗ ДАВЛЕНИЯ предусмотрено в программах «Тушение», «Жарка», «Томление», «Йогурт», «Соте», «Настойка», «Молочная каша», «Выпечка», «Фритюр», а также «Мультиповар Plus».
При приготовлении без давления с закрытой крышкой рекомендуется открывать клапан выпуска пара, если температура приготовления больше 100 ºС.

Функция «Отложенный старт»

Максимальное время, через которое должна наступить готовность блюда, может составлять 24 часа. Минимальный шаг установки времени отсрочки 1 минута. Функция «Отложенный старт» доступна для всех программ.В программах «Паста», «Жарка», «Фритюр», «Варка на пару» обратный отсчет времени начинается после достижения рабочей температуры, поэтому окончание приготовления может наступить несколько раньше или позже установленного для «Отложенного старта» времени (в зависимости от заполнения чаши).

Описание ручного режима

«Мультиповар Plus»

В Polaris PPC 0605AD реализована многоэтапная программа ручной настройки «Мультиповар Plus», которая запускается из режима ожидания нажатием одноименной кнопки на панели управления и позволяет устанавливать различную температуру на нескольких (от 1 до 3) последовательных этапах приготовления, а также устанавливать длительность каждого этапа.
Приготовление в программе «Мультиповар Plus» возможно, как в режиме ДАВЛЕНИЕ, так и БЕЗ ДАВЛЕНИЯ. На разных этапах приготовления возможно чередование режимов ДАВЛЕНИЕ и БЕЗ ДАВЛЕНИЯ. Для программы «Мультиповар Plus» доступна функция отложенного старта.
Максимальная продолжительность работы программы «Мультиповар Plus» — 16 часов, максимальная продолжительность одного этапа — 9 часов.
Шаг изменения времени переменный: 1 минута в диапазоне от 1 до 45 минут, 5 минут в диапазоне от 45 минут до 1 часа 30 минут, 10 минут в диапазоне от 1 часа 30 минут до 3 часов, 20 минут в диапазоне от 3 часов до 9 часов.
Шаг изменения температуры переменный: 5ºС в диапазоне от 35 до 90ºС; 2ºС в диапазоне от 90 до 120ºС; 10ºС в диапазоне от 120 до 160ºС.

Описание мультиварки

Мультиварка-скороварка Polaris PPC 0605AD удачно дополняет линейку мультиварок Полярис с давлением. Теперь вы можете приобрести модель в «классическом» цилиндрическом стальном корпусе. Данное конструктивное решение позволило сделать крышку мультиварки полностью съемной, причем внутренняя пластина тоже легко отделяется от крышки прибора. Набор программ для режимов с давлением и без более чем достаточный, Мультиповар Plus позволяет запрограммировать до трех этапов приготовления. Главная инновация 0605AD заключается в оригинальной конструкции ручек чаши мультиварки, очень больших и удобных.

Расчетный срок: 3 года
Гарантийный срок: 3 год со дня покупки
Гарантийный срок на внутреннюю чашу: 6 месяцев
Материал корпуса: нерж. сталь
Модельный год: 2015

Мультиварки Polaris: особенности, параметры выбора, рейтинг лучший моделей

Polaris — швейцарский бренд бытовой техники, производящий товары на китайских фабриках. У отечественного потребителя он приобрёл известность как функциональная техника с приемлемым ценником, но не всегда стабильным качеством сборки. Мультиварки Polaris — одни из самых популярных как при продаже через интернет, так и в рамках реализации в торговых сетях.

Особенности мультиварок Polaris

Ассортимент мелкой бытовой техники от российского бренда китайского производства довольно широк. Мультиварки Polaris выпускаются в различных форматах дизайна, объёма и функциональности. Все изделия имеют определённый набор характерных черт, позволяющих владельцу наиболее полно использовать технику для готовки.

Форма и материал корпуса

В подавляющем большинстве моделей корпус выполнен из пластика, а необходимые внутренние элементы и — из металла. Впрочем, попадаются устройства комбинированного типа, где часть корпуса (чаще всего боковая поверхность) сделаны из тонкостенной стали.

Наиболее распространённая форма — цилиндрическая, с круглой крышкой, в этом исполнении выпускаются почти все мультиварки бюджетного сегмента. Не менее распространена конфигурация, которую можно охарактеризовать как куб с предельно скруглёнными углами. Наконец, некоторые устройства сделаны в модном уплощённом исполнении.

Из чего сделана чаша

В модельном ряду Polaris присутствуют мультиварки с двумя видами чаш:

• с керамическим покрытием;

• с тефлоновым покрытием.

Первое из них считается более прочным и дорогим, но хрупким. Второе — давно известный бюджетный вариант, который стабильно показывает хорошие эксплуатационные характеристики при правильном и бережном обращении.

Покрытие чаши обеспечивает её антипригарные свойства — продукты не пристают ни ко дну, ни к стенкам. Именно поэтому любое повреждение покрытия от твёрдых лопаток или половников приводит к ухудшению процесса готовки. Чаши мультиварок нельзя подвергать резким температурным перепадам, например вынимать горячую чашу и помещать её в холодную воду — от этого покрытие растрескивается.

Пакет встроенных программ

При всём удобстве мультиварка — это не живой человек, она может управлять всего лишь двумя параметрами готовки: температурой и временем её поддержания на определённой отметке. Однако изменение даже этих двух показателей на деле даёт большое разнообразие программ, рассчитанных на получение различных готовых блюд:

1. Программы на основе каш: «Молочная каша», «Плов» и т. д. Любая мультиварка оптимально подходит для приготовления различных крупяных каш, ведь все эти устройства «выросли» из рисоварки.
2. «Жарка» и «тушение». Отдельный пакет программ, предназначенных для продуктов из мяса и птицы. В первом случае крышку рекомендуется держать открытой, во втором — закрытой.
3. Программы по работе с тестом. Бывают заложены в некоторые модели. Они служат как для выпечки, так и для подъёма дрожжевого продукта.
4. Приготовление на пару — есть в большинстве мультиварок Polaris, в комплекте к нему идёт пластиковый поддон с отверстиями для прохода пара. Функцию оценят любители здорового и правильного питания.
5. Режим «йогурт». Длительное поддержание тепла для постепенной ферментации молочной массы с внесёнными культурами молочнокислых бактерий. В некоторых моделях в комплект включены специальные стаканчики.
6. Отложенный старт. Является функцией, которую можно применить практически к любой программе. При выборе отложенного старта и закладке продуктов приготовление начнётся не сразу, а через определённое время.

Мультиварки с нижним расположением нагревательного элемента пропекают изделия из теста преимущественно снизу. Для равномерного подрумянивания их рекомендуется переворачивать.

Параметры выбора

Каждый владелец предъявляет к мультиварке свои требования: одному нужно готовить на большую семью, другому не обойтись без режима ручного выставления времени и температуры готовки. Лучше всего выбирать кухонные устройства по ряду параметров.

Объём чаши

В характеристиках устройства всегда указывается номинальный объём чаши, то есть сколько она вместит при заполнении до краёв. Фактический объём всегда меньше, так как при готовке содержимое всегда расширяется. Это стоит учитывать, выбирая мультиварку на семью из определённого количества человек. Например, на одного иди двух человек будет достаточно чаши в 3 л, 3 — 4 человека удовольствуются распространённым пятилитровым объёмом, а для большой семьи нужно не менее номинальных шести литров.

3D-нагрев

Под броским маркетинговым названием кроется действительно полезная технология. В менее совершенных и более дешёвых приборах нагрев происходит с помощью ТЭНа, расположенного непосредственно под чашей. Прогревается всё со дна, а боковые стенки и верхняя часть получают тепло лишь по принципу теплопроводности. Если же спирали расположены и вокруг чаши, и в крышке, то нагрев происходит со всех сторон — пища готовится быстрее и качественнее.

Индукционный нагрев

В отдельных моделях мультиварок Polaris нагрев чаши происходит не за счёт привычных спиральных ТЭНов, а с помощью специальных катушек индуктивности, которые генерируют сильное магнитное поле токами высокой частоты. Металлические предметы сильно разогреваются с помощью вихревых токов. Такой принцип намного экономичнее, чем стандартный, к тому же исключает возможность обжечься при вынутой чаше.

Два в одном

Несколько мультиварок фирмы Polaris имеют герметично закрывающуюся крышку на нескольких упорах, прижимающуюся винтовой защёлкой. Специальный клапан стравливает пар только по достижении определённого давления. Объединение в одном приборе функций мультиварки и скороварки позволяет готовить продукты очень быстро и придавать им особый вкус.

Лучшие модели

Среди обширного ассортиментного ряда можно выделить несколько изделий, которые пользуются наибольшей благосклонностью покупателей и получают хорошие отзывы за свою работу и соотношение цены и качества.

Polaris PMC 0508AD

• чаша 5 л с тефлоновым покрытием;
• мощность: 700 Вт;

• регулировка времени приготовления;
• электронное управление.

Программы: молочная каша, приготовление на пару, тушение, крупа, отложенный старт, поддержание тепла.

Самое дешёвое устройство среди мультиварок российского бренда. В интернет-магазинах можно найти цену даже меньше двух тысяч рублей. При этом устройство исправно работает, хотя поначалу и пахнет пластиком. Пожалуй, единственным весомым огорчением может стать отсутствие режима жарки и выпечки.

Впрочем, некоторые хозяйки умудряются даже печь бисквиты в режиме «тушение». Что же касается классического использования для каш, плова, супов, то прибор справляется с ними на ура. С чашей нужно быть аккуратным, так как металл довольно тонкий, а покрытие легко поцарапать.

Polaris PPC 1203AD

• чаша 3 л;
• регулировка времени приготовления;

• мощность: 800 Вт;
• электронное управление.

Программы: мультиповар, молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, крупа, отложенный старт, поддержание тепла.

Недорогая мультиварка-скороварка со съёмной крышкой на шарнире. Имеет три режима давления и довольно толстую чашу с тефлоновым покрытием. Размер компактны, ёмкость три литра — в самый раз для молодой семьи без детей или одного человека. Благодаря блокировке выпускного клапана расширение водяного пара повышает давление, что существенно ускоряет готовку. Например, каша из крупы готовится примерно 16 минут, что позволяет постоянно готовить свежие блюда за короткое время.

PPC 1305AD

• чаша 5 л;
• регулировка времени приготовления;

• мощность: 1000 Вт;
• электронное управление.

Программы: мультиповар, молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, йогурт, паста, крупа, отложенный старт, поддержание тепла;

Ещё одна модель с герметичной крышкой и клапаном сброса давления. Программы приготовления рассчитаны как на непрерывный процесс, так и на периодическое открытие крышки, то есть устройство совмещает в себе функции скороварки и мультиварки. Большой объём резервуара и увеличенная мощность делает её пригодной для использования в семье с двумя детьми. Кстати, всем будет полезна варка на пару под давлением.

PMC 0517AD

• чаша 5 л с керамическим покрытием;
• мощность: 860 Вт;

• электронное управление;
• регулировка времени приготовления.

Программы: мультиповар, молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, паста, крупа, 3D нагрев, отложенный старт, поддержание тепла.

Одна из самых популярных моделей Polaris, имеет чашу 5 л с керамическим покрытием и сенсорный дисплей. Средняя цена, множество различных режимов и 3D-нагрев делают эту мультиварку оптимальной по соотношению цены и предоставляемых возможностей. Чаша керамическая, спиральные нагревательные элементы проходят не только под чашей, но и боках, скрытые в стенках прибора. Чаша имеет ручки, благодаря чему её удобно извлекать из аппарата. Пожалуй, единственным слабым местом является клавиша закрытия крышки и конденсат, который стекает на борта прибора и не всегда попадает в отверстие для слива конденсата.

Polaris PMC 0519D

• чаша 5 л с керамическим покрытием;
• мощность: 685 Вт;

• регулировка времени приготовления;
• электронное управление.

Программы: мультиповар, молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, паста, крупа, 3D нагрев, отложенный старт, поддержание тепла.

Данная модель имеет сравнительно небольшую мощность. Это можно бы было счесть недостатком, если бы 3D-нагрев не обеспечивал равномерного прогревания содержимого керамической чаши. Большим преимуществом является наличие программы «мультиповар плюс», с помощью которой можно не только вручную задать необходимые параметры, но и изменить температуру уже во время готовки. Так прибор совмещает автоматический и ручной режимы, что делает его универсальным.

PMC 0489IH

• чаша 4 л с тефлоновым покрытием;
• мощность: 1250 Вт;

• регулировка времени приготовления, Sous-Vide;
• электронное управление.

Программы: мультиповар, молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, крупа, отложенный старт, поддержание тепла, индукционный нагрев.

Одна из самых технологичных моделей. В её арсенале есть индукционный нагрев, благодаря которому разогрев безопасен и быстр. К тому же, мощность в 1,2 кВт является весьма выдающейся на фоне остальных мультиварок. В программах есть режим «Су-вид», суть которого заключается в приготовлении продуктов в собственном соку в герметично запаянных пакетах. Пользователи также хвалят тефлоновое покрытие, к которому продукты не пристают при любых режимах.

EVO 0225

• чаша 5 л с керамическим покрытием;
• регулировка времени приготовления;

• мощность: 860 Вт;
• электронное управление.

Программы: мультиповар, молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, паста, тесто, крупа, 3D нагрев, отложенный старт, поддержание тепла, управление со смартфона.

Серия EVO от Polaris воплощает передовые разработки и считается премиальной. Данная модель вообще одна из самых дорогих в ассортиментном ряду. За немалые деньги пользователь получает среднюю мощность, толстую чашу с керамическим покрытием, внушительный набор программ, информативный дисплей большого размера и, наконец, управление по Wi-Fi со смартфона. Любители системы «умный дом» по достоинству оценят данное новшество. К сожалению, поддержка синхронизации с книгой рецептов на данный момент уже не работает.

Итоги

Мультиварки «Поларис» — недорогие, но довольно качественные изделия, в которых реализованы все современные программы и возможности этого класса мелкой бытовой техники. Иногда встречающийся заводской брак решается наличием большого количества сервисных центров.

Читайте также другие полезные статьи:

Видео-обзор индукционной мультиварки Polaris PMC 0489IH

Обзор мультиварки с давлением (скороварки) Polaris PPC 1005AD

Мультиварка с давлением PPC 1005AD (Polaris почему-то избегает слова «скороварка») — достаточно доступный продукт производителя, сумевшего себя зарекомендовать как поставщика средних по цене, но надежных товаров. За долгое время нашей эксплуатации товаров фирмы Polaris большинство мирно доживало свой век и менялось только по причине покупки нового устройства с расширенными функциями или по причине потери товарного вида. Гибрид мультиварки и скороварки — повод познакомиться с новым продуктом компании и расширить свое меню.

Характеристики

Комплектация

Упаковка стандартная, коробка снабжена удобной ручкой для переноски, которая, кстати, не режет руку. Коробка испещрена характеристиками прибора на русском и английском языках, несколько раз упоминается антипригарное покрытие (запомните это!).

Сам прибор надежно закреплен в пенопласте, инструкции и прочие дополнительные инструменты упакованы в полиэтилен.

Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:

• саму мультиварку с чашей;
• контейнер для сбора конденсата;
• ложку-лопатку;
• ложку-половник;
• подставку для приготовления на пару́;
• инструкцию;
• гарантийный талон;
• список сервисных центров;
• сборник рецептов;
• мерный стакан;
• сетевой шнур.

На первый взгляд

Конструкция — классика: даже если не знаком с изделиями Polaris и со скороварками вообще, быстро понимаешь, что к чему. Особо хочется отметить массивную ручку на крышке — при таком весе мультиварки она явно пригодится. Все детали отлично пригнаны друг к другу.

Спереди расположена интуитивно понятная панель управления, а с обратной стороны — место для крепления контейнера для сбора конденсата и вход под сетевой шнур.

На дне — четыре ножки из пластика, благодаря которым устройство стоит устойчиво.

На крышке расположились кнопка для сброса пара, клапан и выходное отверстие. Кроме того, нас недвусмысленно предупреждают о том, что пар горячий, и советуют держаться подальше. Сам клапан очень легко вынимается для ухода.

Сбоку расположена петля для фиксации крышки в закрытом состоянии.

Сама крышка достаточно легко открывается, но для того чтобы понять механизм открытия, пришлось обратиться к инструкции. На внешней панели — только указание, в какую сторону поворачивать для открытия и закрытия, а что надо поворачивать — неясно.

На дне чаши — наклейка с очередным упоминанием о том, что покрытие — антипригарное. К этому мы еще вернемся.

Инструкция

Мультиварка снабжена инструкцией на русском языке. Сама инструкция — 27 страниц с рисунками и схемами, достаточно понятная и простая.

Что же до книги рецептов — она, скорее, разочаровала. Рецепты в ней делятся на две группы: первая — простейшие рецепты, до которых можно додуматься и без книги, а вторая — из разряда «если к вам неожиданно пришли гости, пошлите служанку в погреб за бараньим окороком». Впрочем, если подготовиться заранее, то второй частью пользоваться можно. Но имейте в виду: смену программ и контроль за температурой вам зачастую придется производить самостоятельно.

Управление

Панель управления интуитивно понятна: дисплей отражает текущие параметры, такие как оставшееся время при выборе температуры и времени приготовления, а также уровень давления; все это отображается на дисплее.

Сбоку расположились кнопки предустановленных программ, чуть ниже — индикаторы уровня давления (от 1 до 6), еще ниже — кнопки отмены и включения автоподогрева, кнопка выбора задаваемых параметров (температура, время, давление), кнопка отложенного старта (дисплей будет показывать время), кнопка «Мой рецепт Plus» для выбора собственной программы и самая важная кнопка — старта. Кнопка старта позволяет выбрать вариант с автоподогревом или без него.

В варианте «Мой рецепт Plus» можно также выбрать варианты «с давлением»/«без давления» и указать, наряду со временем и температурой, нужный уровень давления.

Время задается с шагом 1 минута от 5 до 45 минут, 5 минут — от 45 до 90 минут, 10 минут — от 1,5 до 3 часов, и 20 минут — от трех до 12 часов.

Шаг температуры тоже варьируется от 3 до 10 градусов.

На крышке расположена кнопка сброса давления, что очень удобно, если не хочется ждать, пока прибор сбросит его сам.

Эксплуатация

Перед эксплуатацией производитель рекомендует протереть корпус влажной губкой, чашу вымыть в теплой воде и просушить или хорошо вытереть. А еще — удалить все рекламные и информационные наклейки. И тут сюрприз! Помните сто тысяч упоминаний о том, что покрытие чаши антипригарное? Последнее нас ждет на дне самой чаши в виде многослойной наклейки, отделить которую обычному человеку в обычных условиях не под силу — приклеено на совесть! И только полтора часа под потоком горячей воды с периодическим трением мыльной губкой спасли ситуацию. Как выяснилось, подобную проблему испытывали многие пользователи. А главное — зачем в тысячный раз напоминать, что покрытие антипригарное? Мы об этом прочитали на коробке, в инструкции, в книге рецептов. Непонятно!

С непривычки кажется нелогичным механизм закрывания и открывания крышки: для этого фиксатор находится либо в открытом, либо в закрытом положении, а сама крышка вращается вокруг корпуса, пока не совместятся пазы. На первых порах крышка у нас часто полностью снималась и оказывалась в руках. С другой стороны, возможность отделять крышку для того, чтобы ее помыть — это очень удобно. Клапан выпуска пара тоже легко отделяется и может быть вымыт. Но, как сказано выше, это дело привычки и автоматизма движений.

Очень удобным кажется возможность выбора уровня давления даже в предустановленных программах. Прибор набирает давление очень быстро, а вот со спуском — придется подождать или стравить его вручную, нажимая на кнопку сброса.

Шаги в выборе времени и температуры удобны и логичны. Возможность менять их даже для предустановленных программ — тоже преимущество. Всего, кстати, у мультиварки 12 предустановленных программ плюс возможность создать программу по своему рецепту. Все программы достаточно подробно описаны в инструкции и вопросов не вызывают.

Из мелких недостатков отметим то, что прилагаемые ложки коротковаты: помешивать ими без риска обжечься вряд ли получится. Так что пригодятся старые знакомые приборы. Кроме того, в процессе эксплуатации чаша сильно нагревается, вынуть ее можно только прихватками, и перед мытьем стоит ополоснуть в холодной воде.

В остальном PPC 1005AD проста, легка и удобна в обращении.

Производитель рекомендует после каждого использования снимать и опустошать контейнер для сбора конденсата, а корпус протирать влажной тканью. Все съемные части и аксессуары (за исключением клапана и крышки) можно мыть в посудомоечной машине (да, и чашу тоже).

Наши измерения

При заявленной мощности 900 Вт PPC 1005AD не потребляла более 820 Вт.

Практические тесты

При проведении тестов мы хотели проверить уже заложенные программы, а также воспользоваться главным преимуществом прибора — готовкой под давлением. Есть блюда, которые очень хочется приготовить, но готовишь их нечасто — либо готовка отнимает много времени, либо надо постоянно следить за тем, какой ингредиент и когда добавить. PPC 1005AD должна была нам в этом помочь.

Картофель с грибами и луком

Первый рецепт не надо было придумывать — он был буквально под ногами. Очередная тихая охота принесла нам добычу. Грех было этим не воспользоваться.

Мы взяли 4 небольших картофелины, примерно 300 граммов лесных грибов (подберезовики, подосиновики, пара маленьких белых) и небольшую луковицу. Картофель порезали соломкой, грибы измельчили, лук порезали мелко. На дно мультиварки налили растительное масло и выставили программу «Жарка» с открытой крышкой.

Увы, когда программа завершилась (через 25 минут), картофель и грибы приготовились, но не обжарились.

Пришлось дополнительно включить режим «Жарка» еще на 15 минут, и результат налицо — румяный картофель, сочные грибы и непригоревший лук (покрытие антипригарное, помните?).

Результат: хорошо, но время пришлось выставлять дополнительно.

Запеченная голень индейки

Голень индейки весом в 450 г ночь мариновалась в смеси перцев, в чесноке, вустерском соусе и соусе Шрирача. Перед запеканием ее дополнительно обмазали горчицей.

Выставлена программа «Запекание», время — 50 минут с закрытой крышкой. По итогам мясо очень легко отделялось от кости, горчица образовала приятную корочку, но все же хотелось бы большей плотности — скажем, для сэндвичей это мясо уже не очень годилось.

В следующий раз время стоит выбирать гораздо меньше.

Результат: хорошо, но опять программа не угадала со временем.

Насыщенный бульон и борщ

Очень часто для приготовления заготовок различных блюд требуется насыщенный крепкий бульон — не обязательно прозрачный, важно выварить из мяса все возможное. В этом случае бульон варят долго — от 3 до 6 часов, чтобы мясо отдало бульону все соки. Получится ли это сделать быстрее с PPC 1005AD? Мы взяли кусок говяжьей грудинки на кости весом в 980 г, промыли, зачистили и залили водой до максимально возможного уровня.

Программа «Суп», время 1:30. Результат приятно порадовал: по окончании программы мясо буквально распадалось на волокна.

Бульон получился насыщенным, наваристым, мутноватым (гнаться за прозрачностью в планы не входило) и очень крепким.

Часть бульона пойдет на заготовки, а оставшаяся часть. Что делать с крепким бульоном? Конечно же, варить борщ! Мы взяли лук, морковь и красный перец для традиционной «обжарки» (фишка с красным перцем подсмотрена у Ильи Лазерсона), порубили капусту, порезали свеклу, для мякоти и цвета взяли помидор — все готово!

Лук, морковь и перец слегка пассеровали в растительном масле, свеклу варили отдельно, чуть позже к ней присоединился мелко нарезанный томат, еще чуть позже — домашняя томатная паста. На финальной стадии для придания стойкости цвету закислили свеклу соком лимона.

Настало время собирать борщ. Все ингредиенты собраны в чаше, туда же пошло и разобранное на волокна мясо и растертый с солью чеснок. Программа «Суп» и время 20 минут — нам больше и не нужно. После выполнения программы мы подержали борщ еще 10 минут без нагрева. Получился наваристый, сочный и очень аппетитный суп! Браво, Polaris!

Результат: отлично.

Чили con Pollo

Иногда душа просит экзотики. Или чего-то поострее. И сразу на ум приходит мексиканская и техасская еда и чили кон карне. Но так как «карне» (то есть мяса) у нас было уже достаточно, решено приготовить вариант с курицей — chili con pollo.

Полторы небольших куриных грудки превращены в фарш. Также сюда пойдет одна четверть перца халапеньо и целый маринованный чили. Мы удаляем сердцевину и семена, а перцы очень мелко режем. Помните про правила безопасности: лучше это делать в перчатках, а если их не нашлось, то после работы надо немедленно протереть руки маслом, затем вымыть теплой водой с моющим средством и избегать контакта со слизистыми.

Основой будет белая фасоль, около 300 граммов. Ее мы специально не замачивали. чтобы выяснить возможности мультиварки.

Фарш пошел в чашу, режим «Жарка» с открытой крышкой. Как только фарш слегка обжарился, мы добавили небольшой мелко нарезанный томат и домашний острый кетчуп. Когда все это «схватилось», в чашу были добавлены перец, фасоль и вода — так, чтобы чуть перекрыть продукты.

Режим «Тушение», время работы — 3 часа, нам нужно размягчить фасоль.

Что мы имеем в итоге? Прекрасно сбалансированное блюдо, где фасоль не разварилась, а стала мягкой и впитала в себя все ароматы. Остальные ингредиенты тоже сохранили форму и создали гармоничную картину острого и питательного блюда.

Результат: отлично.

Креветочный биск

Биск — это одновременно и суп, и соус; все зависит от степени вываривания исходных компонентов и концентрации конечного продукта. Готовится биск из отходов ракообразных — главное, чтобы был хитиновый покров. Ближайший родственник биска — соус демигляс, который тоже получается путем вываривания мясных отходов (главным образом, костей) и сгущается. Родина биска — Средиземноморье. Готовый биск служит основой для соусов, приправой к супам, другим соусам, добавляется в пасту или служит отдельным ингредиентом блюда. Готовить его — долго. Может, мультиварка упростит процесс?

Мы взяли примерно 500 граммов очистков от креветок, лук-шалот, репчатый лук, морковь и помидор. Также в дело пойдут веточки тимьяна, прованские травы и крупная соль.

Овощи порезали в произвольной форме.

Мультиварка включена в режим «Жарка», крышка открыта. Начинаем обжаривать овощи на оливковом масле, часто помешивая (да, покрытие антипригарное, но привычка!). Когда они дадут сок, в дело идут креветочные очистки. Всё хорошо перемешиваем и ждем, пока масса не уменьшится в объеме. Тогда вливаем 250 мл белого сухого вина и продолжаем ужаривать. На все это уходит около 45 минут.

Когда вино почти испарилось, кидаем тимьян, лавровый лист и заливаем все водой. Режим «Мой Рецепт», температура 100 градусов, время — 2 часа, уровень давления — 5. Крышка закрыта.

Время от времени давление сбрасываем, открываем крышку и добавляем воды, если ее стало мало. В этот момент по дому распространяется чудесный запах морепродуктов и трав, а кошачье население требует от мультиварки усыновить его.

После двух часов мы охлаждаем будущий биск и пробиваем все в блендере, как можно мельче. После чего переливаем обратно в чашу, протирая через мелкое сито.

Режим «Мой Рецепт», температура 60 градусов, крышка открыта. В биск постепенно добавляем сливки и кусочки сливочного масла, не давая продукту расслоиться. Примерно через 20 минут все готово: оранжевый бульон, с легкими сливочными нотами и интенсивным ароматом и вкусом морепродуктов и трав. Бесподобно.

Хранится готовый биск в холодильнике, а еще лучше его заморозить и применять по мере надобности.

Результат: отлично.

Выводы

Polaris PPC 1005AD показал себя удобным в обращении прибором, к которому нужно привыкнуть. При этом сложилось впечатление, что чем сложнее рецепт, тем лучше эта мультиварка себя проявляет. Стандартных программ хватает для ежедневного использования, но время приготовления лучше подбирать индивидуально. В остальном — очень полезная и удобная мультиварка-скороварка.

Устройство относится к новому набирающему популярность классу: оно может работать как в режиме обычной мультиварки, так и в режиме скороварки, то есть с набором давления.

Источник https://www.topmultivarok.ru/multivarki/polaris-ppc-0605ad/

Источник https://tehno-gid.net/dacha/kitchen/multivarki-polaris-osobennosti-parametry-vybora-rejting-luchshij-modelej.html

Источник https://www.ixbt.com/home/polaris-ppc-1005-ad-review.html