Зачем нужна духовка с паром и какую купить прямо сейчас?

Зачем нужна духовка с паром и какую купить прямо сейчас?

На рынке и в ассортименте «Эльдорадо» появилась долгожданная линейка духовых шкафов под маркой Bosch с функцией добавленного пара. Разбираемся, в чём особенности новых моделей и какую выбрать.

Чем отличаются духовки с паром?

Духовой шкаф — одно из самых незаменимых устройств на кухне. Часто вкус и полезные качества блюд, приготовленных в духовке, несравнимы с блюдами, приготовленными в кастрюле или на сковороде. А c духовыми шкафами Bosch вершины кулинарного искусства покорятся как начинающим хозяйкам, так и поварам с большим опытом.

Главное отличие новой линейки на этот раз — добавление пара. Пар помогает сохранить максимум витаминов и полезных веществ. Благодаря высокой влажности в процессе приготовления мясо и овощи не теряют собственный сок и остаются сочными. С выпечкой пар творит настоящие чудеса — аппетитный результат с хрустящей корочкой и пышным тестом обеспечен.

С появлением новой линейки в ассортименте духовых шкафов Bosch стало целых четыре вида технологий добавления пара: базовый, экспертный, профессиональный, и, переходя на язык Шекспира, FullSteam. Разберёмся в отличиях.

Только начинаю готовить или готовлю для небольшой семьи

Начальный уровень линейки духовых шкафов с функцией добавления пара AddedSteam базового уровня представлен новыми моделями в разных цветовых вариациях HIJ517YB1R, HIJ517YB2R, HIJ517YS1R, HIJ517YS2R, HIJ517YW2R, а также моделями в дизайне NeoKlassik HIJN10EB0R, HIJN10YB0R, HIJN10YW0R, HIJN17EB0R, HIJN17EW0R, HIJS10EB0R, HIJS10YB0R. Они изготовлены из нержавеющей стали, отличаются удобным управлением, телескопическими направляющими на 2 уровнях, наличием автоматических программ, программы очистки паром камеры духовки, а также блокировки от детей.

Bosch Serie | 6 HIJN10YB0R

Bosch NeoKlassik Serie|6 HIJN10YW0R

Bosch Serie|6 HIJN17EB0R

Духовки новой серии Bosch совмещают в себе две важнейшие технологии — добавление пара и конвекцию. Без пара опция конвекции может высушить еду, а вот пар добавляет необходимую влажность блюду. Так рождается сочное мясо с аппетитной корочкой. Красота снаружи и все соки с питательными веществами внутри. Остаётся позвать за стол родных или друзей.

Парогенерация осуществляется с помощью нагревательного элемента на дне духового шкафа, который нагревает воду в ёмкости объёмом 480 мл до температуры кипения.

Технология конвекции или, более простым языком, циркуляции воздуха по внутреннему пространству духовки гарантирует, что все блюда отлично пропекутся и не пригорят.

Дополнительное преимущество духовок с паром базового уровня — лёгкая очистка. Всё, что нужно сделать после приготовления даже самой жирной пищи, — заполнить водой с каплей моющего средства резервуар на дне духовки, выставить необходимую программу и просто протереть стенки после её завершения. Пар размягчает любые загрязнения и не нужно тратить много сил, губок и средств на «генеральную уборку» внутри духовки.

Готовлю давно и много

Если вы эксперт на кухне, то вам нужны духовки от Bosch с функцией добавления пара экспертного уровня — HRG5580S6R и HRG5184S1.

Bosch Added Steam Serie | 6 HRG5580S6R

Bosch Added Steam Serie | 6 HRG5184S1

Они схожи по характеристикам и цене, а разница в мелочах. Например, у HRG5580S6R особая система очистки. Особое покрытие на внутренних стенках и потолке духового шкафа состоит из мельчайших керамических сфер, которые расщепляют капли жира при нагревании, даже во время приготовления блюд. Покрытие сохраняет это свойство в течение всего срока службы духового шкафа, экономя ваши усилия и время.

Отличие духовок с подачей пара экспертного уровня — два режима подачи пара. Для рыбы или овощей подойдёт деликатный режим, а для хорошей порции свинины или баранины нужен интенсивный режим с более высокой температурой приготовления.

В переднюю панель встроен резервуар для воды на 220 мл, оттуда вода попадает в парогенератор. Важная особенность этих духовок также заключается в том, что можно активировать подачу пара даже при температуре ниже 100 градусов, что важно для приготовления некоторых блюд и поднятия теста.

Шеф-повар, готовлю много, всегда и для всех

Самые сложные, комплексные и вкусные блюда готовят в премиальных духовых шкафах Bosch с функцией подачи пара профессионального уровня HNG6764W6, HRG636XS7. Отличие этих моделей — размещённый за панелью управления контейнер для воды с очень солидным объёмом в один литр. Такое количество воды нужно для самых хитроумных блюд, которые готовятся в несколько циклов, например, для рваной свинины по южноамериканскому рецепту. Интенсивность подачи пара регулируется в трёх режимах в зависимости от продукта: для мяса, рыбы и овощей.

ТОП-12 лучших встраиваемых духовых шкафов с паром: рейтинг 2022-2023 года и какой выбрать для дома

Автор: Андрей Кириченко От Фев 17, 2022 28 456 2

Наличие в духовом шкафу функции пара — это не только модно, но и очень вкусно.

Ведь выпечка, приготовленная в «паровом» режиме, получается более пышной, запеченная рыба — изысканно-нежной, а жаренные котлеты и курица — очень сочными и с идеальной хрустящей корочкой.

Да и другие продукты, приготовленные в духовке, оснащенной функцией пара, получаются весьма вкусными и полезными, что выводит кулинарные навыки хозяйки практически на профессиональный уровень.

Рейтинг ТОП-12 лучших встраиваемых духовых шкафов с паром 2022-2023 года

Место	Наименование	Цена
ТОП-5 лучших электрических духовых шкафов с паром по цене/качеству
1	Electrolux OKD6P71X	Узнать цену
2	Electrolux OED5C50Z	Узнать цену
3	Hotpoint-Ariston FA5S 841 JBLG	Узнать цену
4	Electrolux OKC6H41X	Узнать цену
5	Zanussi OPZB 4334 X	Узнать цену
ТОП-7 лучших электрических духовых шкафов с паром по надежности
1	Electrolux EOB 53434 AX	Узнать цену
2	Hotpoint-Ariston FA5S 841 J IX	Узнать цену
3	Zigmund & Shtain EN 101.922 S	Узнать цену
4	Bosch CSG656BS1	Узнать цену
5	AEG BER 455120 B	Узнать цену
6	Gorenje BCS 547-ORA-W	Узнать цену
7	Electrolux OKC6P51X	Узнать цену

Отличительные особенности

Пар необходим для приготовления выпечки или мяса. Он повышает влажность в камере духовки. За счёт этого тесто лучше поднимается, а корочка становится хрустящей и глянцевой.

Блюда из рыбы и мяса, приготовленные с помощью пара, содержат меньше жира, они полезны и не вредят фигуре.

Рядом с панелью управления устройства располагается специальная ёмкость, которую перед готовкой наполняют водой. Она нагревается специальным тепловым элементом.

Пар может подаваться во время готовки по-разному: это зависит от особенностей моделей разных производителей.

Чаще всего пар поступает во внутреннюю камеру и распределяется там по всему пространству. Но есть и другие модели, в которых пар идет по специальной трубочке и поступает лишь в предназначенную для этого ёмкость.

Как выбрать?

Во время выбора духовки с паром следует обратить внимание на такие параметры:

• внутреннее покрытие прибора;
• способ управления;
• наличие системы очистки;
• потребление электричества;
• дизайн;
• дополнительные функции.

Современные устройства покрыты особой долговечной эмалью, которую легко мыть. Некоторые модели имеют специальные системы очистки.

Управление прибором может быть механическим или электронным.

Обратите внимание на модели с электронными сенсорными дисплеями – так духовку легче настраивать и менять параметры готовки прямо в процессе.

Дополнительные опции расширяют функционал устройства и делают его боле безопасным.

Как правило, производители предлагают такие функции:

• гриль;
• конвекция;
• таймер;
• встроенные часы;
• режим разморозки;
• верхний, нижний, комбинированный нагрев;
• блокировка дверцы и защита от детей.

Особенно удобны приборы с функцией Aqua Clean – она позволяет очищать устройство нажатием одной кнопки и без дополнительных химических средств.

Гриль есть почти во всех моделях с паром. Некоторые устройства оснащены режимом разморозки продуктов. Подумайте, какие функции нужны именно вам, а какие лишние. Так вы избежите переплат.

ТОП-5 лучших встраиваемых духовых шкафов с паром по цене/качеству на 2022-2023 год

Лучшими встраиваемыми духовками с функцией пара в 2020-м году стали следующие модели.

Electrolux OKD6P71X

Мультифункциональный встраиваемый духовой шкаф из линейки Pro отличается высоким классом энергоэффективности (А+) и 12-ю режимами работы, которые можно варьировать по температуре.

Тщательно продуманный сбалансированный принцип подачи пара: в начале процесса — более влажный, а в конце — сухой, позволяет продуктам полностью прогреваться до нужной температуры и с получением хрустящей корочки на завершающем этапе приготовления.

Сенсорный дисплей, оснащенный таймером, информирует о текущих показателях режима приготовления, а электронная регулировка корректирует нагрев в зависимости от выбранной пользователем программы.

Духовой шкаф оснащен функцией быстрого разогрева, благодаря которому он готов к работе уже через пару минут после включения.

Также имеется функция пиролитической очистки духовки (с помощью высоких температур), значительно упрощающая уход за кухонным устройством.

Духовка умеет проводить самодиагностику и выводить на дисплей напоминание о необходимости проведения очистки.

Управляется сенсорными кнопками и утапливаемыми переключателями с мягким и плавным ходом.

Технические параметры:

• габариты, см — 59.4 х 59.5 х 56.7;
• объем, л — 71;
• максимальная температура, °C — 300;
• режимы — 12, включая гриль, пароварку, конвекцию;
• управление — поворотные утапливаемые переключатели (тактовые);
• дополнительно — подсветка камеры, вентилятор, защита от детей.

Плюсы

• функция добавления пара;
• хорошая термоизоляция;
• телескопические направляющие.

Минусы

• мыть стекло неудобно;
• дорогая.

Electrolux OED5C50Z

Еще один стильный и элегантно-черный духовой шкаф с функцией добавления пара, который относится к линейке Pro, имеет 10 режимов приготовления, быстрый нагрев, эргономичные утапливаемые регуляторы и яркое галогеновое освещение.

Максимальная температура нагрева данной модели достигает значения в 275°C.

Внутреннее покрытие выполнено из каталитической эмали легкой очистки, что позволяет шкафу сохранять достойный внешний вид даже при многолетнем использовании.

При этом внутренняя сторона дверцы представляет собой гладкую поверхность, что значительно упрощает процесс ее очищения.

Также шкаф оснащен специальными телескопическими направляющими, позволяющими легко выдвинуть готовящееся блюдо для перемешивания или добавления необходимых ингредиентов, не опасаясь того, что полка не выдержит и блюдо перевернется.

Духовка управляется с помощью поворотных переключателей, которые отвечают за выбор программы и температуры приготовления.

Имеет высокий класс энергоэффективности. Есть функция мощной паровой очистки внутренних стенок.

Технические параметры:

• габариты, см — 59.4 х 59.5 х 56.7;
• объем, л — 71;
• максимальная температура, °C — 275;
• режимы — 10, включая гриль, конвекцию, разморозку;
• управление — поворотные утапливаемые переключатели (тактовые);
• дополнительно — подсветка камеры, быстрый разогрев, вентилятор.

Плюсы

• стильный дизайн в темном стекле;
• хороший функционал;
• самоочистка.

Минусы

• поворотные выключатели сложно чистить;
• в комплектацию входит всего один набор телескопических направляющих.

Hotpoint-Ariston FA5S 841 JBLG

Независимый духовой шкаф в стильном черном цвете поддерживает 11 режимов работы, помогая печь, жарить и запекать разнообразные блюда.

При этом кухонный помощник также легко справится и с бережным размораживанием любых продуктов, и с приготовлением мяса и овощей на гриле. Есть возможность одновременного приготовления нескольких блюд без передачи запахов от одного блюда к другому.

Усовершенствованная вентиляционная система равномерно распределяет тепло внутри шкафа без образования непрогретых зон, что гарантирует высочайшее качество приготовления продуктов.

Специальный электронный контроль поддерживает постоянный нагрев и стабильную температуру внутри духовки и снижает колебания температур в процессе приготовления пищи.

Расширяемая выдвижная полка не только упростит процесс загрузки и вынимания блюд из шкафа, но и повысит безопасность использования духовки, поскольку, благодаря жестким направляющим, такая полка не опрокинется и горячее блюдо не упадет на пол или на самого повара.

Духовка оснащена ярким информативным сенсорным дисплеем, отражающим все настройки процесса приготовления блюда.

Имеет круглые переключатели тактового типа с понятными обозначениями параметров, расположенными по диаметру.

Есть защита от перепадов напряжения.

Технические параметры:

• габариты, см — 59.5 х 55.1 х 59.5;
• объем, л — 71;
• максимальная температура, °C — 250;
• режимы — 11, включая гриль, конвекцию;
• управление — электронное, поворотные выключатели (тактовые);
• дополнительно — подсветка камеры, вентилятор, телескопические направляющие.

Плюсы

• гриль работает с любым режимом;
• равномерная прожарка продуктов;
• оптимальный набор функций.

Минусы

• высокая цена;
• слишком тяжелая дверца.

Electrolux OKC6H41X

Инновационная модель независимого электрического духового шкафа с функцией приготовления на пару выполнена в элегантном черном цвете корпуса и украшена вставками из металла и тщательно отполированного стекла, что позволяет удачно вписать прибор в современный кухонный интерьер.

Имеется 9 различных программ, которые можно использовать либо по отдельности, либо комбинировать с грилем и конвекцией. Есть возможность выбора необходимой температуры на любой программе.

Приятный бонус — встроенный термосенсор, помогающий точно измерить температуру внутри готовящегося блюда без необходимости открытия дверцы духовки.

Легкосъемные направляющие упрощают процедуру приготовления и повышают безопасность использования прибора. Имеется встроенная пароварка, позволяющая как готовить любимые полезные блюда на пару, так и проводить тщательную и бережную очистку стенок шкафа.

Есть многоступенчатая защита от перегрева, перепадов напряжения и случайного нажатия.

Тройное стекло дверцы не дает теплу из шкафа выходить наружу и оберегает владельцев от получения ожогов.

Управляется традиционно для данной линейки — с помощью утапливаемых поворотных переключателей и сенсорных кнопок.

Технические параметры:

• габариты, см — 59.4 х 59.6 х 56.9;
• объем, л — 72;
• максимальная температура, °C — 300;
• режимы — 10, включая гриль, конвекцию, размораживание;
• управление — электронное, поворотные выключатели (тактовые);
• дополнительно — подсветка камеры, быстрый нагрев, вентилятор, легкосъемные направляющие.

Плюсы

• шикарный внешний вид;
• отлично держит температуру;
• большое разнообразие режимов — можно и рульку запечь, и грибы подсушить.

Минусы

• небольшой объем резервуара для воды;
• непродуманный слив неиспользованной воды из резервуара.

Zanussi OPZB 4334 X

Элегантный и надежный встраиваемый духовой шкаф с функцией добавления пара оснащен духовкой большого объема, позволяющей одновременно готовить несколько различных продуктов или легко запечь крупногабаритное блюдо.

Имеет классический стильный дизайн с металлическими декоративными элементами, что позволит вписать шкаф в любой кухонный интерьер.

Есть специальное немаркое покрытие, защищающее внешние поверхности от жирных следов и отпечатков пальцев, и легко очищаемое высокопрочное эмалированное покрытие внутренних стенок. Отличается низким уровнем энергопотребления.

Имеется таймер, позволяющий установить точное время приготовления блюда, по истечении которого духовка самостоятельно отключится.

Устройство оснащено большим информативным дисплеем, на котором отражаются выбранные настройки. Есть подсветка часов и духовой камеры, позволяющая контролировать процесс приготовления.

Имеется 8 режимов нагрева, функции конвекции, гриля и размораживания, что позволяет подобрать наиболее оптимальный вариант для каждого продукта, обеспечивающий его равномерное приготовление.

Есть защитное отключение. Встроенный вентилятор автоматически выводит лишний пар, охлаждая дверцу, и минимизирует вероятность получения ожога.

Технические параметры:

• габариты, см — 59.4 х 59.4 х 56.8;
• объем, л — 72;
• максимальная температура, °C — 275;
• режимы — 3, есть возможность комбинирования с функцией гриля, конвекции;
• управление — поворотные утапливаемые выключатели;
• дополнительно — подсветка камеры, звуковой таймер с отключением духовки, вентилятор.

Плюсы

• приемлемая цена;
• надежный производитель;
• хороший функционал.

Минусы

• нет выдвижного поддона;
• крепление ручки непосредственно на стекле вызывает сомнения в его долговечности.

Лучшие электрические духовые шкафы с паром

Чтобы облегчить вам выбор, мы покажем семь самых популярных моделей духовых шкафов с паром. Плюсы и минусы устройств позволят составить полную картину.

Electrolux EOB 53434 AX

Электрическая духовка в стильном серебристом цвете. В большую камеру поместится несколько блюд. Стоит отметить, что это одна из лучших моделей 2022-2023 года.

Благодаря подаче пара в духовке можно приготовить румяную выпечку или мясо с хрустящей корочкой.

В комплекте есть направляющие.

Устройство имеет специальное незгрязняющееся покрытие.

Характеристики прибора:

1. Объём духового шкафа: 72 л.
2. Механическое управление и дисплей.
3. Потребление энергии: класс А.
4. Есть электрический гриль.
5. Есть конвекция.
6. Дополнительные функции: подсветка камеры, вентилятор охлаждения, защита от детей.

Плюсы

• выгодное соотношение качества и цены;
• простое управление;
• много функций.

Минусы

• стекло нагревается при готовке;
• противень может деформироваться;
• пользователи отмечаю некачественную работу гарантийного сервиса.

Hotpoint-Ariston FA5S 841 J IX

Духовой шкаф с разными режимами нагрева. Есть все необходимые функции, прибор в отличном соотношении качества и цены.

Духовка безопасна – у неё есть защитное отключение, двойное стекло на дверце. Управление интуитивно понятное.

Прибор имеет специальное покрытие, на котором не видны отпечатки пальцев.

Характеристики духовки:

1. Объём камеры: 71 л.
2. Механическое управление и дисплей.
3. Класс энергопотребления А.
4. Есть электрический гриль, режим размораживания, конвекция.
5. Дополнительные функции: часы, подсветка, вентилятор, защитное отключение.

Плюсы

• много режимов готовки, есть размораживание;
• легко мыть, внутри не остаются запахи;
• качество готовки.

Минусы

Zigmund & Shtain EN 101.922 S

Небольшой электрический духовой шкаф с функцией пароварки. Выпускается в серебристом цвете.

Электронное сенсорное управление облегчает работу с прибором.

Разные режимы готовки позволяют экспериментировать на кухне.

Характеристики:

1. Вместительность: 36 л.
2. Электронное управление, дисплей.
3. Экономичное потребление энергии класса А.
4. Электрический гриль, режим размораживания, конвекция, таймер.
5. Есть защита от детей, защитное отключение.

Плюсы

• выгодная цена;
• много режимов готовки.

Минусы

• противни могут деформироваться во время нагрева;
• маленький объём.

Bosch CSG656BS1

Электрическая духовка среднего объёма. Экономно расходует энергию. Радует потребителей разнообразием режимов.

Двойное стекло обеспечивает безопасность.

В комплекте телескопические направляющие.

Характеристики духового шкафа:

1. Объём камеры: 47 л.
2. Электронное управление, цветные дисплеи.
3. Экономичное потребление энергии класса А.
4. Режимы: гриль, пар, размораживание, конвекция.
5. Безопасность: защита от детей, защитное отключение.
6. Дополнительно: часы, таймер.

Плюсы

• безопасность;
• разнообразие режимов.

Минусы

• после готовки на дне устройства остаётся вода;
• высокая цена.

AEG BER 455120 B

Очень вместительная духовка с механическим управлением и независимой установкой. 8 режимов готовки. У устройства есть таймер и часы.

Отлично подойдёт для больших семей и любителей готовки.

Характеристики:

1. Объём: 74 л.
2. Механическое управление.
3. Энергопотребление класса А.
4. Есть: гриль, пар, размораживание, конвекция.
5. Есть защитное отключение.
6. Дополнительно: часы, таймер.

Плюсы

• большой объём;
• все необходимые режимы готовки;
• качество сборки.

Минусы

• большие габариты.

Gorenje BCS 547-ORA-W

Небольшой духовой шкаф отличается необычным белым цветом и стильным дизайном. Экономично потребляет электроэнергию. Эта модель отлично зарекомендовала себя в 2022-2023 году.

Хорошо справляется со своими функциями, при этом украшает кухню.

Оснащён функцией гидролизной очистки.

Характеристики:

1. Вместительность: 51 л.
2. Механическое управление, дисплей.
3. Энергопотребление класса А+.
4. Режимы готовки: гриль, пар, конвекция.
5. Есть система защиты от детей, защитное отключение.
6. Гидролизная очистка духовки.

Плюсы

• экономия энергии;
• легко очищать;
• безопасность.

Минусы

• маркость снаружи;
• немного режимов готовки.

Electrolux OKC6P51X

Вместительная духовка с паром в серебристом цвете. У неё есть все необходимые для готовки функции: гриль, конвекция, разморозка.

Устройство оснащено системами безопасности. Управляется духовка с помощью переключателей и сенсорного дисплея.

Характеристики:

1. Объём духового шкафа: 72 л.
2. Механическое управление, сенсорный дисплей.
3. Потребление электричества: класс А+.
4. Режимы: гриль, разморозка, пар, конвекция.
5. Есть система защиты от детей, защитное отключение.
6. Система очистки: пиролитическая.

Плюсы

• экономия электроэнергии;
• качество готовки;
• вместительность;
• безопасность;
• легко очищать.

Минусы

Какой выбрать?

А тем, кто стремится в домашних условиях готовить также идеально, как в лучших ресторанах, мы можем помочь с выбором!

Ведь для покупки правильной «паровой» духовки нужно изучить следующие ее особенности:

• внутреннее покрытие — отдайте предпочтение особой высокостойкой эмали, одновременно красивой, долговечной и простой в уходе;
• способ управления — одинаково эффективное электронное или механическое, выбор которого зависит исключительно от предпочтений владельца;
• дополнительный функционал — наличие гриля, таймера, конвекции, функции самоочистки и прочих требующихся владельцу возможностей;
• дизайн и удобство использования.

А чтобы вам не растеряться в разнообразии подобных кухонных помощников, мы уже рассмотрели представленные в 2020-м году модели встраиваемых духовок с функцией добавления пара, изучили имеющиеся по ним обзоры и отзывы и готовы представить вам на рассмотрение пятерку лучших моделей в соотношении цена/качество, способных занять достойное место на кухне любителей красивых и здоровых блюд.

Особенности духовых шкафов с паром

Разнообразие и многофункциональность современной кухонной техники приятно удивляет всех тех, кто умеет и любит готовить. На сегодняшний день легко можно найти духовой шкаф, который будет выполнять не только свои функции, но и вполне сможет заменить микроволновую печь или даже пароварку. В чем особенности таких моделей, расскажем прямо сейчас.

Особенности

Духовой шкаф с пароваркой – это мечта любой хозяйки, которая любит готовить вкусно и полезно. Прежде чем решить окончательно, нужна ли вам модель с функцией пара или нет, стоит узнать обо всех ее особенностях.

Паровой духовой шкаф, как правило, оснащен различными режимами готовки и разнообразными полезными функциями. У таких моделей минимум 10 режимов приготовления, что позволяет готовить ежедневно вполне разнообразно.

Главная особенность таких приборов заключается в том, что благодаря дополнительной функции вы сможете готовить гораздо больше новых блюд. В духовом шкафу с паром выпечка получается гораздо пышнее, что радует всех кулинаров-любителей. Овощные и мясные блюда получаются в таком духовом шкафу нежными, сочными и полезными. Кроме того, функция пара помогает быстро разморозить домашние полуфабрикаты или подогреть готовое блюдо, совершенно не пересушивая его.

Современные духовки могут работать в одном или нескольких режимах парообразования. Обычно это 3 основных режима.

• Первый – это влажный пар. В таком режиме внутренняя камера нагревается до определенной температуры и создает такие же условия, как и самая обычная электрическая пароварка.
• Второй режим – это интенсивный пар. Работая в таком режиме, духовой шкаф может нагреваться до +120°С, и работает он в тандеме с таким режимом, как «конвекция». Такой режим работы позволяет легко и быстро размораживать продукты, подогревать любые блюда.
• И третий, более интенсивный режим, а именно: горячий пар, при котором температура доходит до +230°С. Как правило, такая функция отлично работает в духовых шкафах, в которых предусмотрен режим «гриль». Благодаря горячему пару можно готовить мясные и овощные блюда.

Принцип работы

Пользоваться таким кухонным прибором весьма просто. В том случае, если необходима функция пара во время приготовления того или иного блюда, нужно предварительно наполнить специальный контейнер водой. Как правило, он расположен рядом с панелью управления, что весьма удобно и практично.

Подача пара во время процесса готовки происходит по-разному, так как все зависит от особенностей модели той или иной фирмы. Зачастую пар поступает во внутреннюю камеру духового шкафа и равномерно распределяется там по всему пространству. Но есть и другие модели, в которых пар идет по специальной трубке и поступает лишь в предназначенную для этого емкость, посуду. В этом случае духовой шкаф можно использовать и как пароварку.

Многих потребителей интересует вопрос, куда уходит пар после окончания готовки, и не опасно ли извлекать готовое блюдо, ведь можно обжечься паром. Большинство современных моделей оснащены такой дополнительной функцией, которая позволяет прибору самостоятельно отводить пар из внутренней камеры после окончания готовки. Это позволяет избежать опасных ситуаций после открывания дверцы.

Достоинства и недостатки

Как и любая современная модель, такие духовые шкафы имеют свои преимущества и недостатки, о которых нужно знать всем, кто планирует приобрести подобный прибор для своей кухни.

Главный плюс такого прибора заключается в том, что процесс приготовления любимого блюда будет быстрым, легким, и в итоге продукты максимально сохранят свою пользу. Это отличное решение для тех, кто привык к диетическим блюдам и придерживается принципов здорового питания.

Благодаря тому, что подобные духовки оснащены различными режимами готовки, вы легко сможете комбинировать несколько режимов, что позволит готовить полезные и вкусные блюда. Кроме того, процесс готовки благодаря пару в разы сокращается, что позволяет сэкономить ваше время.

Такие духовые шкафы весьма легко очищать, и для этого не нужны специальные чистящие средства. Благодаря пару внутренняя камера не будет сильно загрязняться, и следы жира можно будет легко удалить.

Если говорить о недостатках, то, пожалуй, самый основной из них – это высокая цена подобных моделей. Кроме того, не все духовые шкафы с функцией пара имеют многообразие дополнительных функций, а это тоже может стать существенным минусом.

На сегодняшний день духовые шкафы с функцией пара можно разделить на несколько видов. Например, есть электрический духовой шкаф, работа которого полностью автоматизирована. То есть такой прибор следует подключить не только к электрическому питанию, но и к водопроводу и даже канализации. Такая категория духовок с пароконвектоматом относится к профессиональной технике и, как правило, оснащена огромным количеством дополнительных функций и возможностей. Конечно, такой агрегат редко кто покупает для домашнего использования, чаще всего такие духовки устанавливают на профессиональных кухнях.

Встраиваемая или отдельно стоящая духовка может быть с фронтальным отсеком. Такой вариант наиболее распространен среди современной техники. Такие модели оснащены встроенной выдвижной емкостью, в которую нужно при необходимости заливать воду. Встроенная емкость, как правило, вмещает в себя не более литра воды. В том случае, если вода в резервуаре закончится, то прибор подаст сигнал, или же появится специальный значок на панели. Воду всегда можно добавить в процессе приготовления, если есть такая необходимость. Данный вариант более удобен и практичен для домашнего использования.

Есть модели со специальной трубкой. Как правило, в комплекте таких духовых шкафов есть специальная посуда, которая по форме напоминает гусятницу. Трубку можно легко подвести к этой посуде, и пар будет поступать не во внутреннюю камеру, а непосредственно в посуду.

Рейтинг моделей

Для того чтобы вам было проще принять правильное решение, и сделать свой выбор, мы составили небольшой рейтинг тех фирм, духовые шкафы которых получают положительные отзывы.

Компания Electrolux выпускает духовые шкафы с функцией пара. Объем таких моделей совершенно разный, что радует потребителей. Как правило, модели данного бренда оснащены такими дополнительными режимами приготовления, как «гриль» и «конвекция», благодаря чему вы сможете готовить весьма разнообразно и комбинировать режимы с функцией пара. Большинство моделей данного бренда оснащены такой дополнительной функцией, как «быстрый разогрев», что позволяет готовить максимально быстро.

Духовые шкафы от бренда Bosch пользуются большим спросом среди современных потребителей. Большинство моделей, помимо функции пара, вполне могут заменить самую обычную микроволновую печь, так как оснащены специальными режимами разогрева и разморозки. Что касается режимов, то духовки этой фирмы отлично работают в режиме «гриль» или имеют возможность комбинировать режимы приготовления. Благодаря системе охлаждения духовым шкафом не только удобно, но и безопасно пользоваться.

Компания Siemens также выпускает духовые шкафы с функцией пара, которые оснащены различными режимами нагрева и имеют ряд полезных дополнительных функций. Благодаря системе 4D-горячий воздух можно готовить на нескольких уровнях одновременно. Все модели этой фирмы отличаются надежностью, практичностью и безопасностью.

Правила выбора

Выбирая духовой шкаф того или иного бренда, обращайте внимание не только на дизайн и цену, но и на технические характеристики. Обратите внимание на внутреннее покрытие прибора. Как правило, большинство производителей используют особо прочную эмаль легкой очистки – Easy Clean. Такая эмаль отличается стойкостью, долговечностью, и ее легко очищать. Кроме того, обратите внимание на наличие системы очистки. Такая система, как Aqua Clean, позволит вам очистить камеру прибора без особого труда и без использования каких-либо чистящих средств.

Обычно приборы такого уровня оснащены удобным электронным управлением. Выбирайте модели с многофункциональным дисплеем, что позволит вам легко настраивать прибор для работы и отслеживать процесс готовки.

Что касается функциональности, то духовка с паром обязательно должна иметь такие режимы работы, как «гриль», «конвекция», верхний и нижний нагрев, комбинированный нагрев. Благодаря этому вы сможете готовить блюда самой разной сложности.

Кроме того, стоит позаботиться о том, чтобы у выбранной вами модели были дополнительные функции, которые позволят обезопасить вас и ваших близких. Например, это функция «блокировка» или «защита от детей». Такая опция поможет заблокировать дверцу прибора во время работы, что обезопасит детей от случайных ожогов. «Таймер» – еще одна полезная опция, благодаря которой можно будет не следить за временем.

Обзор на духовой шкаф с паром Electrolux EOB93434AW смотрите в следующем видео.

Источник https://blog.eldorado.ru/publications/zachem-nuzhna-dukhovka-s-parom-i-kakuyu-kupit-pryamo-seychas-27442

Источник https://tekhnik.top/luchshie-vstraivaemye-duhovye-shkafy-s-parom/

Источник https://stroy-podskazka.ru/duhovye-shkafy/s-parom/