Мультиварка Polaris PMC 0525D

Мультиварка Polaris PMC 0525D

Основные характеристики: Мощность 860 Вт., 3D-нагрев, чаша на 5 литров с керамическим покрытием, отложенный старт и подогрев до 24 часов, сенсорная панель управления, съемная внутренняя крышка, внутренняя чаша с ручками, предварительное отключение функции автоподогрева, тепловая обработка без давления, 20 автоматических программ.

Особенности: функция “Мультиповар PLUS”, регулировка температуры в программах Жарка, Пицца и Хлеб.

Плюсы:

• Технология 3D-нагрева
• Функция МУЛЬТИПОВАР PLUS
• Отмена автоматического подогрева
• Съемная внутренняя крышка
• Встроенные часы
• Чаша оснащена ручками
• Съемный контейнер для сбора конденсата
• Стаканчики для приготовления йогурта в комплекте
• Приятный дизайн
• Гарантия 3 года

Минусы:

• Не очень подробная инструкция

Технические характеристики

Описание автоматических программ (режимов)

Время по умолчанию: 20 минут. Регулировка времени: от 20 минут до 1 часа, шаг 5 минут. Диапазон температуры может варьироваться от 120°С до 160°С, шаг 10°С.

Время по умолчанию: 8 минут. Регулировка времени: от 8 до 20 минут, шаг 1 минута. Обратный отсчет времени включается по достижению рабочей температуры. Во время приготовления в данной программе рекомендуется оставлять крышку открытой (после закипания воды).

Время по умолчанию: 30 минут. Регулировка времени: от 10 минут до 1 часа, шаг 5 минут. Температура приготовления: 100-160℃, шаг 5℃. Обратный отсчет времени включается по достижению рабочей температуры.

Время по умолчанию: 3 часа (1 этап 2 часа, 2 этап 1 час). Регулировка времени: 1 этап от 30 минут до 2.5 часа, 2 этап от 30 минут до 2 часов. Шаг 5 минут. Регулировка температуры на 2 этапе: от 140℃ до 160℃, шаг 10℃.

Функцию автоматического подогрева можно отключить/включить повторным касанием сенсора “СТАРТ / СТОП”.

Если ни один из сенсоров не задействован более 30 секунд, дисплей переходит в ждущий режим.

Установка текущего времени в Polaris PMC 0525D

1. В режиме ожидания удерживайте сенсор “ОТЛОЖЕННЫЙ СТАРТ” до звукового сигнала. Отпустите сенсор, таймер на дисплее начнет мигать.
2. При помощи сенсоров “ЧАСЫ” установите текущее время.
3. Для сохранения настроек коснитесь сенсора “СТАРТ / СТОП”.

Функция “Отложенный старт”

Функция «Отложенный старт» позволяет приготовить пищу к необходимому времени. Для активации режима выберите программу приготовления, используя сенсор “МЕНЮ”, затем коснитесь сенсора “ОТЛОЖЕННЫЙ СТАРТ”. При помощи сенсоров “ЧАСЫ” и “МИНУТЫ” выберите время, в которое блюдо должно быть готово. Временные настройки устанавливаются в режиме реального времени. В программах «Паста» и «Жарка» обратный отсчет времени включается по достижению рабочей температуры, поэтому окончание приготовления может наступить несколько раньше или позже установленного времени (в зависимости от наполнения чаши).

Описание ручного режима

“МУЛЬТИПОВАР PLUS”

Программа «Мультиповар 0» является многофункциональной одноэтапной программой, в которой необходимо вручную установить желаемое время и температуру приготовления. Диапазон времени может варьироваться от 1 минуты до 12 часов. Часы устанавливаются с шагом в 1 час, минуты с шагом в 1 минуту. Температуру приготовления можно установить от 30 до 160°С с шагом 5°С в интервале 30-110°С и 10°С в интервале 110-160°С.

Программа «Мультиповар Plus», которая запускается сенсором “МУЛЬТИПОВАР PLUS” из режима ожидания и позволяет установить различную температуру на нескольких (от 1 до 9) последовательных этапах приготовления, а также установить длительность каждого этапа.

Максимальное время работы многоступенчатого мультиповара – 16 часов. Данное ограничение начинает действовать при попытке установить общее время приготовления, превышающее данное значение. Для температур выше 140°С максимальное время выполнения этапа составляет 3 часа. Для температур ниже 75°С на последнем выполняемом этапе переход в режим ПОДОГРЕВ не предусмотрен.

Описание мультиварки

По цене и функциям Polaris PMC 0525D наиболее близка к Polaris PMC 0527D. Кроме дизайна, основные отличия — это температурный диапазон (30-160°С у 0525 и 35-170°С у 0527), наличие часов у PMC 0525D и некоторые отличия в списки двадцати автоматических программ (у 0525 нет Овсянки и Жарки в масле, но есть Холодец). Жалко, что в инструкции не указаны температурные режимы программ, не понятно есть ли память при сбое питания и возможно ли изменение времени (во всех программах) и температуры (в Жарка, Пицца и Мультиповар+) во время выполнения программы.

Расчетный срок службы изделия: 3 года
Гарантийный срок: 3 года
Гарантийный срок на внутреннюю чашу: 6 месяцев со дня покупки
Цвет:красный/черный
Модельный год: 2014

Мультиварки Polaris: особенности, параметры выбора, рейтинг лучший моделей

Polaris — швейцарский бренд бытовой техники, производящий товары на китайских фабриках. У отечественного потребителя он приобрёл известность как функциональная техника с приемлемым ценником, но не всегда стабильным качеством сборки. Мультиварки Polaris — одни из самых популярных как при продаже через интернет, так и в рамках реализации в торговых сетях.

Особенности мультиварок Polaris

Ассортимент мелкой бытовой техники от российского бренда китайского производства довольно широк. Мультиварки Polaris выпускаются в различных форматах дизайна, объёма и функциональности. Все изделия имеют определённый набор характерных черт, позволяющих владельцу наиболее полно использовать технику для готовки.

Форма и материал корпуса

В подавляющем большинстве моделей корпус выполнен из пластика, а необходимые внутренние элементы и — из металла. Впрочем, попадаются устройства комбинированного типа, где часть корпуса (чаще всего боковая поверхность) сделаны из тонкостенной стали.

Наиболее распространённая форма — цилиндрическая, с круглой крышкой, в этом исполнении выпускаются почти все мультиварки бюджетного сегмента. Не менее распространена конфигурация, которую можно охарактеризовать как куб с предельно скруглёнными углами. Наконец, некоторые устройства сделаны в модном уплощённом исполнении.

Из чего сделана чаша

В модельном ряду Polaris присутствуют мультиварки с двумя видами чаш:

• с керамическим покрытием;

• с тефлоновым покрытием.

Первое из них считается более прочным и дорогим, но хрупким. Второе — давно известный бюджетный вариант, который стабильно показывает хорошие эксплуатационные характеристики при правильном и бережном обращении.

Покрытие чаши обеспечивает её антипригарные свойства — продукты не пристают ни ко дну, ни к стенкам. Именно поэтому любое повреждение покрытия от твёрдых лопаток или половников приводит к ухудшению процесса готовки. Чаши мультиварок нельзя подвергать резким температурным перепадам, например вынимать горячую чашу и помещать её в холодную воду — от этого покрытие растрескивается.

Пакет встроенных программ

При всём удобстве мультиварка — это не живой человек, она может управлять всего лишь двумя параметрами готовки: температурой и временем её поддержания на определённой отметке. Однако изменение даже этих двух показателей на деле даёт большое разнообразие программ, рассчитанных на получение различных готовых блюд:

1. Программы на основе каш: «Молочная каша», «Плов» и т. д. Любая мультиварка оптимально подходит для приготовления различных крупяных каш, ведь все эти устройства «выросли» из рисоварки.
2. «Жарка» и «тушение». Отдельный пакет программ, предназначенных для продуктов из мяса и птицы. В первом случае крышку рекомендуется держать открытой, во втором — закрытой.
3. Программы по работе с тестом. Бывают заложены в некоторые модели. Они служат как для выпечки, так и для подъёма дрожжевого продукта.
4. Приготовление на пару — есть в большинстве мультиварок Polaris, в комплекте к нему идёт пластиковый поддон с отверстиями для прохода пара. Функцию оценят любители здорового и правильного питания.
5. Режим «йогурт». Длительное поддержание тепла для постепенной ферментации молочной массы с внесёнными культурами молочнокислых бактерий. В некоторых моделях в комплект включены специальные стаканчики.
6. Отложенный старт. Является функцией, которую можно применить практически к любой программе. При выборе отложенного старта и закладке продуктов приготовление начнётся не сразу, а через определённое время.

Мультиварки с нижним расположением нагревательного элемента пропекают изделия из теста преимущественно снизу. Для равномерного подрумянивания их рекомендуется переворачивать.

Параметры выбора

Каждый владелец предъявляет к мультиварке свои требования: одному нужно готовить на большую семью, другому не обойтись без режима ручного выставления времени и температуры готовки. Лучше всего выбирать кухонные устройства по ряду параметров.

Объём чаши

В характеристиках устройства всегда указывается номинальный объём чаши, то есть сколько она вместит при заполнении до краёв. Фактический объём всегда меньше, так как при готовке содержимое всегда расширяется. Это стоит учитывать, выбирая мультиварку на семью из определённого количества человек. Например, на одного иди двух человек будет достаточно чаши в 3 л, 3 — 4 человека удовольствуются распространённым пятилитровым объёмом, а для большой семьи нужно не менее номинальных шести литров.

3D-нагрев

Под броским маркетинговым названием кроется действительно полезная технология. В менее совершенных и более дешёвых приборах нагрев происходит с помощью ТЭНа, расположенного непосредственно под чашей. Прогревается всё со дна, а боковые стенки и верхняя часть получают тепло лишь по принципу теплопроводности. Если же спирали расположены и вокруг чаши, и в крышке, то нагрев происходит со всех сторон — пища готовится быстрее и качественнее.

Индукционный нагрев

В отдельных моделях мультиварок Polaris нагрев чаши происходит не за счёт привычных спиральных ТЭНов, а с помощью специальных катушек индуктивности, которые генерируют сильное магнитное поле токами высокой частоты. Металлические предметы сильно разогреваются с помощью вихревых токов. Такой принцип намного экономичнее, чем стандартный, к тому же исключает возможность обжечься при вынутой чаше.

Два в одном

Несколько мультиварок фирмы Polaris имеют герметично закрывающуюся крышку на нескольких упорах, прижимающуюся винтовой защёлкой. Специальный клапан стравливает пар только по достижении определённого давления. Объединение в одном приборе функций мультиварки и скороварки позволяет готовить продукты очень быстро и придавать им особый вкус.

Лучшие модели

Среди обширного ассортиментного ряда можно выделить несколько изделий, которые пользуются наибольшей благосклонностью покупателей и получают хорошие отзывы за свою работу и соотношение цены и качества.

Polaris PMC 0508AD

• чаша 5 л с тефлоновым покрытием;
• мощность: 700 Вт;

• регулировка времени приготовления;
• электронное управление.

Программы: молочная каша, приготовление на пару, тушение, крупа, отложенный старт, поддержание тепла.

Самое дешёвое устройство среди мультиварок российского бренда. В интернет-магазинах можно найти цену даже меньше двух тысяч рублей. При этом устройство исправно работает, хотя поначалу и пахнет пластиком. Пожалуй, единственным весомым огорчением может стать отсутствие режима жарки и выпечки.

Впрочем, некоторые хозяйки умудряются даже печь бисквиты в режиме «тушение». Что же касается классического использования для каш, плова, супов, то прибор справляется с ними на ура. С чашей нужно быть аккуратным, так как металл довольно тонкий, а покрытие легко поцарапать.

Плюсы	Минусы
Низкая цена	Тонкий металл чаши
Хорошая работа в классических варочных режимах	Блокировка режима выпечки
Красивый внешний вид

Polaris PPC 1203AD

• чаша 3 л;
• регулировка времени приготовления;

• мощность: 800 Вт;
• электронное управление.

Программы: мультиповар, молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, крупа, отложенный старт, поддержание тепла.

Недорогая мультиварка-скороварка со съёмной крышкой на шарнире. Имеет три режима давления и довольно толстую чашу с тефлоновым покрытием. Размер компактны, ёмкость три литра — в самый раз для молодой семьи без детей или одного человека. Благодаря блокировке выпускного клапана расширение водяного пара повышает давление, что существенно ускоряет готовку. Например, каша из крупы готовится примерно 16 минут, что позволяет постоянно готовить свежие блюда за короткое время.

Плюсы	Минусы
Три режима давления	Трудно найти сменную чашу
Быстрая готовка
Низкая цена

PPC 1305AD

• чаша 5 л;
• регулировка времени приготовления;

• мощность: 1000 Вт;
• электронное управление.

Программы: мультиповар, молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, йогурт, паста, крупа, отложенный старт, поддержание тепла;

Ещё одна модель с герметичной крышкой и клапаном сброса давления. Программы приготовления рассчитаны как на непрерывный процесс, так и на периодическое открытие крышки, то есть устройство совмещает в себе функции скороварки и мультиварки. Большой объём резервуара и увеличенная мощность делает её пригодной для использования в семье с двумя детьми. Кстати, всем будет полезна варка на пару под давлением.

Плюсы	Минусы
Большой объём чаши	Реальное время не всегда соответствует рецептам
Быстро разваривает мясо
Съёмная крышка

PMC 0517AD

• чаша 5 л с керамическим покрытием;
• мощность: 860 Вт;

• электронное управление;
• регулировка времени приготовления.

Программы: мультиповар, молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, паста, крупа, 3D нагрев, отложенный старт, поддержание тепла.

Одна из самых популярных моделей Polaris, имеет чашу 5 л с керамическим покрытием и сенсорный дисплей. Средняя цена, множество различных режимов и 3D-нагрев делают эту мультиварку оптимальной по соотношению цены и предоставляемых возможностей. Чаша керамическая, спиральные нагревательные элементы проходят не только под чашей, но и боках, скрытые в стенках прибора. Чаша имеет ручки, благодаря чему её удобно извлекать из аппарата. Пожалуй, единственным слабым местом является клавиша закрытия крышки и конденсат, который стекает на борта прибора и не всегда попадает в отверстие для слива конденсата.

Плюсы	Минусы
Чаша с керамическим покрытием	Ненадёжная клавиша фиксации крышки
Сенсорный дисплей
Много режимов

Polaris PMC 0519D

• чаша 5 л с керамическим покрытием;
• мощность: 685 Вт;

• регулировка времени приготовления;
• электронное управление.

Программы: мультиповар, молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, паста, крупа, 3D нагрев, отложенный старт, поддержание тепла.

Данная модель имеет сравнительно небольшую мощность. Это можно бы было счесть недостатком, если бы 3D-нагрев не обеспечивал равномерного прогревания содержимого керамической чаши. Большим преимуществом является наличие программы «мультиповар плюс», с помощью которой можно не только вручную задать необходимые параметры, но и изменить температуру уже во время готовки. Так прибор совмещает автоматический и ручной режимы, что делает его универсальным.

Плюсы	Минусы
Стаканчики для йогурта в комплекте	Малая мощность
Программа «мультиповар плюс»
Удобная керамическая чаша

PMC 0489IH

• чаша 4 л с тефлоновым покрытием;
• мощность: 1250 Вт;

• регулировка времени приготовления, Sous-Vide;
• электронное управление.

Программы: мультиповар, молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, крупа, отложенный старт, поддержание тепла, индукционный нагрев.

Одна из самых технологичных моделей. В её арсенале есть индукционный нагрев, благодаря которому разогрев безопасен и быстр. К тому же, мощность в 1,2 кВт является весьма выдающейся на фоне остальных мультиварок. В программах есть режим «Су-вид», суть которого заключается в приготовлении продуктов в собственном соку в герметично запаянных пакетах. Пользователи также хвалят тефлоновое покрытие, к которому продукты не пристают при любых режимах.

Плюсы	Минусы
Индукционный нагрев	Большой вес
Большая мощность
Режим «Су-вид»

EVO 0225

• чаша 5 л с керамическим покрытием;
• регулировка времени приготовления;

• мощность: 860 Вт;
• электронное управление.

Программы: мультиповар, молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, паста, тесто, крупа, 3D нагрев, отложенный старт, поддержание тепла, управление со смартфона.

Серия EVO от Polaris воплощает передовые разработки и считается премиальной. Данная модель вообще одна из самых дорогих в ассортиментном ряду. За немалые деньги пользователь получает среднюю мощность, толстую чашу с керамическим покрытием, внушительный набор программ, информативный дисплей большого размера и, наконец, управление по Wi-Fi со смартфона. Любители системы «умный дом» по достоинству оценят данное новшество. К сожалению, поддержка синхронизации с книгой рецептов на данный момент уже не работает.

Плюсы	Минусы
Управление со смартфона	Не работает синхронизация с книгой рецептов
Хорошая работа режима готовки на пару
Качественная керамическая чаша

Итоги

Мультиварки «Поларис» — недорогие, но довольно качественные изделия, в которых реализованы все современные программы и возможности этого класса мелкой бытовой техники. Иногда встречающийся заводской брак решается наличием большого количества сервисных центров.

Читайте также другие полезные статьи:

Видео-обзор индукционной мультиварки Polaris PMC 0489IH

Обзор мультиварки Polaris PMC 0526 IQ Home с возможностью дистанционного управления

При изучении характеристик мультиварки Polaris PMC 0526 IQ Home разбегаются глаза и посещают мысли о том, как же далеко ушли новинки 2020 года от своих предшественниц — банальных рисоварок.

Polaris PMC 0526 IQ Home оснащена прочной чашей с керамическим покрытием, парой десятков автоматических программ, а настройки пользовательских программ могут быть сохранены для последующего использования, а управлять мультиваркой можно не просто через мобильное устройство из любой точки мира — она может быть интегрирована в систему Умный дом Яндекса и управляться через Алису, а также через умную колонку с голосовым помощником Марусей. Остался ли здесь еще кто-нибудь, сомневающийся в том, что будущее уже наступило?

Характеристики

Комплектация

Благодаря спокойному белому фону упаковки все множество размещенной на ней информации не выглядит аляповато и создает эффекта «вырви глаз». Между тем, внимательно рассмотрев и изучив сведения на боковых и верхней гранях коробки, можно составить полное впечатление о приборе и его функциональных возможностях. Вся информация представлена на русском языке и дублируется на английском.

Внутри упаковки устройство находится в неподвижности благодаря четырем пенопластовым вкладкам. Дополнительно корпус обернут во вспененную пленку, что защитит поверхность аппарата от царапин и повреждений во время транспортировки. Сверху на упаковке имеется ручка для переноски. Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:

• собственно мультиварку с установленной в нее чашей
• контейнер-пароварку
• плоскую пластиковую лопатку и глубокую ложку для супа
• мерный стакан
• сетевой шнур
• руководство по эксплуатации и гарантийный талон
• рекламные материалы
• книгу рецептов

На первый взгляд

Мультиварка Polaris PMC 0526 IQ Home имеет обтекаемую яйцеподобную форму. Вкупе с черным цветом и ребристым узором крышки прибор производит впечатление современного, над которым активно поработали не только конструкторы, но и дизайнеры, которые попытались придать мультиварке вид космической капсулы. Панель управления традиционно расположилась на передней стороне корпуса.

Переносить прибор с места на место можно с помощью ручки.

На задней стороне располагается контейнер для сбора конденсата, а внизу — разъем под стандартный кабель электропитания. Длина комплектного кабеля не чрезмерна, но кажется нам достаточной для эксплуатации аппарата в стандартных условиях.

Со стороны дна можно видеть четыре ножки, две задние — с небольшими накладками из противодействующего скольжению материала, и вентиляционные отверстия.

Откидная крышка плавно и без сильного рывка поднимается при нажатии на фиксатор, который выделен контрастным цветом и расположен с передней стороны корпуса. Крышка снабжена защитной панелью — внутренней крышкой, которая может быть снята для очистки. Сверху в крышку вставляется клапан-пароотделитель. Конструкция клапана весьма простая, он без усилий вставляется и извлекается из крышки, а также разбирается для мытья.

Внутренняя крышка по окружности уплотнена силиконовым кольцом. Для надежного размещения внутренней крышки в приборе предусмотрено два фиксатора-защелки.

Чаша оснащена двумя ручками, что позволяет легко извлекать ее из мультиварки. К тому же ручки изготовлены из жаропрочного пластика, так что за них можно браться без прихваток. Поверхность чаши обработана керамическим покрытием Anato. Как заявляет производитель, данное покрытие долговечное и устойчивое к царапинам.

Стенки чаши толстые, прочные. В целом, аксессуар производит впечатление качественно изготовленного. Указанный в документации объем в 5 л — это общая вместимость чаши, рабочий объем мы бы оценили в 3,5, максимум 4 л.

В комплект мультиварки входит стандартный набор аксессуаров: контейнер для варки на пару́, плоская лопатка, ложка для супа и мерный стаканчик. Аксессуары изготовлены из пластика, имеют обычную форму.

Хотели бы акцентировать внимание лишь на пароварке. Частенько эта деталь отличается невысокими бортиками. Polaris PMC 0526 IQ Home укомплектована контейнером с высотой бортиков 5 см — это довольно удобно, потому что позволит многие овощи варить на пару́ целиком.

Мы остались довольны визуальным осмотром мультиварки Polaris PMC 0526 IQ Home — никаких замечаний или недостатков в ходе первого знакомства не выявлено.

Инструкция

Мультиварка укомплектована двумя документами: руководством по эксплуатации и книгой рецептов. Оба документа напечатаны на плотной глянцевой бумаге. В руководстве пользователя информация представлена на трех языках — русском, украинском, казахском.

Инструкция содержит стандартные сведения: общую информацию, описание прибора, правила эксплуатации, чистки и ухода, меры предосторожности, перечень возможных неисправностей и пути их устранения, технические характеристики и гарантийные обязательства. Бо́льшую часть буклета занимает описание процедуры управления прибором, включая дистанционное и управление кнопками, а также алгоритмы использования автоматических программ. В разделе автоматических программ разъясняется предназначение каждого режима, последовательность действий, возможность регулировки температуры и продолжительности, а также положение крышки.

Книга рецептов представляет собой почти 250 станичный буклет с полноцветной печатью. Содержит 210 рецептов из категорий: супы, вторые блюда, закуски, каши, десерты, детские рецепты, выпечка. Блюда описаны подробно по одной схеме: верхнюю половину станицы занимает фотография готового шедевра, нижняя разделена на колонки. В левой — указан режим работы, сколько порций блюда получится, сколько времени займет приготовление, затем список необходимых ингредиентов. В правой колонке по пунктам расписан ход приготовления.

Рецепты интересные, есть как простые, повседневные и привычные для нас блюда, так и блюда национальных кухонь. На наш взгляд, книгу можно будет использовать для выбора меню вообще, необязательно для приготовления пищи именно в мультиварке. Оцениваем ее как приятное и нужное дополнение к прибору.

Управление

При первом взгляде на панель управления не возникает никакого ужаса: кнопок немного, предназначение их понятно, дисплей также не перегружен. Признаемся сразу, тестировать мы начали без изучения инструкции, поэтому позволим себе сказать — управление можно оценить как интуитивно понятное. Если пользователю захочется воспользоваться расширенными возможностями управления — установить процесс в несколько этапов или внести в память прибора заданные параметры, то заглянуть в руководство все же придется.

Касаясь сенсора «Меню», нужно выбрать необходимую программу. Затем откорректировать, если есть такая потребность и это возможно, параметры (время и температура), задать дополнительные функции — отсрочку и подогрев. Если изменение температуры невозможно, то ее значение не отображается на дисплее вовсе. Шаг изменения параметров в разных программах разный. так, например при «Жарке», температура регулируется с шагом в 10 °C — от 100 до 160 °C, в при «Су-виде» шаг изменения температуры нагрева уже 1 °C. В целом, интерфейс панели управления логичный и понятный, не вызывающий недоумения или долгого поиска возможностей задать какой-либо желаемый параметр.

Очень любопытны возможности программы приготовления «Мой рецепт Plus». При использовании этого режима можно:

• установить три последовательных этапа приготовления с различными параметрами
• запомнить созданный рецепт и сохранить его в память прибора
• использовать ранее сохраненные рецепты

Не можем оценить, насколько востребованной окажется функция сохранения пользовательских настроек и дальнейший их вызов, но вот возможность задать три этапа приготовления — это довольно, как говорят сейчас, вдохновляюще.

Раньше мы описывали настройки, функции и возможности каждой программы, но теперь, когда программ стало более десяти, делать это мы считаем нецелесообразным. В конце концов, любой человек может скачать инструкцию и внимательно ознакомиться с возможностями каждого из автоматических режимов мультиварки Polaris PMC 0526 IQ Home.

Дистанционное управление

Ну а теперь перейдем к современным технологиям. Управление мультиваркой осуществляется через Wi-Fi. Итак, для начала нужно установить на мобильное устройство приложение «Polaris: IQ home». Немаловажно, что приложение успешно работает без регистрации. Преимущества дистанционного управления с помощью приложения заключаются в следующем:

• управление прибором из любой точки мира
• запуск любых имеющихся режимов и функций
• создание и сохранение собственных рецептов в режиме «Мой рецепт Plus» длиной до 9 шагов
• можно воспользоваться одним из почти 1000 рецептов, имеющихся в базе приложения

Если первые преимущества, на наш вкус, не слишком актуальны (как минимум, кто-то должен заложить продукты в прибор), то возможность задать многоэтапную программу или воспользоваться рецептом, который сам запустит режим тепловой обработки, представляется нам хорошим дополнением к имеющейся функциональности прибора.

Продемонстрируем интерфейс и возможности программы. При ее запуске необходимо выбрать параметры входа. Мы выбирали второй вариант, который предоставляет доступ к возможностям приложения без регистрации. Затем нужно выбрать свое устройство. При первом входе в приложение на экране появляются подсказки, следуя которым, пользователь устанавливает конфигурацию нового прибора. Никаких затруднений при сопряжении устройств у нас не возникло.

При нажатии на изображение устройства, в нашем случае мультиварку Polaris PMC 0526, пользователь попадает в меню управления — по умолчанию в программу с пользовательскими настройками «Мой рецепт Plus». Параметры регулируются при перемещении бегунка по окружности.

Следующим шагом устанавливаем температуру нагрева, затем задаем отсрочку старта, если это требуется.

Что ж, через приложение действительно можно задать 9 этапов одного цикла приготовления. Этап может быть некоторой продолжительности, но без нагрева. Такая пауза может понадобиться, например, для загрузки очередных ингредиентов, или перекладывания содержимого чаши и т. д.

Единственный не очень внятный момент, на наш взгляд, это кнопка запуска программы. Даже после пары раз использования приложения, мы все также продолжали ее искать после установки параметров.

Пройдемся по другим разделам, например, зайдем в «Режимы». На втором скриншоте как раз представлен вариант, когда возможно установить лишь продолжительность процесса, температура же будет неизменна.

Теперь заглянем в поваренную книгу. Все рецепты сгруппированы по разделам. Выбирая нужный раздел, можно просмотреть все имеющиеся в нем блюда. Затем надавить на понравившееся и следовать инструкции.

Подготовив все продукты, уложив их в чашу и поставив чашу внутрь прибора, нужно лишь коснуться кнопки «Старт». На наш взгляд, хоть мы и не относим себя к любителям дистанционного управления мультиварками, возможности приложения «Polaris: IQ home» достаточно любопытны. Продвинутые же пользователи, или люди, считающие себя таковыми, могут поиграть с разделом настроек. Здесь же находится руководство пользователя, если бумажный вариант вдруг потеряется. Кстати, обновить прошивку мультиварки пришлось сразу же после установки приложения. Инструкция рекомендует загружать обновления каждый раз, когда приложение предлагает это сделать.

Эксплуатация

Перед началом эксплуатации были выполнены стандартные действия: удалены все упаковочные материалы, корпус протерт влажной тканью, чаша и нужные для тестирования аксессуары вымыты с моющим средством.

Вообще ни с какими особенностями или нестандартными действиями при работе с Polaris PMC 0526 IQ Home мы не столкнулись. Панель управления не перегружена и весьма наглядна, необходимые параметры приготовления задаются интуитивно понятным образом. Чаша с ручками очень удобна в эксплуатации. Керамическое покрытие вне критики: даже после запекания буженины, когда мясной сок за три часа процесса превратился в густую черную липкую массу, чаша была отмыта без усилий. Ко дну ничего не пригорает.

Функциональность прибора достаточно высока — в мультиварке можно варить по технологии су-вид, можно томить, тушить, варить супы и каши, запекать, печь хлеб и бисквиты и т. д. и т. п. Стоит обратить внимание на наличие двух режимов жарки: просто «Жарка» и «Жарка в масле». Во втором варианте возможен нагрев до 170 °C. Помимо упомянутых, также в программе «Су-вид» продукт следует помещать в чашу после ее предварительного прогрева до рабочей температуры. Прогревать нужно с закрытой крышкой. Соответственно, обратный отсчет времени приготовления начинается только после звукового сигнала прибора, извещающего о выходе на рабочую температуру.

Параметры программ в целом достаточно адекватны. Правда, некоторые все равно следует корректировать под собственную задачу, но иногда это проще, чем устанавливать все параметры вручную. Ну а для неопытного пользователя, или того, кому неинтересно тратить время и силы на приготовление пищи, имеющиеся возможности могут сильно облегчить жизнь.

По итогам тестирования, а длилось оно около двух недель — с помощью прибора было приготовлено много разнообразных блюд, можем сказать, что Polaris PMC 0526 IQ Home весьма приятный в использовании прибор. Особенно отметим несложное управление с большим количеством автоматических программ и высокое качество покрытия чаши.

Корпус следует протирать влажной тканью, не допуская попадания внутрь большого количества воды. Защитную крышку рекомендуется промывать после каждого использования мультиварки в нейтральном мыльном растворе. Чашу и контейнер-пароварку можно мыть в посудомоечной машине. Однако, благодаря керамическому покрытию, все загрязнения на чаше отмывались чрезвычайно легко, так что ей ни разу не удалось побывать в посудомоечной машине.

Клапан-пароотделитель нужно лишь иногда промывать. Также следует не забывать о конденсатоприемнике, размещенном на задней стороне мультиварки. Впрочем, наполняется он не то чтобы стремительно. Так, даже после многочасовой варки холодца контейнер не был наполнен полностью.

Запрещено использовать для ухода щетки с металлической проволокой, абразивные и химически агрессивные вещества, а также уксус для мытья чаши, поскольку он может повредить ее покрытие.

Наши измерения

В режиме простоя мультиварка Polaris PMC 0526 IQ Home, включенная в сеть, потребляет 1 Вт. Максимальное энергопотребление, зафиксированное при тестировании, составило 950 Вт, что несколько выше заявленной мощности.

Практические тесты

Повторимся, мы использовали мультиварку в качестве основного устройства для приготовления пищи около двух недель. Варили в ней бульоны и супы, каши рассыпчатые и молочные, готовили яичницу и омлеты, жарили котлеты, пекли запеканки и хлеб. Использовали предустановленные программы, задавали свои параметры длительности и нагрева. К сожалению, объем статьи, как и внимание читателя, не безграничны, поэтому мы отобрали несколько, как нам кажется, наиболее иллюстративных тестов. Ну, или блюд, которые, по крайней мере, требуют определенных и весьма точных настроек температуры.

Холодец

Для начала мы решили приготовить что-то несложное, но подходящее для употребления в разгар долгой холодной зимы. Положили в чашу огромное говяжье колено, одну распиленную на две части свиную ножку, срезанную ранее с каких-то кусков мяса свиную шкуру, морковку и луковицу. Добавили соль, черный перец, душистый перец и пару листиков лаврового листа.

Все это изобилие с трудом вместилось в чашу. Залили водой и поставили внутрь мультиварки, задав режим «Холодец» на 6 часов. Такое же блюдо есть в комплектной книге рецептов — в соответствии с описанной там технологией после варки в автоматическом режиме следует еще полтора часа поварить бульон на 100 °C. Мы же оставили его томиться еще 2 часа на 95 °C — не внушают нам оптимизма бурно кипящие бульоны.

В итоге получили превосходно разваренное мясо и кости. Бульон прозрачный, после процеживания чистый. Все сухожилия и жилы колена мягкие, мясо идеально. Счистили мясо с большой кости, мелко порубили и сложили в форму. Залили бульоном.

Холодец застыл часа через три — желе плотное и прозрачное. За 8 часов работы прибор израсходовал 1,008 кВт·ч.

Результат: отлично.

Жареные куриные котлетки

Теперь приступим к самой проблемной для мультиварок операции — жарке. Проблемной, потому что зачастую электрической кастрюле не хватает мощности для качественного и/или быстрого обжаривания. Поэтому данную операцию мы решили протестировать, что называется, по полной. Например, не закрывать крышку при нагреве, как того требует инструкция – подаст ли в этом случае прибор сигнал о достижении заданной температуры? Посмотреть, сильно ли отличается результат при использовании программы «Жарка в масле» от просто «Жарки». Поехали!

Пропустили через мясорубку куриное филе и одну луковицу, всыпали в фарш пару ложек манной крупы, мелко нарезанный болгарский перец, немного соли и черного перца, вбили яйцо и хорошенько вымесили-отбили получившуюся массу. Дали ей постоять около часа, затем сформовали котлетки и обваляли их в молотом геркулесе.

Налили в чашу растительное масло и запустили программу «Жарка» с максимально возможной температурой 160 °C. Прибор начал нагревать масло. Крышку, вопреки требованиям инструкции, мы оставили открытой. 5 минут, 10, 15. Масло выглядело раскаленным, но никаких звуковых сигналов не раздавалось. Поэтому мы выложили четыре котлетки в горячее, как нам показалось, масло. Масло около первых двух котлет еще шипело и булькало, но на третьей и четвертой котлетах перестало кипеть вовсе.

Мы запаслись терпением и начали следить с секундомером за состоянием котлет. На 42-й минуте с начала процесса, то есть спустя 27 минут жарки, котлеты были готовы к переворачиванию.

Всего четыре котлеты жарились 1 час 3 минуты. М-да, не самая эффективная жарка в нашей жизни.

Вторым циклом была протестирована программа «Жарка в масле». Теперь мы закрыли крышку мультиварки и задали максимально возможную температуру 170 °C. Сигнал о выходе на крейсерские скорости раздался через 9 минут 30 секунд. Разместили в чаше оставшиеся три котлеты и приступили к наблюдениям.

Дело пошло куда живее, чем в первом опыте. Скорее всего, сказалось не только повышение температуры на 10 °C, но и уменьшение объема обжариваемого. Все три котлеты были готовы уже спустя 25 минут после включения прибора, то есть непосредственно на тепловую обработку понадобилось 15 с половиной минут — очень достойный результат.

Конечно, не секрет, что жарят мультиварки не слишком блестяще. Так что для жарки котлет на большую семью ее использовать, разумеется, и не нужно, а вот с приготовлением суповой заправки из жареного лука и морковки мультиварка вполне успешно справляется. В общем-то, и котлеты нам пожарить удалось, вот только не очень быстро.

Результат: хорошо.

Кугель и гратен

Эти блюда мы решили представить вместе, поскольку они представляют собой овощную запеканку. Немного разные по сути и ингредиентам, но технология тепловой обработки у них одинаковая — запекание.

Для гратена все овощи нарезаются тонкими слайсами и выкладываются в чашу мультиварки слоями, которые смазываются соусом из сыра с маслом, яблочным уксусом и хлебными крошками.

Сверху выкладывается основное количество соуса.

Выпекали 1 ч 20 мин при 120 °C. Немного переживали, что из-за наличия кислоты в блюде (уксус и помидоры) картофель может оказаться жестким, но нет, наши опасения не оправдались.

Рекомендуемые рецептом параметры оказались адекватными.

Все овощи прекрасно приготовились, нижний слой картофеля даже подрумянился, что никоим образом не испортило, а, скорее, наоборот, улучшило вкус блюда. Запеканка сразу же стала совсем не столь аскетичной, как казалась.

Все овощи для кугеля натерли и отжали, чтобы избавиться от лишнего сока, добавили отжатый же шпинат, яйца, муку и масло, тщательно перемешали и выложили в чашу, предварительно смазанную маслом.

В рецепте кугеля мы отошли от стандарта и использовали замороженный шпинат, хорошенько отжав его после размораживания. Конечно, это повлияло на вкус блюда — готовить эту овощную запеканку лучше из свежего шпината. Однако мультиварке удалось неплохо пропечь и наш излишне влажный вариант.

Готовили ровно один час в режиме «Выпечка» (температура по умолчанию 130 °C). Прибор израсходовал за цикл 0,216 кВт·ч.

Получили неплохо пропеченное блюдо с немного влажной мякотью. Довольно любопытный и вполне съедобный вкус. На наш взгляд, кугель вполне подходит для ситуации, когда хочется накормить полезным шпинатом ребенка или мужчину — трава в нем не ощущается совсем, по вкусу — запеканка запеканкой.

Результат: отлично.

Буженина

1 кг свиного окорока натерли смесью растительного масла с паприкой, крупной солью, сушеным чесноком и зеленью. На лист пергамента уложили пару лавровых листов и нарезанный пластинками свежий чеснок, сверху выложили мясо, затем опять лавровый лист и тонкие ломтики чеснока.

Свернули конвертом и для надежности перевязали шпагатом. Поместили конверт в чашу мультиварки и с помощью приложения задали два этапа приготовления:

1. 2 часа на 120 °C
2. 30 минут на 140 °C

На последние 30 минут рекомендуется раскрыть конверт, чтобы мясо запеклось. Мы не стали этого делать, а просто перевернули кусочек. По завершении программы приготовления вынули мясо из мультиварки и позволили остыть.

В результате получили прекрасно пропеченную ароматную свинину, которую можно употреблять как закуску, а можно сделать бутерброд. Мясо в месте соприкосновения с дном чаши не сгорело, лишь слегка запеклось, но не стало жестким. Нарезалось легко и не крошилось.

Результат: отлично.

Домашняя ветчина

Если же хочется чего-то нежнее и деликатнее, чем буженина, из того же свиного окорока можно приготовить ветчину. Однако времени процесс займет чуть дольше. Ориентировались на рецепт в книге.

На килограмм свиного окорока приготовили рассол: в литр воды добавили 70 г соли (по рецепту было 100) и половину чайной ложки нитритной соли, перец черный горошком, душистый перец, пару гвоздик и лавровый лист. Перекипятили рассол, дали остыть и погрузили в него кусок свинины, предварительно проткнутый в нескольких местах толстой шпажкой. Просаливали около суток. Затем поместили мясо в пакет и завакуумировали.

Готовили на 82 °C в течение 4 часов. Прибор потребил за это время 0,481 кВт·ч.

Практически никаких забот, а в итоге получили ветчину прекрасных органолептических и вкусовых качеств по стоимости дешевле колбасы возможного для употребления в еду качества. Все же технология су-вид, в отличие от классических запекания или варки, позволяет получить более нежный и мягкий продукт.

Результат: отлично.

Запеченная скумбрия

В этом тесте нас интересовало качество запекания рыбы целиком, в частности, не пригорит ли нижняя сторона продукта, пока пропечется верх. Рецепт взяли из комплектной книги. Также блюдо представлено и в приложении.

Два яйца навскидку показались большим количеством, поскольку всю начинку нужно уложить в несколько разрезов на спинке скумбрии. Приготовили начинку из сока половины лимона и одного яйца, количество сыра, масла, зелени и специй оставили неизменным. Вместо сухой горчицы положили ложку французской с целыми зернами. В три глубоких разреза и брюшко рыбин заложили, сколько смогли, начинки и поставили выпекать на 30 минут при 160 °C.

Второй момент, который нас интересовал, поместится ли рыба весом около 500 г в чашу мультиварки. Ответ: поместится. Более того, тушку даже почти не пришлось скручивать по окружности.

За рекомендуемое рецептом время рыба приготовилась, начинка не сгорела. Довольно простой рецепт с интересным результатом. Единственное замечание: количество начинки оказалось чрезмерным даже при уменьшении ее объема почти наполовину.

Результат: отлично.

Выводы

Нам понравилось взаимодействовать с мультиваркой Polaris PMC 0526 IQ Home. Она симпатично выглядит и аккуратно изготовлена. Конструкцию и детали можно назвать продуманными — наличие ручек у чаши, относительно глубокий контейнер для варки на пару́, легко снимающаяся и надежно фиксирующаяся на месте внутренняя крышка, гладкое и прочное на вид керамическое покрытие, которое без усилий отмывается от самых «противных» загрязнений — запеченного мясного и рыбного сока.

Управлять прибором можно как классическим способом, так и через Wi-Fi при помощи приложения «Polaris: IQ home». Функциональность приложения оценена нами как достаточно хорошая, с интерфейсом также не возникает проблем. Не вызвали вопросов предустановленные параметры автоматических программ. Вообще, перечень программ охватывает практически все наиболее распространенные блюда и технологии приготовления пищи. Помимо обычных варки, жарки и запекания, Polaris PMC 0526 IQ Home предусматривает возможность низкотемпературной варки, причем с шагом настройки температуры в 1 °C, жарки в масле, варки на пару́, томления и приготовления конкретных блюд с особыми требованиями к температурному режиму. Любопытна и потенциально перспективна возможность задавать несколько этапов приготовления одного блюда, причем при управлении через приложение этих этапов можно задать аж целых 9!

Мы долго думали, что же можно отнести к недостаткам прибора, но так и не смогли ни к чему придраться. Возможно, некоторое количество неудобств создает необходимость сливать воду из конденсатоприемника.

Плюсы:

• простота освоения и эксплуатации
• возможность управления через Wi-Fi
• функциональность приложения «Polaris: IQ home»
• адекватные настройки автоматических программ
• книга рецептов в комплекте
• удобная чаша с ручками и керамическим покрытием

Минусы:

• необходимость сливать воду из контейнера-конденсатоприемника

В заключение предлагаем посмотреть наш видеообзор мультиварки Polaris PMC 0526 IQ Home:

Источник https://www.topmultivarok.ru/multivarki/polaris-pmc-0525d/

Источник https://tehno-gid.net/dacha/kitchen/multivarki-polaris-osobennosti-parametry-vybora-rejting-luchshij-modelej.html

Источник https://www.ixbt.com/home/polaris-pmc-0526-iq-home-review.html